Aceasta reteta de salata Caesar cu paste este fresh, sanatoasa, are un dressing cremos, parmesan, paste si salata crocanta. O cina rapida sau un pranz usor, gata in doar 30 de minute.
Avantajele Acestei Retete
Iata de ce ne place atat de mult aceasta salata Caesar cu paste:
- In primul rand, ai nevoie de un singur sos, care va fi si dressing pentru salata si marinata pentru pui. Ce poate fi mai usor de atat?
- Dressingul este incredibil de cremos si aromat, asemenea acestui dressing de tahini.
- Este foarte usor sa combini proteina cu verdeata si topping-uri in aceasta salata de paste cu piept de pui si sos alb, la fel ca in aceasta salata de avocado cu rucola si capsuni.
- Puteti pregati salata mai din timp. Secretul este sa pastrati ingredientele pregatite in frigider, separat. Apoi le amestectai chiar inainte sa serviti salata Caesar cu paste.
Ce Avem Nevoie Pentru Aceasta Reteta
Acestea sunt ingredientele pentru salata de paste cu pui si sos alb:
- Parmesan. Poti cumpara direct parmesan razuit sau il poti da prin razuitoarea cea mare.
- Paste. Alegeti orice paste scurte va plac cum sunt pennele, ziti sau rotini.
- Piept de pui. Folositi piept de pui dezosat si fara piele.
- Rosii cherry. Pentru un plus de culoarea, folositi rosii cherry de mai multe culori.
- Salata romana. Aceasta salata este suficient de crocanta si are textura mai groasa astfel incat sa sustina sosul cremos.
Ingredientele pentru dressing/marinata:
Mai departe, pentru a face dressingul si marinata pentru salata aveti nevoie de:
- Sana. Eu am folosit sana cu procent scazut de grasime pentru acea aroma un pic acrisoara.
- Smantana. Aceasta ofera un plus de cremozitate si aciditate dressingului.
- Ulei de masline. Recomand uleiul de masline extra virgin.
- Zeama de lamaie. Zeama de lamaie proaspat stoarsa ofera cea mai buna aroma.
- Mustarul Dijon. Puteti folosi mustar Dijon clasic sau cu bobitele intregi, in functie de preferinte.
- Pasta de ansoa. Pentru acea aroma clasica de salata Caesar.
- Usturoi. Il puteti marunti sau razui pe cea mai fina razuitoare.
Ce Ingrediente Putem Inlocui
Iata ce ingrediente pot fi inlocuite in aceasta reteta de salata Caesar cu paste daca nu le aveti pe cele din reteta la indemana:
- In primul rand puteti inlocui pieptul de pui cu pulpe sau pui gatit la rotisor, chiar si carnea de curcan ramasa de la alte retete este foarte potrivita.
- In plus, pentru aceasta salata de paste cu piept de pui si sos alb puteti folosi orice tip de paste scurte cum sunt pennele, farfarelle sau ziti.
- Mai departe, puteti inlocui parmesanul cu o branza similara cum este grana Padano, Asiago sau pecorino.
- Puteti adauga orice verdeturi va plac. De exemplu busuioc, cimbru sau oregano. Eu incerc de fiecare data sa folosesc verdeturi cat mai proaspete.
- Rosiile pot fi de orice tip. Atata timp cat le taiati in bucatele mai mici, chiar si cele romanesti, de gradina, merg foarte bine, sau prunisoarele.
- Acelasi lucru si in cazul salatei. Folositi varianta care va place mai mult. Spanacul sau kalele sunt, de asemenea, un plus de aroma delicios.
- Iar la final adaugati bacon maruntit. YUM!
Cum se face salata Caesar cu paste
Urmati pasii de mai jos pentru a face aceasta salata Caesar cu paste:
Incepeti prin a pregati puiul. Taiati-l in bucatele mici. Apoi intr-un bol incapator amestecati toate ingredientele pentru dressing. Puneti intr-un borcanas 1/3 din dressing si lasati-l la frigider. Acesta va ajunge direct in salata cand aceasta este gata si nu trebuie sub nicio forma sa ia contact cu carnea cruda.
Adaugati bucatile de pui in marinata din bol si amestecati foarte bine. Lasati-l la marinat pentru 15 minute pe masa din bucatarie sau o ora in frigider. Inainte de a-l gati, scurgeti excesul de sos.
Intre timp, gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, scurgeti-le si lasati-le deoparte intr-un bol mare sa se raceasca. Apoi tocati salata si rosiile cherry.
Cand sunteti gata sa gatiti puiul, incinge-ti o tigaie antiaderenta la foc mediu. Adaugati 1/2 lingura de ulei, apoi puiul.
Gatiti puiul pana devine auriu si este complet gatit in interior, aproximativ 12 minute, apoi lasati-l sa se raceasca pentru alte cateva minute. Cand s-a racit, adaugati-l peste paste, impreuna cu salata rosiile si parmesanul. Adaugati dressingul pastrat la frigider peste salata. Amestecati bine si serviti!
Intrebari si Raspunsuri
Pentru a folosi pui gatit la cuptor in locul celui facut in tigaie, preincalziti cuptorul la 200°C. Pastrati pieptul de pui intreg si marinati-l pentru 30 de minute la temperatura camerei.
Cand cuptorul s-a incins, puneti pieptul de pui intr-o tava. Gatiti puiul pentru aproximativ 20 de minute sau pana este complet gatit in interior. Timpul de gatire depinde de marimea pieptului de pui, asa ca asigurati-va ca il testati cu un termometru pentru carne introdus in partea cea mai groasa. Ar trebui sa aiba 75°C atunci cand este complet gatit.
