Aceasta Reteta de Salata de Paste cu Mozzarella si Rosii este un preparat plin de arome Italiene, gata in doar 20 de minute, perfecta pentru vara, sau pentru orice masa light si fresh
Avantajele Acestei Retete
Aceasta reteta de salata italiana cu paste se pregateste foarte usor. Cat timp pastele se gatesc al dente, puteti toca legumele si restul ingredientelor, apoi le amestecati pe toate si asta este tot! Daca preferati retetele rapide si usoare, atunci cu siguranta o sa va placa si aceasta.
- Puteti pregati salata de paste din timp, la fel ca acest Burger Vegan cu Conopida si Avocado.
- Este plina de arome tipic italiane, la fel ca Reteta de Pui Italian cu Sos Cremos.
- Pastele absorb foarte bine aromele dressingului.
- Puteti schimba multe ingrediente cu ce aveti mai la indemana.
- Este o reteta gata in doar 20 de minute, perfecta pentru o cina rapida in timpul saptamanii. Pentru o masa completa, puteti servi salata italiana alaturi de Creveti la Tigaie in Unt si Usturoi cu Paste din Dovlecei.
Ce Avem Nevoie Pentru Reteta de Salata Italiana
Acestea sunt ingredientele necesare pentru salata de paste cu mozzarella si rosii:
- Paste. Puteti folosi orice tip de paste scurte aveti in casa.
- Salam italan. Pentru cea mai buna textura, folositi salam intreg pe care il taiati in cuburi, in locul celui feliat.
- Anghinare marinate. Scurgeti-le foarte bine inainte de a le adauga in salata de paste.
- Mini mozzarella. Puteti folosi bilute de mozzarella, sau puteti taia in bucati mai mici mozzarella proaspata.
- Parmezan. Acesta ofera salatei o aroma usor sarata si cremoasa.
- Masline negre si verzi. Folositi masline fara samburi!
- Rosii cherry. Pentru culoare, folositi rosii cherry de mai multe culori.
- Ceapa rosie. Pentru aroma si textura.
- Patrunjel pentru un plus de prospetime.
Ce Ingrediente Putem Inlocui
Daca nu aveti toate ingredientele la indemana, nu va faceti griji. Acestea sunt ingredientele pe care le puteti inlocui in reteta de salata italiana cu paste, fara sa pierdeti din aroma sau textura.
- Puteti folosi orice tip de paste scurte. Cred ca pastele uscate sunt mai potrivite in aceasta reteta de paste pentru ca au mai multa textura si absorb aromele mai bine. Tortellini, rotini, penne, orzo, orecchiette, melcisorii, fusili, farfalle, funditele, ditalini, toate aceste paste se potrivesc perfect in aceasta reteta de salata italiana.
- Mozzarella o puteti inlocui cu branza feta. Dar aveti grija sa nu afle vreun italian acest lucru. Sunt foarte stricti cand vine vorba de mancarea lor 🙂
- Salamul italian il puteti inlocui cu pepperoni sau chorizo, care sunt si putin picante. Sau bacon crocant, YUM!
- Pentru un plus de proteine, folositi pui. Puteti folosi chiar pui ramas din alte mancaruri.
- Sau adaugati creveti trasi la tigaie sau pe gratar!
- Simtiti-va liberi sa adaugati ce alte legume va plac in salata de paste. Daca nu va plac maslinele, folositi gogosari sau ardei copt. Rosiile uscate in ulei sunt de asemenea foarte gustoase.
Cum Se Face Salata De Paste
Incepeti prin a gati pastele al dente. Intr-o oala mare, adaugati sarea atunci cand fierbe apa si gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Ca pastele sa iasa al dente, gatiti-le cu 2 minue mai putin fata de timpul mentionat pe ambalaj.
Intre timp, faceti dressingul. Eu folosesc un borcan mic, in care adaug toate ingredientele. Apoi pun capacul si agit bine pana ce dressingul se emulsifiaza si devine cremos.
In continuare puteti toca celelalte ingrediente pentru salata de paste. Bucatile trebuie sa fie cam de aceeasi dimensiune, potrivita, cat sa poata fi mestecate usor.
Cand pastele sunt gata, scurgeti apa si puneti-le intr-un bol mare. Lasati-le la racit cateva minute, apoi adaugati restul ingredientelor pentru salata italiana. Turnati dressingul si amestecati pentru a se combina toate aromele. Mangia!
Intrebari si Raspunsuri
Acest dressing este cat se poate de simplu. Putin cremos, si cu aroma puternica. Pentru asta, asigurati-va ca folositi un ulei de masline si un otet de foarte buna calitate; promit ca veti simti diferenta!
Pentru a face cel mai bun dressing pentru aceasta salata italiana sau pentru orice alta salata, aveti nevoie de cateva ingrediente simple, cum este uleiul de masline extra-virgin, otet din vin rosu, condimente Italiene, sare si piper. Daca il vreti mai cremos, adaugati si maioneza. Pentru a echilibra aromele, puteti adauga un indulcitor ca mierea sau siropul de artar. Strangeti bine capacul borcanului si agitati bine pana se emulsifiaza.
Da, puteti sa nu puneti maioneza deloc. Insa, pentru ca ofera acea textura cremoasa, recommend sa o inlocuiti cu iaurt sau smantana.
Da! Am testat si varianta vegana si mi-a placut la nebunie! Acestea sunt ingredientele pe care le-am schimbat:
1. In primul rand, am folosit maioneza vegana si am folosit sirop de artar in locul mierii.
2. Apoi, am inlocuit salamul italian cu unul vegan. Puteti folosi de asemenea, naut sau orice alt tip de fasole.
3. Iar parmezanul l-am inlocuit cu drojdie nutritionala si am folosit mozzarella vegana
Sigur ca da! Puiul sau curcanul ramas de la o masa anterioara merge perfect in salata de paste. De asemenea, puteti incerca si cu legume pe gratar! Imi place la nebunie aceasta salata italiana cu ardei sau dovlecel la gratar.
Simplu! Folositi pastele voastre preferate fara gluten.
Din punctul meu de vedere, aceasta reteta de salata de paste este perfecta pentru a fi pregatita in avans. Asta si pentru ca nu contine verdeturi care se pot inmuia. Asa ca pregatiti o cantitate dubla sau tripla pentru a va bucura de ea toata saptamana. Pastrati-o intr-o caserola la frigider pana la 5 zile. Insa nu recomand sa o congelati, pentru ca pastele si branza isi vor pierde textura dupa decongelare.
Sfaturi Utile
Tineti cont de aceste sfaturi atunci cand faceti aceasta reteta de salata de paste cu mozzarella si rosii:
- Asigurati-va ca gatiti pastele al-dente. Acest lucru inseamna sa le gatiti cu 1-2 minute mai putin decat este mentionat pe ambalaj. Nimanui nu ii place o salata fara textura! De asemenea, daca pastele incep sa se lipeasca intre ele, atunci puteti adauga o lingura de ulei de masline in apa in care fierb pastele.
- Cand vine vorba despre tocatul anghinarelor, maslinelor si rosiilor, recomand sa le taiati pe unele in bucatele mai mici iar pe celelalte in bucati mai mari. Bucatile mai mici vor feri vor infuza salata cu arome, iar cele mari ii vor da textura.
- Penrtru un plus de prospetime, adaugati diverse tipuri de salata. Rucola, spanac, kale sau castravete, toate sunt optiuni foarte bune. As adauga chiar si sparanghel oparit! Imi place la nebunie sparanghelul in salata, cum este aceasta salata de avocado si sparanghel. Broccoli-ul oparit se potriveste si el foarte bine.
- Daca lasati pastele la racit cateva minute inainte de a adauga restul ingredientelor, veti evita ca branza sa se topeasca. Iar daca va grabiti, puneti-le la frigider si amestecati-le la cateva minute pentru a se raci mai repede.
