Somon la Tigaie cu Sos Alb (Reteta Keto)

Aceasta reteta de File de Somon la Tigaie cu Sos Alb este Keto si low-carb, plina de gust si aroma, si se face in doar 20 de minute.

somon rumenit in tigaie cu sos albu, usturoi si lamaie

Avantajele Acestei Retete

Reteta de somon cu sos alb este un deliciu super aromat datorita verdeturilor. Daca v-a placut reteta mea de Salata de Somon si Avocado, sunt convinsa ca o sa va placa si aceasta.

Ce Avem Nevoie Pentru Aceasta Reteta

ingrediente necesare pentru reteta de somon in sos alb cu usturoi, marar, lamaie, smantana de gatit, unt, ulei de masline, sare si piper
  • Somon. Alegeti bucati portionate de somon cu sau fara piele, dupa preferinte.
  • Ulei de masline. Acesta va ajuta somonul sa se rumeneasca la exterior si ii va da aroma.
  • Unt. Adauga savoare si grasimi, ca reteta sa fie keto.
  • Usturoi. Daca nu aveti usturoi proaspat, puteti adauga o lingurita de usturoi granulat.
  • Supa clara de peste. O puteti face chiar voi sau o puteti cumpara. De asemenea, puteti folosi supa clara de pui sau de legume.
  • Smantana de gatit. Pentru a face sosul bogat si cremos.
  • Marar proaspat. Puteti folosi si alte verdeturi in aceasta reteta de somon cu sos alb, precum patrunjelul, busuiocul sau oregano.
  • Fulgi de chili. Adaugati in functie de cat de picant va place.
lingura care toarna sos alb peste un somon la tigaie

Ce Ingrediente Putem Inlocui

Daca nu aveti toate ingredientele pentru reteta de somon la tigaie cu sos alb, va arat cum le puteti inlocui:

  • Somon: Puteti folosi orice alt file de peste cum este bibanul de mare, codul sau tilapia. Trebuie doar sa il gatiti in functie de grosime. De exemplu, bibanul este mai subtire decat somonul, deci se va gati mai rapid.
  • Unt: Folositi ghee sau unt clarifiat daca le preferati pe acestea. Untul vegan este o optiune foarte buna in reteta de somon cu sos de unt si usturoi, pentru o varianta keto dar fara lactoza.
  • Smantana de gatit: Crema de cocos este o optiune foarte buna pentru a face aceasta reteta fara lactoza
  • Marar: Folositi orice alte verdeturi preferati cum ar fi patrunjel, coriandru, oregano, cimbru.

Cum Se Face Aceasta Reteta

Am sa va explic pas cu pas cum sa gatiti acest file de somon la tigaie cu sos alb:

colaj cu primii patru pasi pentru reteta de somon cu sos alb

In primul rand asezonati somonul cu sare si piper pe toate partile.

Intre timp, puneti la incins uleiul de masline intr-o tigaie incapatoare. Cand uleiul este incins, adaugati cu grija fileurile de somon. Gatiti pentru 5-6 minute pe fiecare parte, pana se rumeneste la suprafata si se gateste la interior.

Scoateti somonul pe o farfurie si acoperiti-l. Apoi adaugati untul in aceeasi tigaie. Zdrobiti usturoiul cu partea laterala a cutitului. Cand untul este topit, adaugati-l in tigaie si gatiti-l 1 minut. Apoi adaugati supa si smantana si aduceti sosul in punctul de fierbere.

Cand sosul este gata, adaugati mararul si fulgii de chili, apoi somonul, si mai gatiti 1-2 minute pana se incalzeste si acesta.

colaj cu ultimii patru pasi pentru reteta de file de somon la tigaie cu sos alb

Intrebari si Raspunsuri

Ce putem servi cu file de somon cu sos alb?


Acest somon la tigaie cu sos de unt si usturoi este perfect alaturi de paste – spaghete normale sau subtiri, sau linguine. Pentru o garnitura potrivita dietei keto, incercati-l cu dovleac spaghetti.
Pentru mai multe legume, serviti acest file de somon cu sos alb alaturi de Salata de Avocado si Sparanghel.
Imi mai place sa il servesc cu Paine Keto fara Framantare si fara Carbohidrati pentru a inmuia in sosul de smantana, si pentru a avea o masa keto completa.
Puteti servi de asemenea si cu Conopida la Cuptor Vegana, care poate fi gatita in acelasi timp. Puneti conopida la cuptor cat timp pregatiti somonul si veti avea totul gata in acelasi timp.


Se poate gati la cuptor sau pe gratar?


