Buna,
Eu sunt acolo sus. Sunt Mihaela Metaxa-Albu si sunt Pastry Chef la Zuma London, unul dintre cele mai aglomerate si cele mai bune restaurante din Londra. Sunt sotie, pastry chef, amatoare de fotografie si cel mai recent blogger-ita.
Am intrat prima data intr-o bucatarie cu scopul de a gati acum vreo 6 ani. Nu aveam nicio experienta si sincer, nici nu prea stiam sa gatesc. Nu stiu cum s-a intamplat, dar cumva, iubitului meu ii placea mancarea mea, iar asta m-a facut sa fiu si mai interesata. Am inceput sa gatesc pentru prieteni si familie, de fiecare data cand ne vizitau si spre satisfactia mea tuturor le placea foarte mult ce le pregateam.
Petreceam tot mai mult timp in bucatarie, online pe tot felul de situri de gatit si pentru retete, tot timpul incercand ceva nou. Curand, am realizat ca aceasta este pasiunea mea, si este unul dintre lucrurile care imi fac o foarte mare placere sa le fac. Ne-am mutat la Londra, unde am studiat Culinary Arts la Southgate College pentru un an si am obtinut Chef’s Diploma Level 2.
Dupa aceasta, prietenul meu a devenit sotul meu. A fost prins de cand a gustat prima data din deserturile mele, doar ca inca nu isi daduse seama.
Gatitul imi ocupa o parte foarte mare din viata deoarece sunt chef(ul) si acasa.
Asa ca am luat pasiunea mea pentru a gati, am adaugat putina fotografie, un pic de “good vibes” si am asezonat cu cele mai bune locuri pentru foodies pe care le-am vizitat. Asa am facut Blondelish.
Promit sa va inspir cu cele mai bune retete pe care le stiu si pe care le invat zilnic. O sa impartasesc cu voi experienta mea in gatit si o sa va povestesc despre diferite locuri pentru foodies, din Londra si bineinteles din orice calatorie pe care o voi face.
Sustin cu tarie mancarea sanatoasa (care merge mana in mana cu un stil de viata sanatos), care in acelasi timp trebuie sa fie gustoasa si usor de facut.
Sper sa va placa, si daca da, un share pe social media este cel mai bun compliment pentru orice blog. Si nu uitati sa va inscrieti la scrisoarea mea saptamanala care va contine o reteta si bineinteles update-uri pe blog.
Kisses to you all
“Cooking is a language through which all the following properties can be expressed: Harmony, Creativity, Happiness, Beauty, Magic, Complexity, Humour, Provocation, Culture.” (Ferran Adria, chef at El Bulli Restaurant, Artist of the molecular gastronomy).
Order My Cookbook