Da, puiul prajit se potriveste foarte in aceasta salata Caesar cu paste. Il puteti praji conform instructiunilor de la aceasta reteta de nuggest de pui.
Cel mai bun dressing este o combinatie de sana, smantana, pentru aciditate si cremozitate. Mustarul si pasta de ansoa ofera un gust umami. Iar zeama de lamaie echilibreaza aromele. In final usturoiul vine cu bigatia de aroma.
Intr-un bol mediu, adaugati toate ingredientele pentru dressing. Transferati o treime intr-un borcanas si puneti-l la frigider. Acesta va ajunge direct in salata cand aceasta este gata si nu trebuie sub nicio forma sa ia contact cu carnea cruda.
Pentru marinare, adaugati bucatile de pui in marinata din bol si amestecati foarte bine. Lasati-l la marinat pentru 15 minute pe masa din bucatarie sau o ora in frigider. Inainte de a-l gati, scurgeti excesul de sos.
Tot ce trebuie sa faceti este sa inlocuiti sana si smantana cu iaurt vegan sau iaurt fara lactoza. La fel si cu branza.
Folositi parti egale de sana si smantana pentru un dressing super cremos.
Da! Pur si simplu folositi paste fara gluten.
Merg alaturi de paine prajita si nu ma deranjeaza deloc sa mananc o salata de paste cu paine! Altfel, aceasta salata Caesar cu paste este un fel de mancare dlicios servit exact asa.
Sfaturi Utile
Amintiti-va aceste sfaturi atunci cand va apucati sa pregatiti aceasta salata de paste cu piept de pui si sos alb:
- Daca marinati puiul mai mult de o ora, (cel mai bine este peste noapte), atunci pastrati-l la frigider. Asigurati-va ca il scoateti din frigider cu 30 de minute inainte sa il gatitit pentru a ajunge la temperatura camerei. Acest lucru ajuta puiul sa fie suculent si sa se gateasca uniform.
- Daca vreti sa faceti aceasta salata Caesar cu paste mai din timp, marinati puiul, gatiti pastele, tocati legumele si pastrati totul la frigider separat. Gatiti puiul si amestecati restul ingredientelor chiar inainte de a servi salata.
Alte retete de salate usoare
- Salata Italiana de Paste Cu Mozzarella Si Rosii
- Salata Mexicana De Avocado Si Porumb
- Salata Cu Avocado Si Creveti
Daca faceti aceasta Reteta de Salata Caesar Cu Paste, nu uitati sa imi spuneti in comentarii cum v-a iesit, dati-i o nota si impartasiti-o cu familia si prietenii vostri. Iar daca vreti sa vedeti mai multe retete ca aceasta, urmariti-ma pe YouTube, Pinterest, Instagram si Facebook. Pentru noutati saptamanale, abonati-va la Newsletter.
Salata Caesar cu Paste
Ustensile Necesare
- 1 Tocator
- 1 Cutit
- 1 tigaie incapatoare
- 1 cleste de bucatarie
Ingrediente
- 70 g parmesan - ras
- Sare si piper - dupa gust
- 100 g paste
- 450 g piept de pui - fara os si piele
- 340 g rosii cherry - taiate in jumatati
- 1 salata romana mare
Ingredientele pentru dressing
- 160 ml sana cu continut redus de grasime
- 120 ml smantana
- 3 linguri ulei de masline
- 2 linguri zeama de lamaie
- 1 lingura mustar Dijon
- 2 lingurite pasta de ansoa
- 1 catel de usturoi - maruntit
- Sare si piper - dupa gust
Instructiuni
- Taiati puiul in bucatele.
- Amestecati toate ingredientele pentru dressing intr-un bol, apoi transferati 1/3 din sos intr-un borcanas si pastrati-l la frigider. Acesta va fi dressingul salatei.
- Adaugati bucatile de pui in marinata din bol si amestecati foarte bine. Lasati-l la marinat pentru 15 minute pe masa din bucatarie sau o ora in frigider. Inainte de a-l gati, scurgeti excesul de sos.
- Intre timp, gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, scurgeti-le si lasati-le deoparte intr-un bol mare sa se raceasca.
- Tocati salata si rosiile cherry.
- Incinge-ti o tigaie antiaderenta la foc mediu. Adaugati 1/2 lingura de ulei, apoi puiul.
- Gatiti puiul pana devine auriu si este complet gatit in interior, aproximativ 12 minute, apoi lasati-l sa se raceasca pentru alte cateva minute. Cand s-a racit, adaugati-l peste paste, impreuna cu salata rosiile si parmezanul.
- Adaugati dressingul pastrat la frigider peste salata. Amestecati bine si serviti!
Mentiuni
- Taiati puiul in bucati de aceeasi dimensiune pentru a se gati uniform.
- Daca vreti sa marinati puiul mai mult de o ora, atunci pastrati-l in frigider.
- Cel mai important lucru este ca dressingul care ajunge in salata sa nu atinga puiul crud. Cel mai bine este sa puneti 1/3 din cantitatea totala intr-un borcanas la frigider.
- Aceasta reteta este perfecta pentru a fi pregatita in avans. Pastrati ingredientele in frigider pregatite separat, apoi asamblati salata Caesar cu paste inainte sa o serviti.
*Acest post poate contine linkuri afiliate