Puteti gati somonul pe gratar pentru o aroma mai intensa. Tuturor ne place aroma mancarurilor gatite pe grill, nu?
Daca alegeti aceasta varianta, pregatiti sosul in tigaie in timp ce se face somonul pe gratar. Apoi adaugati somonul in sos si serviti. Procedati la fel daca vreti sa gatiti somonul la cuptor.

somon crud in timp ce se gateste in tigaie

Sfaturi Utile

  • Asigurati-va ca supa si smantana de gatit sunt la temperatura camerei atunci cand le adaugati in tigaia incinsa. Altfel smantana s-ar putea taia.
  • Asteptati ca untul sa fie incins pe foc mediu si sa faca acele bule inainte de a adauga supa clara si smantana. Apoi amestecati continuu cu un tel sau o lingura de lemn pentru a se emulsifia. Ar trebui sa se omogenizeze in mai putin de 2 minute.
  • Recomandarea mea este sa aveti toate ingredientele pregatite pentru aceasta reteta de somon cu sos alb inainte de a va apuca de gatit. Zdrobiti usturoiul, tocati mararul, masurati fulgii de chili. Eu sunt destul de rapida in bucatarie si de obicei imi dau frau liber imaginatiei, dar acest tip de sos se poate taia daca il gatiti prea mult, de aceea trebuie sa aveti totul pregatit dinainte.
  • Atunci cand adaugati somonul in sosul de smantana, fiti cu ochii pe el pentru a nu il gati prea mult. Trebuie doar sa se incalzeasca putin, cam 1 minut, inainte de a-l servi.
somon in tigaie cu sos de unt si usturoi

Retete Similare

Daca faceti aceasta reteta somon la tigaie cu sos de unt si usturoi, nu uitati sa imi spuneti in comentarii cum v-a iesit, dat-i o nota si impartasiti-o cu familia si prietenii vostri. Iar daca vreti sa vedeti mai multe retete ca aceasta, urmariti-ma pe YouTube, Pinterest, Instagram si Facebook. Pentru noutati saptamanale, abonati-va la Newsletter.

acoperim somonul rumenit cu sos alb
Print Pin
5 from 1 vote

Somon La Tigaie Cu Sos Alb (Reteta Keto)

O reteta de Somon cu sos alb Keto, low-carb, si plina de aroma, gata in doar 20 de minute. Perfecta la pranz sau cina
Categorie Cina, Pranz
Bucatarie Americana
Diet Gluten Free
Timp Preparare 5 minute
Timp Gatire 15 minute
Timp Total 20 minute
Portii 4
Calorii 430kcal
Autor Mihaela

Ustensile Necesare

  • 1 Tigaie
  • 1 lingura de lemn
  • 1 Cutit
  • 1 Tocator

Ingrediente

  • 680 g fileuri de somon - cu sau fara piele
  • Sare si piper - dupa gust
  • 1 lingura ulei de masline extra virgin
  • 28 g unt
  • 4-6 catei usturoi - curatati
  • 80 ml supa clara de peste
  • 80 ml smantana de gatit
  • 1/2 legatura marar - tocat
  • Fulgi de chili - dupa gust
  • Felii de lamaie - pentru servire

Instructiuni

  • Asezonati somonul cu sare si piper.
  • Intr-o tigaie incapatoare, Incingeti uleiul la foc mediu spre mare.
  • Asezati cu grija somonul in tigaie si gatiti-l 5-6 minute pe fiecare parte, sau pana se rumeneste la suprafata.
  • Scoateti somonul pe o farfurie si acoperiti-l pentru a-l tine cald.
  • Adaugati untul in aceeasi tigaie si lasati-l sa se topeasca.
  • Intre timp, zdrobiti usturoiul cu latul cutitului.
  • Adaugati usturoiul zdrobit in tigaie si gatiti-l maxim 1 minut.
  • Adaugati supa de peste si smantana de gatit si amestecati bine pentru a se combina.
  • Cand sosul incepe sa fiarba, amestecati mararul si fulgii de chili.
  • Asezati somonul in sos si continuati sa gatiti pentru inca 3-4 minute.
  • Asezonati-l cu piper proaspat rasnit si felii de lamaie.

Mentiuni

  1. Asigurati-va ca supa de peste si smantana de gatit sunt la temperatura camerei cand le adaugati in sos.
  2. Pregatiti toate ingredientele pentru acest somon la tigaie cu sos de unt si usturoi inainte de a va apuca de gatit, pentru a-l prepara foarte rapid.
  3. Stergeti somonul de excesul de umezeala cu prosoape de hartie inainte de a-l gati.
  4. Somonul este complet gatit atunci cand este ferm si se separa usor in fasii cu furculita.
Valori Nutritionale
Somon La Tigaie Cu Sos Alb (Reteta Keto)
Cantitate per Porție
Calorii 430 Calorii din Grasimi 270
% din dieta zilnica*
Grasimi 30g46%
Grasimi Saturate 12g75%
Grasimi Nesaturate 1g
Grasimi Polinesaturate 5g
Grasimi Mononesaturate 11g
Colesterol 144mg48%
Sodiu 232mg10%
Potasiu 907mg26%
Carbohidrati 3g1%
Fibre 1g4%
Zahar 1g1%
Proteine 35g70%
Vitamina A 654IU13%
Vitamina C 11mg13%
Calciu 53mg5%
Fier 2mg11%
* Valorile procentuale se bazează pe o dietă zilnica de 2000 de calorii.
Ati incercat aceasta reteta?Aratati-mi cum v-a iesit si ii voi da Share pe Insta Stories! Puneti o poza pe Instagram si dati tag @TheBlondelish si hashtag #blondelish
Salveaza Reteta pe PinterestUrmariti @blondelish pe Pinterest! Salvati retetele pe boardurile voastre pentru a le gati mai tarziu

*Acest post poate contine linkuri afiliate



5 from 1 vote (1 rating without comment)
Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.