Salata cu Naut si Dressing Tahini

Daca si voua va plac salatele asa cum imi plac mie, atunci trebuie sa incercati aceasta Salata cu Naut si Dressing Tahini. Este o varianta de salata tabouleh, diferenta fiind ca am folosit naut in loc de bulgur. Urmariti reteta video de mai jos si vedeti cat de simplu se face salata cu naut.
Jump to Recipe

Salata cu Naut si Dressing Tahini 7

Vara este anotimpul salatelor, nu-i asa?

Doar nu putem lasa burgerii sa ne strice silueta de plaja.
Ii pastram pentru la iarna cand suntem bine acoperiti si nu o sa se vada :))

Dar acum serios, consumul de salate chiar atinge cote impresionante vara.

Iar eu sunt una dintre cele mai mari devoratoare de salate. Dar cum sunt si un foodie adevarat, am o problema cu faptul ca majoritatea salatelor nu sunt satioase sau hranitoare.

Or fi ele bune, dar daca le lipsesc proteinele si carbohidratii mi se face foame chiar din momentul in care am terminat de mancat salata.

Salata cu Naut si Dressing Tahini 9

Asa ca m-am lasat inspirata din salata Tabouleh si am incercat sa o fac mai hranitoare adaugandu-i naut. Acesta este o leguminoasa foarte populara in bucataria Mediteraneana, Indiana si cea din Orientul Mijlociu.

Iar daca cumva va intrebati ce este salata Tabouleh, o sa va explic in cateva minute.

Conform Wikipedia, nautul este bogat in proteine, carbohidrati si vitamine. In mod normal, noi ne luam proteinele din carne, dar acesta chiar le are pe toate, ceea ce il face un inlocuitor foarte bun.

De aceea, salata cu naut este foarte satioasa si nu este nevoie sa o serviti cu carne. Din acest motiv o consider una dintre cele mai bune salate cu legume tocate.

Dar daca sunteti un gurmand care nu poate sa isi inchipuie vreo masa fara carne, atunci aruncati o privire peste Salata cu pui, avocado si capsuni.

Si acum, sa va dau cateva detalii despre salata tabouleh.

Salata cu Naut si Dressing Tahini

Ce este Salata Tabouleh?

Tabouleh este o mancare vegetariana, care provine din Orientul Mijlociu. Este o salata de legume tocate marunt, facuta cu patrunjel, menta, bulgur, ceapa, ulei de masline, suc de lamaie si sare. Mai are si rosii, dar in unele variante de salata tabouleh se inlocuiesc rosiile cu seminte de rodie.

Provine din Siria si Liban, dar a crescut foarte mult in popularitate si a ajuns una dintre cele mai consumate salate din Orientul Mijlociu.

Sunt foarte multe variante de salata tabouleh, iar salata cu naut este una dintre ele. Diferenta fiind ca am inlocuit bulgurul cu naut. Dupa cum v-am zis si mai sus acesta o face sa fie mai satioasa si hranitoare.

Salata cu Naut si Dressing Tahini 3

Chiar daca in multe variante de salata cu naut se folosesc ori rosii, ori rodii, eu am decis sa le folosesc pe amandoua. Asa imi place mie sa ma joc cu ingredientele 🙂

Nu am folosit menta, dar va sfatuiesc sa o incercati pentru ca ii aduce o aroma deosebita.
In schimb, am facut un dressing Tahini care s-a potrivit perfect in salata cu naut, adaugandu-i foarte mult gust si aroma.

Salata cu Naut si Dressing Tahini 2

Ce este Tahini?

Tahini este un topping pentru legume si carne, originar din Orientul Mijlociu. Este facut din seminte de susan si o sa il gasiti in majoritatea retetelor de Hummus.

Il puteti folosi ca topping la foarte multe mancaruri cum ar fi legumele pe gratar, la cuptor, si cam in toate salatele.

Dressingul pe care l-am facut pentru salata cu naut contine tahini, suc de lamaie, usturoi, miere, sare si piper, si l-am subtiat cu putina apa. Este foarte simplu de facut, fiind gata in doar cateva minute. V-am lasat ingredientele si instructiunile in reteta de mai jos.

Salata cu Naut si Dressing Tahini 1

Un alt motiv pentru care imi place salata cu naut este acela ca se face foarte simplu si repede. Tot ce trebuie sa faceti este sa tocati ingredientele, sa le aruncati intr-un bol si sa amestecati.

Mai mult de atat, se foloseste in foarte multe diete de slabit si este perfecta pentru vegetarieni.

Simplu de facut, delicioasa si sanatoasa… Tot ceea ce isi poate dori un foodie adevarat.

Eu am servit-o pe niste lipii calde, dar asta tine mai mult de preferintele voastre. Nu trebuie sa o serviti si voi la fel.

Salata cu Naut si Dressing Tahini 6

Lipiile o fac mai hranitoare, dar multi dintre noi evitam painea pentru a ne mentine silueta, asa ca se poate consuma asa simpla direct din bol. Nu va face nici o diferenta in termeni de gust.

Aceasta salata cu naut si dressing Tahini sigur o sa va sature si o sa va mentina in forma. Dar daca vreti cu adevarat sa obtineti acea silueta de plaja atunci trebuie sa o includeti intr-o dieta mai ampla pe baza de multe salate si smoothie-uri.

Apropo, voua care salata va place cel mai mult vara?

Si acum haideti sa va arat cat de simplu este sa faci salata cu naut si dressing Tahini.

Cum se face Salata cu Naut si Dressing Tahini

Salata cu Naut si Dressing Tahini
Print Yum

Reteta Salata cu Naut si Dressing Tahini

Reteta de salata cu naut si dressing Tahini se face in numai 15 minute. Este o varianta de salata tabouleh, dar este mai satioasa si hranitoare

Course Fel Principal, Garnitura, Salata
Cuisine Mediteraneeana
Prep Time 15 minutes
Total Time 1 minute
Servings 3 portii
Calories 380 kcal
Author Blondelish

Ingredients

Salata cu Naut

  • 1 conserva (450g) naut hidratat
  • 2 cani rosii taiate
  • 1 1/2 cana castravete taiat in bucati mici
  • 4 fire de ceapa verde feliata
  • o mana de patrunjel proaspat tocat marunt
  • 1 cana seminte de rodie
  • 2 linguri seminte de pin (optional)
  • 3 lipii (optional)

Dressing cu Tahini

  • 1/4 cana pasta de Tahini
  • 1/4 cana zeama de lamaie
  • 2-3 linguri de apa
  • 1 catei de usturoi maruntit bine
  • 1 lingurita sare de mare
  • 1/4 lingurita piper
  • 1 lingura miere

Instructions

  1. Puneti toate ingredientele pentru dresing intr-un borcan micut. Strangeti bine capacul, apoi agitati borcanul pana cand compozitia este perfect amestecata si cremoasa.

  2. Intr-un bol mare, puneti pe rand toate ingredientele pentru salata. Turnati dresingul peste si amestecati bine.

  3. Serviti aceasta salata ca atare sau impreuna cu lipii calde. Pofta buna!

Salata cu Naut si Dressing Tahini 5

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *