Salata Mexicana cu Avocado si Porumb

Aceasta Reteta de Salata Mexicana se face in doar 20 de minute si este plina de arome fresh si puternice de avocado, ardei jalapeno, porumb dulce si branza Feta. O reteta vegetariana, perfecta pentru pranz sau cina.

bol plin cu salata mexicana

Avantajele Acestei Retete

Aceasta reteta de Salata cu porumb si avocado se prepara in doar 20 de minute si poate fi servita atat ca fel principal cat si ca garnitura. Daca v-a placut Salata de Ton cu Paste si Porumb sunt convinsa ca si aceasta va fi printre preferatele voastre.

  • Porumbul dulce este rumenit in tigaie pentru acea aroma putin afumata, dar care pastreaza dulceata si textura putin crocanta a porumbului.
  • Se face foarte rapid intr-o singura tigaie, la fel ca reteta de Paste cu Pui si Legume.
  • Nu contine gluten sau zahar adaugat.
  • Este o reteta grozava pentru o masa alaturi de prieteni sau familie. Serviti salata cu porumb si avocado alaturi de un File de Somon la Cuptor pentru o masa completa.

Ce Avem Nevoie Pentru A Face Salata Mexicana

Ingrediente pentru salata mexicana cu porumb, avocado si branza

Acestea sunt ingredientele de care veti avea nevoie pentru reteta de Salata Mexicana:

  • Ulei vegetal pentru a rumeni porumbul.
  • Unt pentru o aroma cremoasa.
  • Porumb inghetat. Puteti folosi si porumb proaspat.
  • Usturoi pentru un plus de savoare.
  • Avocado. Alegeti unul copt!
  • Ceapa rosie. Pentru un plus de culoare, aroma si textura.
  • Coriandru. Puteti folosi si alte verdeturi, cu ar fi patrunjel sau busuioc.
  • Jalapeno sau ardei iute romanesc. Adaugati in functie de preferinte.
  • Branza. Feta sau telemea de vaca, amandoua se potrivesc perfect.
  • Maioneza pentru a face dressing-ul cremos.
  • Suc de lime pentru o aroma usor citrica.
  • Pudra de chili. In functie de cat de picant mancati, puteti adauga mai mult atunci cand serviti.
Salata cu porumb si avocado intr-un bol alb

Ce Ingrediente Putem Inlocui

  • Puteti prepara aceasta reteta de salata mexicana, atat cu porumb proaspat cat si inghetat sau la conserva. Daca folositi porumb la conserva, sa il scurgeti si clatiti foarte bine. De asemenea, daca aveti porumb fiert ramas, il puteti folosi pe acesta.
  • Folositi telemea in loc de branza feta. Daca vreti sa faceti salata cu avocado si porumb vegana, folositi o branza vegana sau tofu in saramura.
  • Alte verdeturi, cum este patrunjelul, busuiocul sau oregano-ul, se potrivesc perfect.
  • Puteti inlocui maioneza cu iaurt grecesc pentru un dressing mai cremos, sau chiar cu maioneza vegana.

Cum se Face Salata cu Porumb si Avocado

Am sa va explic pas cu pas cum se face aceasta reteta de salata cu avocado si porumb:

In primul rand, adaugati uleiul si untul intr-o tigaie de fonta, si incalziti la foc mediu spre mare.

In momentul in care uleiul este incins si untul s-a topit, adaugati porumbul. Asezonati cu sare si piper dupa gust si gatiti porumbul fara sa il amestecati 2-3 minute. Acesta trebuie sa capete o culoare aurie si sa fie rumenit pe margini

pasii pentru a face salata cu porumb si avocado

Acum amestecati porumbul bine, apoi lasati-l sa se mai gateasca 1-2 minute. Adaugati usturoiul maruntit si gatiti pentru inca 4-6 minute, sau pana porumbul este suficient de rumenit pe toate partile. Cand este gata, puneti porumbul intr-un bol incapator de salata.

Cat inca este cald, adaugati branza, ceapa rosie, avocado, coriandrul, maioneza, ardeiul iute, sucul de lime si chili dupa gust. Amestecati foarte bine pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Puteti servi salata cu avocado si porumb cat este calda, sau sa o lasati la frigider si sa o serviti rece.

salata cu avocado si porumb intr-un bol alb

Intrebari si Raspunsuri


Cu ce putem servi Salata cu Porumb si Avocado?

