Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni – Reteta Video

Aceasta salata de avocado cu rucola si capsuni mai are in compozitie si branză feta, nuci pecan crocante si un savuros dressing cu muștar Dijon. Este plina de arome de vara super delicioase, contine numai ingrediente sanatoase, si este perfecta ca si garnitura sau un pranz rapid, simplu si colorat.

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 6

Hey Foodies,

Astazi am sa va arat cum se face o salata sanatoasa si usoara cu avocado si rucola, capsuni dulci si nuci pecan super satioase.

Aceasta este e salata perfecta pentru zilele de vara. E gata in mai putin de 15 minute si este usor de adaptat la dietele Whole30, Paleo, Keto sau vegana (si va voi spune cum in sectiunea de Tips & Tricks de mai jos).

Aceasta salata de avocado si rucola conține o vinegreta clasica pe care o puteti face picanta sau dulce, in functie de preferinte. De fapt, toata salata este plina de arome clasice.

Incepe cu un pat de rucola care are o aroma puternica si usor amaruie. Ca orice verdeata, rucola este plina de nutrienti sanatosi.

Urmează capsunile mari si suculente, care adauga un gust dulce natural si o culoare superba. Sunt delicioase alaturi de avocadoul cremos, perfect copt, care echilibreaza gustul puternic al rucolei.

Adaugati o mana de nuci pecan pentru o textura crocanta si un plus de proteina, si presarati cu branza feta maruntita. La final, acoperiti totul cu un dressing de casa super simplu si aromat.

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 10

Inainte de a servi, amestecati bine salata de rucola si avocado pentru a acoperi fiecare ingredient in dressingul delicios. Si uite asa simplu veti obtine o salata consistenta, sanatoasa si vegetariana, plina de nutrienti si culoare.

Va sfatuiesc sa faceti o cantitate dubla de vinegreta cu mustar Dijon pentru ca dupa ce veti termina salata, am o banuiala ca deja va veti gandi cand sa o serviti pe urmatoarea.

Iar inainte de a face aceasta reteta de salata de avocado si capsuni, trebuie sa va arat cateva Tips & Tricks super utile pentru a va ajuta sa o faceti perfect.

Cum se face salata de avocado si capsuni – Best Tips & Tricks

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 1

1. Care este cel mai bun dressing pentru salata de avocado si rucola?

Cand vine vorba de salate cu fructe, imi place sa folosesc o vinegreta pe post de dressing. Iubesc combinatia de fructe dulci si vinegreta usor acrisoara.

Vinegreta clasica este un dressing traditional frantuzesc care se face cu un raport 1:3 de oțet/ulei.

Ce imi place mie cel mai mult la vinegretele precum cea din salata de avocado si capsuni este ca se pot amesteca si potrivi diverse arome. Atat timp cat respectati raportul de 1:3 puteti folosi orice tip de otet sau ulei preferati.

Combinatia clasica este de ulei de masline extra virgin si otet de vin alb sau rosu. Dar otetul balsamic ofera o dulceata subtila si o intensitate care imi place la nebunie.

Daca aveti un otet cu o aroma mai deosebita, cum ar fi de tarhon sau de citrice, cu siguranta merita incercat in salata de rucola si avocado.

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video

Imi place sa amestec uleiul si otetul din dressing cu cateva ingrediente care intensifica aromele. Am adaugat in aceasta vinegreta usoara mustar Dijon si putin sirop de artar. Gustul usor picant al mustarului si cel dulce al siropului de artar intregesc aroma umami.

Si partea cea mai importanta este ca aceasta vinegreta este foarte usor de facut. Pur si simplu adaugati toate ingredinetele intr-un borcan, fixati capacul si scuturati puternic pentru a le combina bine.

2. Ce ingrediente se pot inlocui in aceasta reteta de salata de rucola si avocado?

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 2

Un alt motiv pentru care ador aceasta reteta de salata de rucola si avocado este acela ca se poate face cu ingredientele pe care le am la indemana.

De exemplu, daca aveti alte verdeturi cum ar fi spanac baby, salata romana sau un mix de mai multe verdeturi, aceastea pot inlocui foarte usor rucola.

Mie imi place gustul si textura pe care branza feta maruntita le aduce acestei salate de avocado si capsuni. Dar daca nu sunteti fani, puteti folosi branza voastra preferata in loc de feta. Branza stilton sfaramata sau cea de capra merg perfect cu aceasta salata de avocado si rucola.