Retete Similare
- Paste cu Pui si Ciuperci in Sos Alb
- Paste cu Creveti in Sos de Unt si Usturoi
- Paste cu Pui si Sos Pesto
Daca faceti aceasta Reteta de Salata de Paste cu Mozzarella si Rosii, nu uitati sa imi spuneti in comentarii cum v-a iesit, dati-i o nota si impartasiti-o cu familia si prietenii vostri. Iar daca vreti sa vedeti mai multe retete ca aceasta, urmariti-ma pe YouTube, Pinterest, Instagram si Facebook. Pentru noutati saptamanale, abonati-va la Newsletter.
Salata de Paste cu Mozzarella si Rosii
Ustensile Necesare
- 1 bol pentru salata
- 1 lingura de lemn
- 1 Cutit
- 1 Oala mare
- 1 Sita
- 1 Tocator
Ingrediente
Pentru Salata
- 2 lingurite sare
- 226 g paste scurte - la alegere
- 170 g salam Italian
- 396 g anghinare marinate la borcan - scurse si tocate
- 225 g mini mozzarella - scurse
- 25 g parmezan - ras
- 90 g masline negre - fara samburi, tocate
- 90 g masline verzi - fara samburi, tocate
- 283 g rosii cherry - taiate in jumatati
- 1/2 ceapa rosie - tocata
- 1 legatura mica patrunjel - tocat
Pentru Dressing
- 45 ml otet din vin alb
- 60 ml ulei de masline - extra virgin
- 45 ml maioneza
- 2 lingurite condimente Italiene
- 1 lingura miere
- 1 catel de usturoi - maruntit
- Sare si piper - dupa gust
Instructiuni
- Puneti o oala cu apa la foc mediu-mare, adaugati 2 lingurite de sare, si aduceti-o in punctul de fierbere.2 lingurite sare
- In momentul in care apa incepe sa fiarba, adaugati pastele si fierbeti-le al-dente conform instructiunilor de pe ambalaj (ca pastele sa fie al-dente, lasati-le sa fiarba cu 1-2 minute mai putin fata de timpul de gatire de pe ambalaj).226 g paste scurte
- Intre timp, adaugati toate ingredientele pentru dressing intr-un borcan si agitati-l foarte bine pentru a le emulsifia.45 ml otet din vin alb, 60 ml ulei de masline, 45 ml maioneza, 2 lingurite condimente Italiene, 1 lingura miere, Sare si piper
- Tocati toate ingredientele pentru salata.
- Cand pastele au fiert, scurgeti-le de apa si lasati-le cateva minute in bolul pentru salata ca sa se raceasca.
- Adaugati restul ingredientelor in bolul cu pastele.
- Turnati dressingul peste ingredientele de salata si amestecati foarte bine.
Mentiuni
- Puteti folosi orice tip de paste scurte preferati.
- Gatiti pastele al-dente pentru mai multa textura.
- Puteti inlocui mozzarella cu alt tip de branza, cum ar fi feta.
- Pentru extra proteine, adaugati pui sau creveti.
- Pentru o varianta vegana, nu folositi carne si inlocuiti mozzarella si maioneza cu alternativele lor vegane.
- Folositi paste fara gluten pentru a o face potrivita stilului vostru alimentar.
- Va recomand sa tocati ingredientele atat in bucati mai mici cat si in bucati mai mari. Cele mici vor da aroma, iar cele mici vor da textura.
- Salata italiana cu paste poate fi servita atat rece cat si la temperatura camerei.
- Pastrati ce va mai ramane intr-o caserola la frigider pana la 4 zile. Aceasta reteta de salata de paste este perfecta pentru meal-prep, pentru ca nu are verdeturi proaspete care sa se inmoaie.
*Acest post poate contine linkuri afiliate
Mama ce dor imi e de una!!! Maine imi fac una! Va astept la o portie. o sa postez pe Retete de mancare sanatoase
Daca doriti inspiratie va astept pe Retete de mancare sanatoase