Puteti servi aceasta salata mexicana cu pastele voastre preferate, cum sunt pennele sau funditele. Fierbeti pastele al-dente si amestecati-le in salata cu dressingul. TIP: puteti dubla sau tripla cantitatea de maioneza din dressing. Si asa obtineti un pranz satios perfect de luat la birou.
Aceasta salata merge perfect ca si garnitura alaturi de alte preparate mexicane. O puteti servi cu Tacos Vegane cu Salsa de Mango, Friganele de Pui cu Mozzarella sau Chiftele de Peste.

Ce alte ingrediente mai putem adauga?

Este foarte simplu sa adaugati alte ingrediente in aceasta reteta. Puteti adauga fasole cannelini sau fasole rosie pentru un plus de proteine. Pur si simplu scurgeti si clatiti foarte bine fasolea si adaugati-o in salata.
Pentru un dressing mai cremos, adaugati o lingura sau doua de smantana si amestecati bine.
Iar pentru un gust mai proaspat, adaugati rosii. Acestea vor face salata mexicana mai suculenta si vor adauga un plus de dulceata aromei finale.

Cum puteti face aceasta salata cu avocado si porumb vegana?

Este foarte simplu sa faceti aceasta salata mexicana vegana. Trebuie doar sa inlocuiti untul, maioneza si branza cu alternative vegane. Sau puteti scoate untul si branza complet din reteta, si sa adaugati iaurt de cocos sau de soia in locul maionezei. Asigurati-va insa ca nu este indulcit.

Cum o putem face mai picanta?

Aceasta salata cu avocado si porumb are deja cantitatea perfecta de ardei iute. Insa daca va place si mai picant, puteti adauga cativa stropi de sos sriracha, praf de chili sau piper cayenne. Pastrati semintele ardeiului iute pentru extra picant.

cutit care taie boabele de porumb proaspat

Sfaturi Utile

  • Cel mai bun porumb pentru aceasta reteta este porumbul proaspat dulce. Folositi o forma de prajitura bundt pentru a scoate si aduna boabele cu usurinta. Fixati porumbul intreg in mijlocul formei si incepeti sa taiati cu un cutit ascutit. Acestea vor cadea direct in tava.
  • Atunci cand gatiti porumbul, untul este cel care il va ajuta sa se rumeneasca. Asa ca cel mai bine este sa nu amestecati in porumb imediat cum il puneti in tigaie. Lasati-l sa se gateasca 2-3 minute pentru a-i da acea crusta aurie
  • Amestecati restul ingredientelor cu porumbul cat acesta este cald pentru ca aromele sa se contopeasca. Iar untul topit si maioneza vor forma un dressing cremos si aromat.
  • Puteti servi aceasta salata cu avocado si porumb atat calda cat si la temperatura camerei sau rece.
  • Daca va mai ramane salata, o puteti pastra la frigider intr-o casoleta, pana la 4 zile. O puteti servi direct din frigider sau incalziti-o 30 de secunde -1 minut la microunde, pentru a nu se gati avocado-ul.
  • Daca pregatiti aceasta salata mexicana mai din timp, adaugati avocado chiar inainte de a o servi. Astfel, va fi proaspat.
bol plin cu salata cu avocado si porumb

Retete Similare

Daca faceti aceasta Reteta de Salata cu avocado si porumb, nu uitati sa imi spuneti in comentarii cum v-a iesit, dat-i o nota si impartasiti-o cu familia si prietenii vostri. Iar daca vreti sa vedeti mai multe retete ca aceasta, urmariti-ma pe YouTube, Pinterest, Instagram si Facebook. Pentru noutati saptamanale, abonati-va la Newsletter.

salata cu porumb si avocado in bol
Print Pin
5 from 1 vote

Salata Mexicana Cu Avocado Si Porumb

Aceasta Reteta de Salata Mexicana cu Avocado si Porumb se face in doar 20 de minute. Este vegetariana, perfecta pentru pranz sau cina
Categorie Garnitura, Pranz, Salata
Bucatarie Americana, Mexican
Timp Preparare 10 minute
Timp Gatire 10 minute
Timp Total 20 minute
Portii 4
Calorii 395kcal
Autor Mihaela