Nucile pecan maruntite adauga consistenta si o textura crocanta acestei salate de rucola si avocado. Dar daca nu va plac, le puteti inlocui cu orice alte nuci, alune, fistic, caju sau migdale, si toate se potrivesc excelent. Obtineti un bonus de gust crocant daca prajiti nucile.

Daca nu doriti nuci sau alune in salata, folositi seminte de dovleac sau de floarea soarelui.

3. Putem face aceasta salata Vegana, Paleo, Whole30, sau Keto?

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 9

Bineinteles! Aceasta reteta de salata de avocado si capsuni este versatila, fiind adaptabila la mai multe tipuri de diete.

Ca sa o faceti Paleo sau Whole30, nu mai adaugati branza. Cand faceti vinegreta, nu mai adaugati sirop de artar sau miere. Si verificati atent eticheta de pe borcanul de mustar. Este Paleo si Whole30 doar daca nu contine zahar.

Daca vreti sa faceti aceasta salata de rucola si avocado vegana, inlocuiti branza cu orice tip de branza vegana preferati. Pentru dressing, folositi sirop de artar in loc de miere.

Pentru a face salata de avocado si rucola Keto, pur si simplu nu mai adaugati sirop de artar sau miere in vinegreta. Vestea buna este ca aceasta salata are deja un raport de grasimi si carbohidrati potrivit pentru dieta Keto.

4. Putem face meal planning cu aceasta salata de rucola si avocado?

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 4

Aceasta este o reteta fantastica pentru meal-planning. Preparati din timp o cantitate mai mare de salata si veti fi pregatiti pentru o saptamana intreaga de pranzuri sanatoase, pline de legume.

Si iata cateva lucruri pe care trebuie sa le stiti daca vreti sa faceti meal planning cu aceasta salata de avocado si capsuni:

In primul rand, cand preparati salata, asigurati-va ca ati uscat bine toate verdeturile si capsunile. Altfel, daca sunt ude, acestea se vor inmuia mai repede.

Ca sa pastrati salata proaspata, clatiti rucola si uscati-o intr-un uscator de salata*. Apoi scoateti frunzele pe un servet de hartie si uscati-le bine inainte de a le pune in caserole pentru meal-planning*.

La fel, clatiti capsunile si uscati-le bine inainte de a le taia si a le adauga in caserole. Daca uscati toate ingredientele bine, salata se va pastra proaspata, in frigider, pana la 3-4 zile.

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 3

Aceasta salata de avocado si rucola este perfecta si pentru pranzurile rapide de la serviciu. O puteti imparti in caserole etanse* de cate o portie, si nu uitati sa pastrati dressingul intr-un recipient separat, adaugandu-l doar inainte de a servi.

Daca vreti ca nucile pecan sa ramana extra-crocante, pastrati-le si pe acestea separat. Ele tind sa se inmoaie putin daca sunt tinute la frigider. Deci, pregatiti o punga cu nuci pecan maruntite si adaugati-le inainte de a servi salata, pentru o textura crocanta.

5. Putem folosi capsuni congelate?

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 5

Eu nu recomand capsunile congelate pentru aceasta reteta de salata de rucola si avocado. Dupa ce se vor dezgheta, capsunile se vor inmuia foarte tare.

Capsunile proaspete sunt ferme, au o aroma puternica si sunt suculente! Cele congelate pur si simplu nu ofera aceeasi experienta.

Daca aveti totusi capsuni congelate si nu stiti ce sa faceti cu ele, va recomand sa incercati un sorbet dulce si colorat sau un smoothie de fructe proaspat.

6. Ce putem servi cu salata de avocado si capsuni?

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 8

Aromele proaspete de vara ale acestei salate de avocado si capsuni se potrivesc bine cu multe feluri de mancare. Este garnitura perfecta pentru o petrecere la gratar.

Cat de bine suna un piept de pui la gratar fraged alaturi de aceasta salata de avocado si capsuni? O bucata buna de peste sau chiar o friptura s-ar potrivi, de asemenea, perfect.

Sau, pentru a adauga si mai multe proteine in salata, puteti pune deasupra niste creveti la gratar sau fierti.

