Aceasta reteta de File de Somon la Tigaie cu Sos Alb este Keto si low-carb, plina de gust si aroma, si se face in doar 20 de minute.

Avantajele Acestei Retete
Reteta de somon cu sos alb este un deliciu super aromat datorita verdeturilor. Daca v-a placut reteta mea de Salata de Somon si Avocado, sunt convinsa ca o sa va placa si aceasta.
- Somonul este rumenit la exterior, fraged si cremos in interior. Puteti de asemenea sa gatiti somonul la cuptor urmand instructiunile din reteta de File de Somon la Cuptor.
- Sosul este gatit in aceeasi tigaie pentru a fi mai usor, la fel ca in Reteta de Piept de Pui cu Mozzarella si Sos de Rosii.
- Este keto si fara gluten.
- Este perfect alaturi de Salata de Broccoli si Bacon pentru o masa completa.
Ce Avem Nevoie Pentru Aceasta Reteta

- Somon. Alegeti bucati portionate de somon cu sau fara piele, dupa preferinte.
- Ulei de masline. Acesta va ajuta somonul sa se rumeneasca la exterior si ii va da aroma.
- Unt. Adauga savoare si grasimi, ca reteta sa fie keto.
- Usturoi. Daca nu aveti usturoi proaspat, puteti adauga o lingurita de usturoi granulat.
- Supa clara de peste. O puteti face chiar voi sau o puteti cumpara. De asemenea, puteti folosi supa clara de pui sau de legume.
- Smantana de gatit. Pentru a face sosul bogat si cremos.
- Marar proaspat. Puteti folosi si alte verdeturi in aceasta reteta de somon cu sos alb, precum patrunjelul, busuiocul sau oregano.
- Fulgi de chili. Adaugati in functie de cat de picant va place.

Ce Ingrediente Putem Inlocui
Daca nu aveti toate ingredientele pentru reteta de somon la tigaie cu sos alb, va arat cum le puteti inlocui:
- Somon: Puteti folosi orice alt file de peste cum este bibanul de mare, codul sau tilapia. Trebuie doar sa il gatiti in functie de grosime. De exemplu, bibanul este mai subtire decat somonul, deci se va gati mai rapid.
- Unt: Folositi ghee sau unt clarifiat daca le preferati pe acestea. Untul vegan este o optiune foarte buna in reteta de somon cu sos de unt si usturoi, pentru o varianta keto dar fara lactoza.
- Smantana de gatit: Crema de cocos este o optiune foarte buna pentru a face aceasta reteta fara lactoza
- Marar: Folositi orice alte verdeturi preferati cum ar fi patrunjel, coriandru, oregano, cimbru.
Cum Se Face Aceasta Reteta
Am sa va explic pas cu pas cum sa gatiti acest file de somon la tigaie cu sos alb:

In primul rand asezonati somonul cu sare si piper pe toate partile.
Intre timp, puneti la incins uleiul de masline intr-o tigaie incapatoare. Cand uleiul este incins, adaugati cu grija fileurile de somon. Gatiti pentru 5-6 minute pe fiecare parte, pana se rumeneste la suprafata si se gateste la interior.
Scoateti somonul pe o farfurie si acoperiti-l. Apoi adaugati untul in aceeasi tigaie. Zdrobiti usturoiul cu partea laterala a cutitului. Cand untul este topit, adaugati-l in tigaie si gatiti-l 1 minut. Apoi adaugati supa si smantana si aduceti sosul in punctul de fierbere.
Cand sosul este gata, adaugati mararul si fulgii de chili, apoi somonul, si mai gatiti 1-2 minute pana se incalzeste si acesta.

Intrebari si Raspunsuri
Acest somon la tigaie cu sos de unt si usturoi este perfect alaturi de paste – spaghete normale sau subtiri, sau linguine. Pentru o garnitura potrivita dietei keto, incercati-l cu dovleac spaghetti.
Pentru mai multe legume, serviti acest file de somon cu sos alb alaturi de Salata de Avocado si Sparanghel.
Imi mai place sa il servesc cu Paine Keto fara Framantare si fara Carbohidrati pentru a inmuia in sosul de smantana, si pentru a avea o masa keto completa.
Puteti servi de asemenea si cu Conopida la Cuptor Vegana, care poate fi gatita in acelasi timp. Puneti conopida la cuptor cat timp pregatiti somonul si veti avea totul gata in acelasi timp.
Se poate gati la cuptor sau pe gratar?
Puteti gati somonul pe gratar pentru o aroma mai intensa. Tuturor ne place aroma mancarurilor gatite pe grill, nu?
Daca alegeti aceasta varianta, pregatiti sosul in tigaie in timp ce se face somonul pe gratar. Apoi adaugati somonul in sos si serviti. Procedati la fel daca vreti sa gatiti somonul la cuptor.

