Go Back
–+ servings
Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 9
Print Pin
5 from 1 vote

Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni

Aceasta salata de avocado si rucola contine si branza feta, nuci pecan, si vinegreta cu mustar Dijon. Este un pranz de vara foarte usor, rapid si simplu, sau o garnitura vegetariana.
Course Salata
Cuisine Mediterraneana
Prep Time 15 minute
Total Time 15 minute
Servings 6
Calories 445kcal
Author Mihaela

Ingredients

Pentru dressing:

  • ½ cana (120ml) ulei de masline extra virgin
  • 3 linguri (45ml) otet, la alegere otet balsamic, otet de vin alb, otet de vin rosu
  • 1 lingura mustar Dijon
  • 1 lingura sirop de artar sau miere
  • ½ lingurita fulgi de chili sau dupa gust (optional)
  • ½ lingurita sare de mare sau dupa gust
  • 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat sau dupa gust
  • 1 catel de usturoi presat sau tocat (optional)

Pentru salata:

  • 6 cani pline rucola sau spanac baby proaspat spalata si uscata
  • 470 g capsuni clatite, curatate si taiate in doua
  • ½ ceapa rosie mica feliata subtire
  • 3/4 cana (113g) branza feta sfaramata
  • 2/3 cana (72g) nuci pecan taiate
  • 2 avocado copti curatati de coaja si samburi, si taiati cubulete

Instructions

PENTRU DRESSING:

  • Intr-un borcan, adaugati uleiul de masline, otetul, mustarul Dijon, siropul de artar sau mierea, si fulgii de chili. Asezonati cu sare si piper dupa gust. Fixati bine capacul borcanului si scuturati puternic pentru a amesteca ingredientele. Lasati deoparte pana inainte de a servi.
    Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video

PENTRU SALATA:

  • Adaugati rucola (sau spanacul baby) intr-un bol mare pentru salata*.
  • Cu un cutit mic, indepartati coditele verzi ale capsunilor si taiati-le in doua.
    Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 5
  • Feliati marunt ceapa rosie, apoi adaugati-o in bol impreuna cu capsunile.
  • Adaugati branza feta sfaramata, nucile pecan maruntite si avocadoul taiat cubulete.
  • Adaugati peste salata cat dressing doriti si amestecati usor pentru a o acoperi pe toata.
    Serviti imediat. Pofta buna!
    Salata De Avocado Cu Rucola Si Capsuni - Reteta Video 10

Video

Notes

  1. Pentru a afla care este cel mai bun dressing pentru salata de avocado si capsuni, cititi punctul 1.
  2. Pentru a afla ce ingrediente se pot inlocui in aceasta reteta de salata de avocado, cititi Tip 2.
  3. La punctul 3 veti afla cum sa faceti aceasta salata de rucola si avocado vegana, Keto, Whole30 si Paleo.
  4. La Tip 4 veti afla cum sa pastrati salata proaspata pentru a o folosi la meal planning.
  5. Aflati care sunt cele mai bune capsuni pentru aceasta salata la Tip 5.
  6. Pentru cateva sugestii de mancaruri ce pot fi servite cu salata de rucola si avocado, cititi Tip 6.

Nutrition

Calorii: 445kcal | Carbohidrati: 20g | Proteine: 6g | Grasimi: 40g | Grasimi Saturate: 7g | Colesterol: 17mg | Sodiu: 448mg | Potasiu: 606mg | Fibre: 8g | Zahar: 10g | Vitamina A: 710IU | Vitamina C: 57mg | Calciu: 161mg | Fier: 2mg