Creveti la Tigaie in Unt si Usturoi cu Paste din Dovlecei

Aceasta reteta de creveti la tigaie cu paste din dovlecei se prepara in doar 20 de minute, este low-carb, fara gluten, si poate fi facuta fara lactoza. Este o reteta keto plina de savoare, putin picanta si cu un sos de unt delicios.

creveti la tigaie in unt si usturoi cu paste din dovlecei

Avantajele Acestei Retete

Aceasta reteta de creveti in unt cu usturoi nu doar ca este foarte aromata dar este si low-carb. Daca va plac retetele cu un aport crescut de grasimi si putini carbohidrati cum este aceasta reteta keto de Chiftele de Peste sau Sarmalele de Porc la Cuptor, atunci cu siguranta o sa va placa si acesti creveti trasi la tigaie cu spaghete din dovlecei.

Ce Avem Nevoie Pentru Aceasta Reteta

Acestea sunt ingredientele de care veti avea nevoie pentru reteta de creveti trasi la tigaie cu spaghete din dovlecei.

ingredientele pentru reteta de creveti la tigaie in unt cu usturoi
  • Creveti. Folositi creveti cruzi, curatati si decorticati. Va recomand sa folositi cei mai mari creveti pe care ii gasiti.
  • Usturoi. Usturoiul proaspat este cel mai bun. Insa daca nu aveti la indemana, puteti folosi si ½ lingurita de pudra de usturoi.
  • Coaja de lamaie. Coaja de la o lamaie este suficienta.
  • Ulei de masline. Folositi ulei de masline extra virgin.
  • Unt. Cea mai buna aroma a sosului o veti obtine folosind unt nesarat.
  • Stock de peste. Il puteti face chiar voi sau il puteti cumpara.
  • Zeama de lamaie. Puteti folosi zeama de la lamaia curatata de coaja.
  • Patrunjel proaspat tocat. Daca preferati alte verdeturi, folositi orice aveti la indemana sau va place.
  • Dovlecei sau zucchini. Alegeti dovlecei mari pentru a-i putea spirala in paste. Si nu ii curatati de coaja.
creveti in tigaie cu sos de unt cu usturoi

Ce Ingrediente Putem Inlocui

Daca nu aveti toate ingredientele pe care le-am mentionat mai sus, nu este nicio problema. In continuare va spun exact ce anume puteti inlocui pentru ca reteta sa va iasa la fel.

  • In primul rand, untul poate fi inlocuit cu ghee sau unt clarifiat. Este o optiune putin mai sanatoasa, cu acelasi gust incredibil. Pentru o varianta fara lactoza, untul vegan sau uleiul de masline merg foarte bine.
  • In locul patrunjelului puteti folosi orice alte verdeturi preferati, cum ar fi mararul, coriandrul, busuiocul, oregano sau salvia.
  • Daca ati ramas fara lamai, portocala sau lime-ul se potrivesc perfect
  • Stock-ul de peste poate fi inlocuit cu vin alb sec ori supa de pui sau legume, cu concentratie redusa de sare.
  • Dovleceii pot fi inlocuiti cu zucchini.

Cum se face Reteta de Creveti in Unt cu Usturoi

pasii retetei de creveti trasi la tigaie cu Spaghete din dovlecei

Incepeti prin a face pastele din dovlecei cu ajutorul unui spiralizator sau tocator de legume. Apoi lasati-le deoparte pentru mai tarziu.

Intr-un bol incapator, amestecati crevetii cu usturoiul, coaja de lamaie si uleiul de masline. Asezonati cu sare si piper si amestecati bine. Intre timp, intr-o tigaie mare, topiti untul la foc mediu.

Cand s-a topit untul, adaugati crevetii. Asezati-i intr-un singur strat in tigaie si gatiti-i pana devin roz opac si au forma literei “C”. Acest lucru va dura aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Apoi adaugati stock-ul de peste, zeama de lamaie, patrunjelul si fulgii de chili.

Cand s-a format sosul, adaugati pastele din dovlecei si amestecati. Serviti imediat cu crevetii la tigaie, altfel acestia se vor inmuia si vor lasa foarte mult lichid in sos.

Creveti la tigaie cu paste din dovlecei

Intrebari si Raspunsuri

Cum se face cel mai bun sos de unt pentru creveti?

Pentru a face cel mai bun sos de unt cu usturoi fara vin, incepeti prin a sota usturoiul in ulei 30 de secunde. Apoi adaugati stock-ul de peste, zeama de lamaie, patrunjelul si fulgii de chili.
Aduceti sosul in punctul de fierbere, apoi adaugati untul si amestecati continuu 1 minut. Untul se va emulsifia, formand un sos cremos.
Daca vreti un sosul mai cremos, puteti adauga 2 linguri de unt dupa ce ati pus deja toate ingredientele in tigaie. Amestecati pentru 1 minut, sau pana se topeste untul iar sosul devine mai cremos. Sau, pentru o aroma mai intensa de verdeturi, inlocuiti cele 2 linguri de unt cu pesto.