Daca sunteti vegetarieni si vreti sa adaugati mai multa consistenta salatei, serviti-o cu acesti cartofi striviti la cuptor

Indiferent ce fel de mancare alegeti sa serviti cu salata de avocado si rucola, va reomand sa o serviti si cu un pahar de prosecco sau vin rose rece. Acesta va intensifica si mai mult dulceata naturala a capsunilor.

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 11

Acum abia astept sa ies afara la gratar, si sa ma bucur de aceasta delicioasa salata de avocado si rucola, si un pahar rece din vinul meu preferat. Asadar, sa trecem la gatit!

Ultimul lucru inainte de a ne apuca de treaba: daca v-a placut aceasta reteta video, puteti vedea mai multe astfel de retete unice si super usoare. Abonati-va la canalul meu de YouTube si nu veti mai pierde niciuna!

Mai multe retete de salate proaspete cu avocado:

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 9
Print Pin
0 from 0 votes

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni

Aceasta salata de avocado si rucola contine si branza feta, nuci pecan, si vinegreta cu mustar Dijon. Este un pranz de vara foarte usor, rapid si simplu, sau o garnitura vegetariana.
Course Cina, Garnitura, Pranz, Salata
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 6
Calories 445kcal
Author Blondelish

Ingredients

Pentru dressing:

  • ½ cana (120ml) ulei de masline - extra virgin
  • 3 linguri (45ml) otet, la alegere - otet balsamic, otet de vin alb, otet de vin rosu
  • 1 lingura mustar Dijon
  • 1 lingura sirop de artar sau miere
  • ½ lingurita fulgi de chili - sau dupa gust (optional)
  • ½ lingurita sare de mare - sau dupa gust
  • 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat - sau dupa gust
  • 1 catel de usturoi - presat sau tocat (optional)

Pentru salata:

  • 6 cani pline rucola sau spanac baby proaspat - spalata si uscata
  • 470 g capsuni - clatite, curatate si taiate in doua
  • ½ ceapa rosie mica - feliata subtire
  • 3/4 cana (113g) branza feta sfaramata
  • 2/3 cana (72g) nuci pecan taiate
  • 2 avocado copti - curatati de coaja si samburi, si taiati cubulete

Instructions

PENTRU DRESSING:

  • Intr-un borcan, adaugati uleiul de masline, otetul, mustarul Dijon, siropul de artar sau mierea, si fulgii de chili. Asezonati cu sare si piper dupa gust. Fixati bine capacul borcanului si scuturati puternic pentru a amesteca ingredientele. Lasati deoparte pana inainte de a servi.
    Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video

PENTRU SALATA:

  • Adaugati rucola (sau spanacul baby) intr-un bol mare pentru salata*.
  • Cu un cutit mic, indepartati coditele verzi ale capsunilor si taiati-le in doua.
    Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 5
  • Feliati marunt ceapa rosie, apoi adaugati-o in bol impreuna cu capsunile.
  • Adaugati branza feta sfaramata, nucile pecan maruntite si avocadoul taiat cubulete.
  • Adaugati peste salata cat dressing doriti si amestecati usor pentru a o acoperi pe toata.
    Serviti imediat. Pofta buna!
    Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 10

Recipe Notes

  1. Pentru a afla care este cel mai bun dressing pentru salata de avocado si capsuni, cititi punctul 1.
  2. Pentru a afla ce ingrediente se pot inlocui in aceasta reteta de salata de avocado, cititi Tip 2.
  3. La punctul 3 veti afla cum sa faceti aceasta salata de rucola si avocado vegana, Keto, Whole30 si Paleo.
  4. La Tip 4 veti afla cum sa pastrati salata proaspata pentru a o folosi la meal planning.
  5. Aflati care sunt cele mai bune capsuni pentru aceasta salata la Tip 5.
  6. Pentru cateva sugestii de mancaruri ce pot fi servite cu salata de rucola si avocado, cititi Tip 6.
Nutrition Facts
Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni
Amount Per Serving
Calories 445 Calories from Fat 360
% Daily Value*
Fat 40g62%
Saturated Fat 7g44%
Cholesterol 17mg6%
Sodium 448mg19%
Potassium 606mg17%
Carbohydrates 20g7%
Fiber 8g33%
Sugar 10g11%
Protein 6g12%
Vitamin A 710IU14%
Vitamin C 57mg69%
Calcium 161mg16%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did you make this recipe?Tag it with @TheBlondelish on Instagram and hashtag it with #blondelish

*This post may contain affiliate links

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.