Salata Mexicana Cu Avocado Si Porumb

5 from 1 vote

Aceasta Reteta de Salata Mexicana cu Avocado si Porumb se face in doar 20 de minute. Este vegetariana, perfecta pentru pranz sau cina

Course Garnitura, Pranz, Salata

Cuisine Americana, Mexican

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings

Calories 395kcal

Author Mihaela

Get Recipe Ingredients

Incalziti uleiul si untul intr-o tigaie, de preferat de fonta sau wok, la foc mediu spre mare
2 linguri (30ml) ulei vegetal, 1 lingura unt
Adaugati porumbul si asezonati cu sare si piper dupa gust. Lasati-l sa se gateasca fara sa il amestecati pentru 2-3 minute, sau pana devine auriu.
3 cani porumb inghetat
Amestecati porumbul, apoi lasati-l sa se mai gateasca pentru 1-2 minute. Adaugati usturoiul maruntit si gatiti pentru inca 4-6 minute, sau pana cand porumbul este rumenit pe toate partile.
1-2 catei de usturoi
Transferati porumbul intr-un bol incapator pentru salata.
Cat inca este cald porumbul, adaugati restul ingredientelor si asezonati dupa gust.
1 avocado copt, ferm, 1 ceapa rosie, mica, 1/2 legatura coriandru proaspat, 1 Jalapeno sau ardei iute romanesc, 60 g branza Feta sau telemea de vaca, 2 linguri (30ml) maioneza, suc de la 2 lime, Pudra sau fulgi de chili, Sare si piper
Amestecati salata mexicana foarte bine pentru ca aromele sa se intrepatrunda

Puteti folosi porumb inghetat, proaspat sau la conserva. Daca folositi porumb proaspat, cititi mai sus la "Sfaturi utile" cum puteti curata boabele de porumb foarte usor, fara sa faceti dezordine in toata bucataria.
Lasand porumbul sa se gateasca fara sa il amestecati in primele 2-3 minute, acesta se va rumeni si va prinde aroma. Il amestecati o singura data, apoi il mai gatiti vreo doua minute fara a amestaca pentru a se rumeni si pe cealalta parte, inainte sa adaugati usturoiul. Apoi il puteti gati pana devine fraged si capata o culoare frumoasa pe toate partile.
Puteti adauga fasole pentru un plus de proteine, sau rosii, daca va doriti o salata mai suculenta. De asemenea, un alt tip de branza merge foarte bine sau extra chili pentru a face salata mexicana mai picanta.
Pentru a o face vegana, inlocuiti branza, untul si maioneza cu alternativele vegane.
Puteti servi aceasta salata cu porumb si avocado calda, la temperatura camerei sau rece.
Daca pregatiti aceasta salata cu avocado si porumb mai din timp, adaugati avocado chiar inainte de a o servi, pentru a fi proaspat.