Sfaturi Utile
- Asigurati-va ca supa si smantana de gatit sunt la temperatura camerei atunci cand le adaugati in tigaia incinsa. Altfel smantana s-ar putea taia.
- Asteptati ca untul sa fie incins pe foc mediu si sa faca acele bule inainte de a adauga supa clara si smantana. Apoi amestecati continuu cu un tel sau o lingura de lemn pentru a se emulsifia. Ar trebui sa se omogenizeze in mai putin de 2 minute.
- Recomandarea mea este sa aveti toate ingredientele pregatite pentru aceasta reteta de somon cu sos alb inainte de a va apuca de gatit. Zdrobiti usturoiul, tocati mararul, masurati fulgii de chili. Eu sunt destul de rapida in bucatarie si de obicei imi dau frau liber imaginatiei, dar acest tip de sos se poate taia daca il gatiti prea mult, de aceea trebuie sa aveti totul pregatit dinainte.
- Atunci cand adaugati somonul in sosul de smantana, fiti cu ochii pe el pentru a nu il gati prea mult. Trebuie doar sa se incalzeasca putin, cam 1 minut, inainte de a-l servi.

Retete Similare
Daca faceti aceasta reteta somon la tigaie cu sos de unt si usturoi, nu uitati sa imi spuneti in comentarii cum v-a iesit, dat-i o nota si impartasiti-o cu familia si prietenii vostri. Iar daca vreti sa vedeti mai multe retete ca aceasta, urmariti-ma pe YouTube, Pinterest, Instagram si Facebook. Pentru noutati saptamanale, abonati-va la Newsletter.
Somon La Tigaie Cu Sos Alb (Reteta Keto)
Ustensile Necesare
- 1 Tigaie
- 1 lingura de lemn
- 1 Cutit
- 1 Tocator
Ingrediente
- 680 g fileuri de somon - cu sau fara piele
- Sare si piper - dupa gust
- 1 lingura ulei de masline extra virgin
- 28 g unt
- 4-6 catei usturoi - curatati
- 80 ml supa clara de peste
- 80 ml smantana de gatit
- 1/2 legatura marar - tocat
- Fulgi de chili - dupa gust
- Felii de lamaie - pentru servire
Instructiuni
- Asezonati somonul cu sare si piper.
- Intr-o tigaie incapatoare, Incingeti uleiul la foc mediu spre mare.
- Asezati cu grija somonul in tigaie si gatiti-l 5-6 minute pe fiecare parte, sau pana se rumeneste la suprafata.
- Scoateti somonul pe o farfurie si acoperiti-l pentru a-l tine cald.
- Adaugati untul in aceeasi tigaie si lasati-l sa se topeasca.
- Intre timp, zdrobiti usturoiul cu latul cutitului.
- Adaugati usturoiul zdrobit in tigaie si gatiti-l maxim 1 minut.
- Adaugati supa de peste si smantana de gatit si amestecati bine pentru a se combina.
- Cand sosul incepe sa fiarba, amestecati mararul si fulgii de chili.
- Asezati somonul in sos si continuati sa gatiti pentru inca 3-4 minute.
- Asezonati-l cu piper proaspat rasnit si felii de lamaie.
Mentiuni
- Asigurati-va ca supa de peste si smantana de gatit sunt la temperatura camerei cand le adaugati in sos.
- Pregatiti toate ingredientele pentru acest somon la tigaie cu sos de unt si usturoi inainte de a va apuca de gatit, pentru a-l prepara foarte rapid.
- Stergeti somonul de excesul de umezeala cu prosoape de hartie inainte de a-l gati.
- Somonul este complet gatit atunci cand este ferm si se separa usor in fasii cu furculita.
*Acest post poate contine linkuri afiliate