Salata Cobb De Curcan – Reteta Video

Aceasta salata Cobb de curcan se face in doar 20 de minute si este perfecta pentru dieta Whole30.

Reteta de Salata Cobb De Curcan 3

Hey Foodies,

Astazi o sa va arat cum sa faceti o salata Cobb de curcan care nu este doar delicioasa, ci in acelasi timp sanatoasa si perfecta pentru dieta Whole30.

Si bineinteles, o sa va vorbesc putin si despre aceasta dieta.

Dar inainte de toate, dati-mi voie sa va spun cateva cuvinte despre aceasta salata de curcan.

Mai multe retete de salate:

Reteta de Salata Cobb De Curcan 2

Aceasta este bazata pe reteta clasica de salata Cobb care este o salata specific americana facuta de regula din verdeturi tocate (salata iceberg, salata verde, macris etc), rosii, bacon crocant, piept de pui, branza, avocado, chives si vinaigrette.

Insa, varianta clasica nu se potrivea intocmai cu dieta Whole30 asa ca a fost nevoie sa fac cateva modificari pentru a respecta regulile acesteia. Si, trebuie sa va spun (sa ma laud putin 🙂 ), ca a iesit super delicioasa.

De fapt, aceasta salata Cobb de curcan este una dintre putinele mancaruri care te fac sa fii fericit si incantat ca esti la dieta.

Ingredientele sunt destul de simple dar unul, in particular, face ca aceasta salata sa fie atat de delicioasa, texturata si hranitoare. Asa cum probabil ati ghicit deja, este vorba despre bacon.

Reteta de Salata Cobb De Curcan 9

De fapt, totul se reduce la felul in care gatiti baconul. Acesta este secretul salatei de curcan si va voi explica mai multe despre asta la sectiunea Tips & Tricks de mai jos.

Insa pana atunci o sa va explic ce este dieta Whole30 pentru a fi cu totii pe aceeasi lungime de unda.

Ce este dieta Whole30 si ce implica aceasta?

Whole30 este o dieta care elimina anumite categorii de mancaruri care ar putea avea un efect negativ asupra sanatatii si a starii noastre generale. Printre acestea se afla zaharul, cerealele, lactatele si leguminoasele.

Da, stiu, acestea sunt printre cele mai populare alimente si a renunta la ele pare imposibil.

Dar dieta Whole30 nu le elimina pentru totdeauna, ci doar pentru o perioada de 30 de zile (de aici si numele Whole30).

In principiu, dieta Whole30 presupune sa eliminam aceste mancaruri, pentru o perioada de 30 de zile, cu scopul de a ne reseta organismul si de a-i da timp sa se vindece de efectele inflamatorii ale acestor alimente.

Dar care sunt mancarurile cu astfel de efecte?
Iata o lista a alimentelor interzise in dieta Whole30:

  1. Lactatele
  2. Zaharul (natural sau nu, sau indulcitorii artificiali)
  3. Cerealele – da, este inclusa si quinoa si toate celalate pseudo/super cereale.
  4. Leguminoasele – tofu, naut, fasole, porumb etc.
  5. Aditivii procesati – Sulfiti, Caragenan, MSG. Asadar, cititi etichetele cu atentie. Tineti minte ca vinul are de obicei sulfiti, dar nu este cazul sa va faceti griji in privinta asta datorita urmatoarei interdictii.
  6. Alcoolul –  yaay… nu trebuie sa va mai ingrijorati in legatura cu sulfitii din vin.

Stiu, stiu. Aceasta lista pare destul de lunga si nu va fi deloc usor. Dar vestea buna este ca, spre deosebire de alte diete, Whole30 se opreste dupa 30 de zile iar beneficiile sunt multe si reale. 

Considerati-o ca pe un fel de post care ofera corpului dumneavoastra sansa sa se recupereze.

Ah, si ar mai fi ceva. Dupa ce terminati dieta de 30 de zile, nu incercati sa recuperati ceea ce ”ati pierdut” indopandu-va cu alimentele de care v-a fost pofta. Mai ales daca este vorbe despre zahar … si alcool!

Acum ca intelegeti mai bine ce inseamna dieta Whole30, dati-mi voie sa va spun ce fel de modificari am facut la aceasta salata Cobb de curcan pentru a se incadra.

Este salata Cobb de curcan potrivita pentru dieta Whole30?

Reteta de Salata Cobb De Curcan 7

Da si nu! Clasica Salata Cobb nu este, deoarece contine branza, care face parte din categoria lactate, interzisa in Whole30.

Un foodie creativ ar putea spune ”Aha, o voi inlocui cu tofu”. Din nefericire, si tofu este interzis deoarece face parte din categoria leguminoaselor.

Asadar, era doar o singura modalitate de a o face.

Am eliminat complet branza din aceasta salata de curcan. In locul ei, am adaugat fulgi de migdale pentru a da putina textura si a pacali privirea cum ca ar fi ceva branza acolo :).

Deci da, aceasta salata de curcan este potrivita pentru Whole30.

Iar acum haideti sa vedem ce o face sa fie cea mai buna salata de curcan pe care ati incercat-o vreodata.

Cum sa facem cea mai buna salata de curcan?

Reteta de Salata Cobb De Curcan 6

Asa cum am spus mai sus, baconul este cel care face diferenta. In primul rand, trebuie sa fie un bacon aprobat de dieta Whole30. Asta inseamna ca nu trebuie sa contina zahar si aditivi. Urmatorul lucru important este felul in care il gatim.

