Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot

Cum sa faci cea mai buna reteta de ratatouille in aceasta toamna? La slow cooker (Crock Pot), bineinteles.

Cautati o reteta sanatoasa si delicioasa, numai buna pentru toamna? Ce ziceti de niste Ratatouille cu legume?

Dar cum sunt atat de multe variante este si greu sa stim care este cea mai buna reteta de ratatouille si pe care sa o alegem.

Ei bine, cand vine vorba de mancare mie intotdeauna mi-a placut sa amestec clasicul cu modernul. Si uite asa astazi am luat o reteta clasica de ratatouille cu legume si am gatit-o in slow cooker (Crock Pot).

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot 7

Desi slow cooker-ul implica mai mult timp de gatire, este relativ usor pentru ca tot ce aveti de facut este sa pregatiti mancarea, sa o puneti in slow cooker si sa o lasati acolo pana cand e gata.

Nu trebuie sa stati sa o verificati sau sa mai faceti vreo ajustare.

Si pentru ca slow cooker-ul gateste legumele la temperatura foarte joasa, ele isi vor mentine toti nutrientii si aromele. Acest lucru le face sa fie mai sanatoase si mai gustoase.

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot 9

Daca nu aveti unul puteti gasi foarte multe modele online, sau puteti face exact aceeasi reteta de ratatouille la cuptor. V-am lasat instructiunile mai jos si pentru aceasta varianta.

Iar inainte de a trece la gatit, as vrea sa va spun cateva lucruri despre acest fel de mancare. Intotdeauna este bine sa stim cat mai multe despre ceea ce consumam.



Am inclus si cateva sfaturi despre cum sa gatiti aceasta reteta de ratatouille, asa ca cititi in continuare caci devine interesant.

Si acum, din curiozitate, cati dintre voi stiu ce inseamna ratatouille?
Ca sa clarific, nu ma refer la film, ci la mancare.

Ce este Ratatouille

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot 4

Conform Wikipedia, Ratatouille este o mancare de legume, originara din Sudul Frantei, si mai exact din Nisa.

In trecut, aceasta era cunoscuta ca mancarea saracului. Astazi insa este renumita peste tot in lume, si desi este ieftina de facut, nu mai este deloc mancarea saracului.

Reteta de ratatouille originala contine vinete, dovlecel, rosie, ceapa, usturoi, mirodenii, ardei grasi, busuioc si cimbru proaspat.

Dar datorita popularitatii sale, au aparut foarte multe variante.

 

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot 5

Dupa cum v-am spus, mie imi place sa combin clasicul cu modernul, asa ca astazi o sa va arat cum se face varianta de ratatouille traditional in slow cooker.

Il puteti servi ca aperitiv, fel principal sau garnitura.

Pentru vegetarieni este excelent ca fel principal. Dar cum majoritatea gurmanzilor il servesc ca si garnitura, va las mai jos cateva idei despre ce a-ti putea servi cu Ratatouille de legume

Cu ce se serveste Ratatouille

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot 6

Ei bine, raspunsul aici ar fi mult prea amplu pentru ca se potriveste perfect cu foarte multe feluri de mancare. Insa, v-am facut o lista mai jos cu preferatele mele, care sunt sigura ca o sa va placa:

  1. Pui la cuptor
  2. Friptura
  3. Paine crocanta sau cu maia (pentru Vegetarieni)
  4. Rata la cuptor
  5. Pe paine prajita, cu mozzarella topita deasupra
  6. Cu paine prajita si avocado
  7. Somon la cuptor
  8. Friptura la gratar
  9. Oua prajite garnisite cu patrunjel proaspat

 

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot

Si acum ca stiti cu ce se serveste ratatouille de legume, o sa va dau cateva sfaturi despre cum sa il gatiti:

  • Folositi ulei de masline de calitate superioara. Acesta ii va intensifica aroma, pe cand cel de calitate inferioara o va dilua.
  • Cel mai bun mod de a-l face in forma de spirala este sa luati fiecare felie in mana si sa construti cate o gramajoara. Apoi trebuie pus pe bucati in slow cooker, respectand forma de spirala.
  • Puneti sosul de rosii pe fundul slow cooker-ului si nicidecum deasupra legumelor. In acest fel ele vor ramane ferme si isi vor pastra forma.



Bun, deci acum stim ce este, cu ce si cum se serveste ratatouille, nu ne mai ramane decat sa ne apucam sa il gatim.

Priviti reteta video pentru a vedea cum se face ratatouille in slow cooker si nu uitati sa dati Subscribe la canalul meu de Youtube daca vreti sa vedeti mai mult retete delicioase.

Cum sa faci Ratatouille la slow cooker Crock Pot

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot 1

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot 7
5 from 1 vote
Print

Reteta De Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot

O reteta de ratatouille la slow cooker, sanatoasa si super delicioasa.

Course Aperitiv, Fel Principal, Garnitura, Vegetarian
Cuisine Franta, Vegetariana
Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings 4 Portii
Calories 264 kcal
Author Blondelish

Ingredients

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 conserva (250g) rosii maruntite
  • 1 lingura otet balsamic
  • 2 catei de usturoi maruntiti
  • 1 lingura mirodenii Italienesti
  • 1 ceapa rosie mare
  • 1 vanata medie
  • 1 vanata alba (optional)
  • 1 dovlecel
  • 2 cartofi medii
  • 3 ardei grasi de diferite culori
  • 1/2 cana de Parmezan razuit
  • putin cimbru proaspat
  • sare si piper dupa gust

Instructions

  1. Feliati legumele cu ajutorul unei mandoline. Puteti de asemenea sa le feliati si folosind un cutit bine ascutit. Insa, cu mandolina, feliile vor iesi subtiri si egale.

  2. Puneti rosiile maruntite, otetul balsamic, usturoiul si mirodeniile italienesti in bolul slow cooker-ului. Asezonati cu sare si piper dupa gust, apoi amestecati bine. Adaugati jumatate din cantitatea de Parmezan.

  3. Asezati feliile de legume peste sos, sub forma unei spirale. Cel mai usor mod de a crea o spirala, este sa formati in mana o gramajoara din felii de legume puse una peste alta. Apoi puneti gramajoara in bolul slow cooker-ului, urmarind marginile acestuia.

  4. Puneti deasupra parmezanul ramas, asezonati cu sare si piper, si adaugati putin cimbru proaspat.

  5. Puneti capacul si gatiti pe HIGH pentru 2-3 ore sau pe LOW pentru aprox. 4-5 ore.

    NOTA: De recomandat este sa verificati dupa 2 ore (pentru HIGH) si dupa 4 ore (pentru LOW) deoarece timpul de gatire variaza in functie de cat de subtiri sunt legumele, sau chiar de modelul de slow cooker

Nutrition Facts
Reteta De Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot
Amount Per Serving
Calories 264
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ratatouille La Slow Cooker Crock Pot 8

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.