File De Somon La Cuptor Cu Legume – Reteta Video

O reteta de file de somon la cuptor super simpla, care este pe placul tuturor. Deci nu ai cum sa dai gres cu ea.
Jump to Recipe

Hey Foodies,

Astazi o sa va arat cum se face file de somon la cuptor cu legume.

Dar inainte de toate as vrea sa va explic de ce acest fel de mancare ar trebui sa ocupe un loc permanent in dieta voastra.

Ati auzit vreodata pe nutritionisti sau doctori zicand ca trebuie sa consumati mai mult peste?

De fapt, sunt sigura ca i-ati auzit mai ales daca sunteti atat de pasionati de mancare ca si mine.

Dar mie mi se pare ca din acest sfat al nutritionistilor se nasc foarte multe intrebari.

Adica, sigur ca pot sa mananc mai mult peste. Dar de ce? Care e cel mai bun? Si cum il gatesc?

Mai multe retete cu peste:

Acestea sunt intrebarile la care va voi raspunde azi pana sa va arat cum se face reteta de somon la cuptor cu legume.

Suna bine, nu?

Asa ca haideti sa incepem.

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 5

De ce trebuie sa mancam mai mult peste?

Unul dintre principalele motive este ca are o carne usoara ceea ce il face perfect pentru mancarurile light.

De aceea multe diete inlocuiesc carnea cu peste.

Un al doilea motiv, la fel de important, este ca pestele este foarte sanatos. Este bogat in proteine, grasimi sanatoase si vitamine (continuati sa cititi caci o sa intru mai adanc in acest subiect).

Acestea este un alt motiv pentru care orice dieta echilibrata il include.

Dar acum apare o alta intrebare.

Dintre atatea feluri de peste, care este cel mai bun?

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 1

Potrivit celor de la Healthline, somonul este cel mai bun.

Din cercetarile lor a reiesit ca somonul Alaskan ar fi cel mai bun, fie ca e salbatic sau de crescatorie.

Stiu, exista o intreaga dezbatere pe tema care dintre cei doi este mai bun

Eu cred ca este mai bun cel salbatic dar e cam greu sa spun in ce masura si nici nu sunt foarte multe studii pe acest subiect.

Asa ca daca vreti sa faceti somon la cuptor, este cel mai bine sa ascultati ce va spune portofelul.

Cel de crescatorie este mai ieftin si se gaseste peste tot, pe cand cel salbatic este mai scump si putin mai greu de gasit.

Este o oarecare diferenta in termeni de gust, dar nu foarte mare.

Iar in cazul in care va intrebati de ce este somonul atat de sanatos, aveti mai jos o lista cu cateva dintre beneficiile sale:

  1. Este o sursa sanatoasa de proteina si contine 22-25 de grame de proteina la 100 de grame.
  2. Este bogat in Vitamina B care ajuta la functionarea inimii si a creierului.
  3. Contine Potasiu, care ajuta la tensiunea arteriala.
  4. Contine Seleniu care protejeaza oasele si ajuta la fuctionarea tiroidei.
  5. Este bogat in acizi grasi Omega 3 (EPA & DHA)
  6. Ajuta la buna functionare a creierului si a inimii.

Si acestea sunt doar cateva dintre beneficiile sale. Articolul celor de la Healthline este mult mai detaliat si merita citit.

Acum ca stiti care ii sunt beneficiile, este timpul sa trecem la ce imi place mie mai mult, adica… sa vedem ce se mai intampla pe Instagram. :))

Glumesc, gatitul este pasiunea mea principala. Instagramul este a doua 🙂

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 4

Cum facem file de somon la cuptor?

In primul rand trebuie sa il cumparati din magazin.

Destul de evident, nu?

Dar nu am inceput cu acest pas doar de dragul articolului. Stiu ca multor foodies le place sa cumpere pestele intreg si proaspat, de aceea as vrea sa va zic cateva lucruri de care trebuie sa tineti cont.

Este important ca pestele sa fie proaspat atunci cand il cumparati intreg iar pentru a va asigura de aceasta trebuie sa fiti atenti la urmatoarele lucruri:

  • Ochii trebuie sa fie limpezi si luciosi, in niciun caz tulburi sau insangerati
  • Mirositi-l si daca nu vi se pare in regula nu il cumparati.

O alta cale (mai sigura si mai usoara), este sa il cumparati file, cum am facut si eu azi.

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 7

Iar acum ca l-ati cumparat si il aveti pe tocator, probabil va intrebati care este cel mai bun mod de a gati un file de somon la cuptor.

Ei bine, asta depinde de cat timp aveti la dispozitie si de gusturile voastre.

Il puteti face prajit, pe gratar sau la cuptor.

La cuptor se face in foaie de copt sau in staniol.

Asa ca aveti de ales, dar, de departe, felul meu preferat de a-l face este in hartie de copt.