Baconul din aceasta salata Cobb de curcan trebuie sa fie exact pe gustul vostru si sunt doua categorii de persoane atunci cand vine vorba de el.

Prima categorie e formata din cei care il prefera crocant, cealalta din cei care nu si-l pot imagina altfel decat fraged si moale. Cat despre mine, eu fac parte dintr-o a treia categorie, cei carora le place baconul super crocant.

Reteta de Salata Cobb De Curcan 1

Trebuie sa mentionez aici ca cea mai buna metoda de a gati feliile subtiri de bacon este sa incepeti cu tigaia rece. De obicei, cand gatiti ceva intr-o tigaie este nevoie sa o incingeti mai intai, dar nu si in cazul de fata.

Baconul este mai bun daca il gatiti incet, la temperatura mica astfel incat sa poata elibera grasimile fara sa se usuce sau sa se arda.

Iar timpul de gatire depinde de categoria din care faceti parte. Daca va place fraged si moale, gatiti-l pana cand devine usor maroniu pe ambele parti si tocmai si-a pierdut culoarea rosiatica de carne.

Daca va place crocant, atunci gatiti-l putin mai mult timp, pana cand devine cu totul maroniu.

Asadar, acum ca stiti care este secretul pentru a face cea mai buna salata Cobb de curcan, este timpul sa vedem care sunt ingredientele ce pot fi schimbate, in functie de gust.

Adaptati reteta de salata Cobb de curcan pe gusturile voastre

Reteta de Salata Cobb De Curcan 4

Puteti inlocui unele ingrediente cu altele preferate de voi atat timp cat sunt acceptate in dieta Whole30.

Eu am facut aceasta salata Cobb cu carne de curcan, dar voi o puteti face cu pui. Este usor de gatit si se incadreaza in regulile dietei noastre.

Reteta de Salata Cobb De Curcan 5

Cat despre legume, le puteti inlocui  cu cele pe care le preferati cum ar fi ardei gras, ceapa, morcovi taiati etc. Nu stiu daca o vom mai putea numi salata Cobb, dar daca o aranjati in acelasi stil nimeni nu isi va da seama 🙂

De asemenea, daca nu va intereseaza dieta Whole30, atunci puteti adauga branza precum in reteta clasica de salata Cobb de curcan.

Reteta de Salata Cobb De Curcan

Cam asta a fost tot ce trebuia sa stiti despre aceasta reteta de salata Cobb de curcan.

Acum este timpul sa o gatiti si nu uitati sa faceti si cateva poze si sa le postati pe Instagram cu tag-ul @theblondelish.

Si daca v-a placut filmuletul cu aceasta reteta de salata de curcan si vreti sa vedeti mai multe clipuri de acest fel, va rog sa va abonati la canalul meu de  YouTube.

Easy Turkey Cobb Salad Recipe
Print Pin
0 from 0 votes

Salata Cobb De Curcan

Aceasta reteta de Salata Cobb de curcan se face in doar 20 de minute. Este sanatoasa, super delicioasa si perfecta pentru dieta Whole30.
Course Cina, Fel Principal, Pranz, Salata
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2
Author Blondelish

Ingredients

  • 450 g curcan sau piept de pui - taiat felii ca pentru friptura
  • 1 avocado - fara sambure si taiat felii
  • 4 cani mix de salata verde
  • 2 oua fierte tari - curatate si taiate felii
  • 6 felii subtiri de bacon
  • 1 cana rosii cherry - taiate
  • 1/2 castravete englezesc - taiat felii
  • 2-3 linguri fulgi de migdale - pentru garnisire
  • sare de mare si piper negru - dupa gust
  • 1 lingura ulei de masline sau de avocado
  • 1 1/2 linguri otet de mere

Instructions

  • Puneti baconul intr-o tigaie neincalzita si setati temperatura aragazului la nivel mediu. Gatiti pana cand incepe sa elibereze grasimea, apoi intoarceti pe cealata parte, aproximativ 6-7 minute in total. Scoateti-l si lasati-l pe un servetel de hartie pentru a scurge excesul de grasime.
  • In aceeasi tigaie incalzita, adaugati carnea de pui sau de curcan, asezonati cu sare si piper, si gatiti pana cand devine aurie pe ambele parti si nu mai este roz in interior (temperatura interioara ar trebui sa ajunga la 75C). Scoateti pe un platou de lemn si lasati-o deoparte pentru 5 minute, apoi taiati in bucatele, cat pentru o inghititura.
  • Intr-un bol mare, adaugati salata, apoi carnea, baconul maruntit, ouale, rosiile, castravetele si avocado. Presarati fulgii de migdale, apoi stropiti cu ulei de masline si otet. 
  • Asezonati cu sare si piper dupa gust si amestecati pana se combina.
    Pofta buna!

Recipe Notes

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks inainte de a face reteta de salata Cobb de curcan. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Am scos branza din aceasta salata Cobb de curcan pentru a se incadra in dieta Whole30. In locul ei am adaugat fulgi de migdale. Daca nu va intereseaza aceasta dieta, puteti adauga inapoi branza.
  2. Puteti inlocui legumele cu cele pe care le preferati cum ar fi ardei gras, ceapa, morcovi taiati etc.
  3. In loc de curcan, puteti face aceasta salata Cobb cu carne de pui.
Did you make this recipe?Tag it with @TheBlondelish on Instagram and hashtag it with #blondelish

*This post may contain affiliate links

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.