Cum se fac spaghetele din dovlecei?

Cel mai simplu mod de a face spaghete din dovlecei este cu un spiralizator sau un tocator de legume. Sunt mai multe tipuri de astfel de spiralizatoare pe piata, oricare dintre ele va face treaba. Folositi dovlecei mari si proaspeti pentru a va iesi mai multe spaghete, mai usor.

Cum se gatesc crevetii?

Sunt cateva metode de a gati acesti creveti in unt cu usturoi:

1. Daca preferati sa gatiti la cuptor, atunci puteti face sosul in tigaie si in acelasi timp, crevetii la cuptor. Pentru asta, preincalziti cuptorul la 200°C. Asezati crevetii intr-un singur strat in tava si gatiti-i 10-12 minute, sau pana devin roz opac si iau forma literei “C”. Cand sunt gata, adaugati-i in sosul de unt.

2. O alta metoda ar fi sa sotati crevetii direct in sos. Mai intai pregatiti sosul exact ca in reteta, apoi adaugati crevetii si gatiti-i amestecand frecvent.

3. O a treia metoda de a gati acesti creveti trasi la tigaie cu spaghete de dovlecei, este pe gratar. Asezati crevetii pe bete de frigarui si puneti-i pe gratarul incins cateva minute pe fiecare parte, la foc mediu. Cand sunt gata, puteti pune sosul peste creveti, sau scoateti crevetii de pe betele de frigarui si adaugati-i in sos.  

Cum se Face Reteta de Creveti in Unt cu Usturoi Folosind Creveti Congelati?

Daca preferati sa folositi creveti congelati, lasati-i la decongelat peste noapte in frigider. Daca uitati sa ii puneti in frigider, cea mai rapida metoda de a-i dezgheta, este sa ii puneti intr-un bol mare si sa ii acoperiti cu apa rece. Lasati-i 30 de minute pentru a se dezgheta, apoi scurgeti apa. Uscati crevetii cu servetele de hartie si gatiti-i ca in reteta.

Cum se Prepara Aceasta reteta cu Creveti deja gatiti?

Daca aveti creveti gata gatiti, reteta de creveti in unt cu usturoi devine si mai rapida. In primul rand faceti sosul de unt cu usturoi, apoi adaugati crevetii gatiti in prealabil. Amestecati pentru a se combina aromele si mai incalziti pe aragaz pentru 1-2 minute.

crevetii prajiti si condimentati in tigaie cu sosul de unt si usturoi

Sfaturi Utile

Iata cateva sfaturi care va vor ajuta sa faceti cea mai buna reteta de creveti trasi la tigaie cu spaghete de dovlecei.

  • Aceasta reteta iese cel mai bine cu stock de peste, insa puteti folosi si vin alb. In felul acesta veti face reteta de creveti la tigaie cu paste din dovlecei si mai sofisticata. Insa tineti cont ca astfel nu va mai fi keto. Pur si simplu inlocuiti stock-ul de peste cu vin alb si lasati-l sa fiarba 1-2 minute inainte sa adaugati restul ingredientelor.
  • Daca folositi vin, alegeti unul care va place pentru ca sosul ii va prelua gustul.
  • Imi place sa servesc spaghetele din dovlecei crude, pentru ca au o textura mai crocanta. Insa daca preferati, le puteti gati 1-2 minute in sosul de unt. Aveti grija sa nu le gatiti mai mult pentru ca se vor inmuia prea tare.
  • Pentru a nu gati prea mult crevetii, stingeti focul in momentul in care acesti devin roz opac si iau forma literei “C”.
  • Crevetii mai mici se gatesc mai rapid, asa ca stati cu ochii pe ei.
  • Daca folositi creveti nedecorticati, sosul va fi mult mai aromat, insa veti depune putin efort cand ii veti servi. In schimb, acestia se gatesc mult mai incet, deci nu veti risca sa ii gatiti prea mult sau sa ii uscati.
  • Cel mai bine este sa serviti acesti creveti la tigaie cu paste din dovlecei imediat ce i-ati gatit. Cu cat spaghetele din dovlecei stau mai mult in sos, cu atat isi vor lasa mai multa apa si se vor inmuia mai tare.
  • Daca vreti sa faceti acesti creveti la tigaie mai din timp, va recomand sa gatiti doar crevetii. Pastrati-i in frigider 1-2 zile intr-o caserola etansa, si adaugati spaghetele din dovlecei chiar inainte de a-i servi
  • In final, serviti-i cu parmezan proaspat ras.
creveti in sos de unt cu usturoi in timp ce se gatesc in tigaie

Retete Keto Similare

Daca faceti aceasta reteta de creveti trasi la tigaie cu spaghete din dovlecei, nu uitati sa imi spuneti in comentarii cum v-a iesit, dati-i o nota si impartasiti-o cu familia si prietenii vostri. Iar daca vreti sa vedeti mai multe retete ca aceasta, urmariti-ma pe YouTube, Pinterest, Instagram si Facebook. Pentru noutati saptamanale, abonati-va la Newsletter.

creveti trasi la tigaie cu spaghete din dovlecei
Print Pin
5 from 1 vote

Creveti la Tigaie in Unt si Usturoi cu Paste din Dovlecei

O Reteta de Creveti trasi la tigaie cu Spaghete din dovlecei gata in doar 20 de minute, Keto, low-carb, si fara gluten
Categorie Cina
Bucatarie Americana
Diet Gluten Free
Timp Preparare 14 minute
Timp Gatire 6 minute
Timp Total 20 minute
Portii 4
Calorii 289kcal
Autor Mihaela

Ustensile Necesare

  • 1 spiralizator
  • 1 Bol incapator
  • 1 tigaie mare
  • 1 lingura de lemn

Ingrediente

  • 2-3 dovlecei mari - facuti spaghete
  • 800 g creveti mari - decorticati
  • 4 catei de usturoi - maruntiti
  • 2 lingurite coaja de lamaie
  • 2 linguri ulei de masline
  • Sare si piper - dupa gust
  • 28 g unt
  • 60 ml stock de peste
  • Zeama de la o lamaie
  • 1/2 legatura de patrunjel proaspat - tocat
  • 1/2 lingurita fulgi de chili

Instructiuni

  • Incepeti prin a face pastele din dovlecei cu ajutorul unui spiralizator sau tocator de legume.
    2-3 dovlecei mari
  • Intr-un bol incapator, amestecati crevetii cu usturoiul, coaja de lamaie si uleiul de masline. Asezonati cu sare si piper si amestecati bine.
    2-3 dovlecei mari, 800 g creveti mari, 4 catei de usturoi, 2 lingurite coaja de lamaie, Sare si piper, 2 linguri ulei de masline
  • Topiti untul intr-o tigaie mare la foc mediu.
    28 g unt
  • Adaugati crevetii intr-un singur strat in tigaie si gatiti-i pana devin roz opac si au forma literei “C”, cam 3-5 minute pe fiecare parte.
    800 g creveti mari
  • Adaugati stock-ul de peste, zeama de lamaie, patrunjelul si fulgii de chili.
    60 ml stock de peste, Zeama de la o lamaie, 1/2 legatura de patrunjel proaspat, 1/2 lingurita fulgi de chili
  • Adaugati pastele din dovlecei, amestecati si serviti imediat.
    2-3 dovlecei mari

Mentiuni

  • Adaugati pastele de dovlecei la final, astfel isi vor pastra prospetimea si textura crocanta si nu se vor inmuia.
  • Stati cu ochii pe creveti cand ii gatiti. Acestia se gatesc foarte repede. In momentul in care crevetii devin roz opac si iau forma literei „C”, stingeti focul si adaugati spaghetele din dovlecei.
  • In locul stock-ului de peste puteti folosi vin, insa reteta de creveti in unt cu usturoi nu va mai fi keto (in schimb, va fi foarte aromata).
  • Pentru o aroma si mai bogata, presarati parmezan proaspat ras pe deasupra preparatului.
  • Nu recomand sa pastrati pastele din dovlecei pentru mai mult timp, pentru ca tind sa se inmoaie. In schimb, puteti gati crevetii din timp si sa faceti pastele din dovlecei chiar inainte sa ii serviti.
Valori Nutritionale
Creveti la Tigaie in Unt si Usturoi cu Paste din Dovlecei
Cantitate per Porție
Calorii 289 Calorii din Grasimi 135
% din dieta zilnica*
Grasimi 15g23%
Grasimi Saturate 5g31%
Grasimi Nesaturate 1g
Grasimi Polinesaturate 1g
Grasimi Mononesaturate 7g
Colesterol 267mg89%
Sodiu 1254mg55%
Potasiu 573mg16%
Carbohidrati 9g3%
Fibre 2g8%
Zahar 3g3%
Proteine 29g58%
Vitamina A 1131IU23%
Vitamina C 39mg47%
Calciu 150mg15%
Fier 1mg6%
* Valorile procentuale se bazează pe o dietă zilnica de 2000 de calorii.
Ati incercat aceasta reteta?Aratati-mi cum v-a iesit si ii voi da Share pe Insta Stories! Puneti o poza pe Instagram si dati tag @TheBlondelish si hashtag #blondelish
Salveaza Reteta pe PinterestUrmariti @blondelish pe Pinterest! Salvati retetele pe boardurile voastre pentru a le gati mai tarziu

*Acest post poate contine linkuri afiliate



Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.