Ustensile Necesare

  • 1 tigaie mare
  • 1 lingura de lemn
  • 1 Cutit
  • 1 Tocator

Ingrediente

  • 2 linguri (30ml) ulei vegetal
  • 1 lingura unt
  • 3 cani porumb inghetat - sau 4-5 bucati de porumb proaspat, doar boabele
  • 1-2 catei de usturoi - tocati foarte marunt
  • 1 avocado copt, ferm - cuburi
  • 1 ceapa rosie, mica - tocata
  • 1/2 legatura coriandru proaspat - tocat
  • 1 Jalapeno sau ardei iute romanesc - fara seminte, tocat fin
  • 60 g branza Feta sau telemea de vaca - maruntita
  • 2 linguri (30ml) maioneza
  • suc de la 2 lime
  • Pudra sau fulgi de chili - dupa gust
  • Sare si piper - dupa gust

Instructiuni

  • Incalziti uleiul si untul intr-o tigaie, de preferat de fonta sau wok, la foc mediu spre mare
    2 linguri (30ml) ulei vegetal, 1 lingura unt
  • Adaugati porumbul si asezonati cu sare si piper dupa gust. Lasati-l sa se gateasca fara sa il amestecati pentru 2-3 minute, sau pana devine auriu.
    3 cani porumb inghetat
  • Amestecati porumbul, apoi lasati-l sa se mai gateasca pentru 1-2 minute. Adaugati usturoiul maruntit si gatiti pentru inca 4-6 minute, sau pana cand porumbul este rumenit pe toate partile.
    1-2 catei de usturoi
  • Transferati porumbul intr-un bol incapator pentru salata.
  • Cat inca este cald porumbul, adaugati restul ingredientelor si asezonati dupa gust.
    1 avocado copt, ferm, 1 ceapa rosie, mica, 1/2 legatura coriandru proaspat, 1 Jalapeno sau ardei iute romanesc, 60 g branza Feta sau telemea de vaca, 2 linguri (30ml) maioneza, suc de la 2 lime, Pudra sau fulgi de chili, Sare si piper
  • Amestecati salata mexicana foarte bine pentru ca aromele sa se intrepatrunda

Mentiuni

  1. Puteti folosi porumb inghetat, proaspat sau la conserva. Daca folositi porumb proaspat, cititi mai sus la „Sfaturi utile” cum puteti curata boabele de porumb foarte usor, fara sa faceti dezordine in toata bucataria.
  2. Lasand porumbul sa se gateasca fara sa il amestecati in primele 2-3 minute, acesta se va rumeni si va prinde aroma. Il amestecati o singura data, apoi il mai gatiti vreo doua minute fara a amestaca pentru a se rumeni si pe cealalta parte, inainte sa adaugati usturoiul. Apoi il puteti gati pana devine fraged si capata o culoare frumoasa pe toate partile.
  3. Puteti adauga fasole pentru un plus de proteine, sau rosii, daca va doriti o salata mai suculenta. De asemenea, un alt tip de branza merge foarte bine sau extra chili pentru a face salata mexicana mai picanta.
  4. Pentru a o face vegana, inlocuiti branza, untul si maioneza cu alternativele vegane.
  5. Puteti servi aceasta salata cu porumb si avocado calda, la temperatura camerei sau rece.
  6. Daca pregatiti aceasta salata cu avocado si porumb mai din timp, adaugati avocado chiar inainte de a o servi, pentru a fi proaspat.
Valori Nutritionale
Salata Mexicana Cu Avocado Si Porumb
Cantitate per Porție
Calorii 395 Calorii din Grasimi 243
% din dieta zilnica*
Grasimi 27g42%
Grasimi Saturate 7g44%
Grasimi Nesaturate 1g
Grasimi Polinesaturate 9g
Grasimi Mononesaturate 9g
Colesterol 23mg8%
Sodiu 247mg11%
Potasiu 715mg20%
Carbohidrati 41g14%
Fibre 8g33%
Zahar 3g3%
Proteine 8g16%
Vitamina A 420IU8%
Vitamina C 31mg38%
Calciu 103mg10%
Fier 2mg11%
* Valorile procentuale se bazează pe o dietă zilnica de 2000 de calorii.
Ati incercat aceasta reteta?Aratati-mi cum v-a iesit si ii voi da Share pe Insta Stories! Puneti o poza pe Instagram si dati tag @TheBlondelish si hashtag #blondelish
Salveaza Reteta pe PinterestUrmariti @blondelish pe Pinterest! Salvati retetele pe boardurile voastre pentru a le gati mai tarziu

*Acest post poate contine linkuri afiliate



Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.