In acest mod isi mentine toti nutrientii, aroma, si este super simplu de facut.

O sa va ia mai putin de 30 de minute, ceea ce este genial avand in vedere cat de ocupati suntem cu totii in ziua de azi.

Si acum as vrea sa impart cu voi niste sfaturi si trucuri care va vor fi de folos cand veti face aceasta reteta de somon.

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 2

1. Cum se asezoneaza fileul de somon la cuptor

Eu l-am asezonat cu sare, piper, miere si lamaie. Simplu, nu?

Dar voi puteti fi ceva mai creativi si sa il asezonati cu condimentele voastre preferate (Paprika, Oregano, mirodenii Italienesti, seminte de chimen, fulgi de chili).

Iar dupa ce l-ati gatit ii puteti adauga un sos cum ar fi pesto sau sweet chili.

2. In cat timp se face fileul de somon la cuptor si la ce temperatura

Timpul de gatire depinde de dimensiunea somonului si de grosimea acestuia.

Fileurile de o portie (ca cele pe care le-am folosit eu) se fac in aproximativ 15 minute, la 200 de grade C.

Daca vreti sa gatiti o bucata de file intreaga atunci trebuie sa il lasati cam 25 de minute.

Ca sa va dati seama cand s-a facut, trebuie sa impungeti cu o furculita si daca se desprinde usor inseamna ca e gata.

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 6

Daca alegeti sa faceti peste la cuptor in hartie de copt atunci trebuie sa va asigurati ca aceasta este inchisa perfect, inainte de a o baga in cuptor.

In acest fel, pestele isi va pastra aroma si nutrientii, si nu se va usca.

Eu am facut acest somon la cuptor cu legume dar voi puteti sa il faceti simplu, si sa il serviti cu garnitura voastra preferata.

Si am aici cateva sugestii pentru voi:

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video

Ok, cred ca am acoperit totul despre aceasta delicioasa reteta de file de somon la cuptor.

Acesta este unul dintre felurile mele preferate de a gati pestele, dar sunt totusi curioasa sa le aud si pe ale voastre.

Asa ca nu va sfiiti si lasati-le in commenturi.

Si daca doriti sa vedeti mai multe retete delicioase, va rog sa dati Subscribe la Canalul meu de YouTube.

Si acum haideti sa vedem cum se face fileul de somon la cuptor.

Cum facem somon la cuptor cu legume in hartie de copt

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 3

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 2
5 from 2 votes
Print

File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video

Aceasta reteta de somon la cuptor se face in mai putin de 30 de minute. Este atat de simpla si delicioasa incat nu ai cum sa dai gres.

Course Peste
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 1 Portie
Calories 288 kcal
Author Blondelish

Ingredients

  • 1 file de somon 150g/portie
  • 5 fire groase de sparanghel cu tulpinile groase taiate (aprox 2 cm)
  • 1/2 ardei gras galben taiat bastonase
  • 1/4 ceapa rosie feliata
  • 5-6 rosii cherry taiate in jumatati
  • 1 lingurita miere
  • sare de mare si piper proaspat macinat
  • 1/2 lime feliat

Instructions

  1. Preincalziti cuptorul la 200 de grade Celsius.

  2. Taiati o bucata de hartie de copt de dimensiune aproximativa 15x30 cm.

  3. Pentru a ansambla “pachetelul” puneti paranghelul in mijlocul hartiei de copt, urmat de ardei, ceapa rosie si rosiile cherry. Adaugati apoi fileul de somon deasupra legumelor, si asezonati generos cu sare si piper. Puneti o lingura de miere deasupra si 3 felii de lime.

  4. Impachetati apoi hartia de copt formand un pachetel, exact ca in video-ul de mai sus.

  5. Gatiti in cuptorul incins pentru 12-15 minute, pana cand somonul este gata si varful unuei furculite intra cu usurinta in peste.

  6. Gustati, asezonati cu sare si piper daca este nevoie, si serviti cat este cald! Pofta buna!

Recipe Notes

Asigurati-va ca hartia de copt este inchisa perfect inainte de a-l baga la cuptor. In acest fel isi va pastra aroma, nutrientii si nu se va usca.

Puteti sa asezonati cu condimentele voastre preferate, cum ar fi:

  • Paprika
  • Oregano
  • Mirodenii Italienesti
  • Seminte de Chimen macinate
  • Fulgi de Chili

Timpul de coacere depinde si de grosimea fileului. Un file mare intreg necesita cam 25 de minute.

Pentru a vedea cand este gata, trebuie sa impungeti putin cu furculita iar daca acesta se desprinde inseamna ca s-a facut.

Puteti sa scoateti legumele si sa il faceti simplu, iar apoi sa il serviti cu garnitura voastra preferata (cum ar fi cartofii la cuptor).

 

Nutrition Facts
File De Somon La Cuptor Cu Legume - Reteta Video
Amount Per Serving
Calories 288
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

1 Comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *