Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa – Reteta Video

O reteta simpla de salata de pui cu legume si quinoa care se face in mai putin de 30 de minute.

Hey Foodies,

Astazi o sa facem o salata de pui cu legume la cuptor si cu super cereala momentului.

Puteti ghici care e aceasta?

Este Quinoa, o cereala foarte sanatoasa care dateaza de mai bine de 4000 de ani, din perioada incasilor.

In ziua de azi, ea a luat amploare si este una dintre cele mai cunoscute mancaruri sanatoase din lume.

Asa ca inainte de a va arata cum se face salata cu piept de pui si legume, trebuie sa va spun cateva lucruri despre ingredientul minune si de ce face el salata de pui mai sanatoasa.

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 1

De ce trebuie sa consumam mai multa Quinoa?

Dupa cum v-am spus, aceasta dateaza inca de pe vremea incasilor si face parte din categoria super cerealelor.

Apartenenta ei la aceasta categorie se datoreaza faptului ca are un continut de fibre si proteine mult mai mare decat celalalte cereale.

Mai mult, quinoa este bogata in amino acizi, minerale si antioxidanti.



Cei de la Healthline au scris un articol detaliat despre beneficiile sale, acestea fiind printre cele mai importante:

  •  Nu contine gluten
  •  Este bogata in proteine, amino acizi si fibre
  •  Are un index glicemic scazut ceea ce ajuta la controlul zaharului din sange.
  •  Este bogata in minerale, in special magneziu, potasiu, zinc si fier.
  •  Este foarte usor de integrat in orice dieta, in special cele pentru slabit.

Acesta este continutul nutritional al unei cani (185 grame) de quinoa gatita:

Quinoa Nutrient Content

Sursa: Healthline

Asa ca trebuie sa consumam mai multa quinoa daca vrem sa mentinem o dieta sanatoasa.

Iar acum ca stiti cum sa faceti o salata de pui mai sanatoasa adaugandu-i quinoa, trebuie sa va spun cateva cuvinte si despre un alt ingredient interesant al acestei retete.

Iar acesta este… wait for it… untul de arahide.

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 6

Cu totii stim acum ca o salata de pui cu legume si quinoa este foarte sanatoasa, nu?

Dar este si gustoasa?

Pana la urma scopul mancarii nu este numai sa fie sanatoasa ci trebuie sa ne delecteze papilele.

Asa ca, pentru a face aceasta salata cu piept de pui mai delicioasa, i-am adaugat un dressing cu unt de arahide.



Credeti-ma, acesta o sa va faca papilele sa urle de bucurie si satisfactie 🙂

Este foarte simplu de facut (mai putin de 5 minute) iar acestea sunt ingredientele:

  • 2 linguri unt de arahide, din cel mai lichid
  • 2 linguri sos de soya
  • 1 lingura miere
  • sucul de la 1 lamaie
  • 1-2 linguri de apa
  • 1/2 lingurita de pudra de usturoi

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 8

Stiu insa, ca mai sunt foodies care nu sunt 100% ok cu untul de arahide, de aceea va mai las inca o reteta de dressing foarte usoara:

  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • 3 linguri otet de mare
  • 1 catel de usturoi, maruntit
  • sare si piper, dupa gust

Va sugerez totusi sa aruncati o privire peste ceea ce spun cei de la Healthline si Organic Facts despre untul de arahide, inainte de a face dressingul.

Spoiler alert: Are multe beneficii, daca va puteti abtine sa nu mancati tot borcanul odata.

Ok, acum ca stiti ce ingrediente am folosit pentru a face aceasta salata de pui mai sanatoasa si delicioasa, este timpul sa va dau tipsuri:

1. Ce servim alaturi de salata de pui

Aici avem destul de multe variante. Eu am facut salata de pui cu legume la cuptor, dar voi puteti sa o incercati cu legume proaspete in stil Thailandez, cu avocado si capsuni, sau cu salsa de mango.

Iar daca cumva mai aveti loc si pentru desert, va las mai jos cateva idei delicioase:

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 2

2. Cum preparam puiul pentru salata

Inainte de a-l baga in cuptor, acesta trebuie sa fie la temperatura camerei.

Asa ca nici sa nu va ganditi sa il aruncati in cuptor cum l-ati scos din frigider sau congelator.

Daca faceti asta va iesi uscat si fara pic de gust.

E bine sa tineti cont de aceasta regula cand gatiti orice fel de carne, nu numai de pui.

Iar acestea sunt cele doua moduri de preparare a puiului pentru salata:

  1.  La cuptor
  2.  In tigaie

Orice a-ti alege dintre cele doua, tineti minte sa il asezonati inainte de a-l gati, cum am facut si eu azi (vezi reteta).

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 7

3. Folositi unt de arahide natural

Untul de arahide este sanatos doar daca este facut numai cu arahide.

Daca vedeti ingrediente precum indulcitori sau emulsificatori atunci ar fi indicat sa nu il cumparati.

Stim cu totii ca acestia pot fi daunatori.

Iar daca vreti sa aveti control total asupra ingredientelor, puteti sa il faceti chiar voi insiva (veti avea nevoie de un food processor).

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video

4. Puteti inlocui quinoa cu cerealele voastre preferate.

In cazul in care nu va place prea mult quinoa, puteti face aceasta reteta de salata de pui cu orez, orz sau couscous.



5. Tineti minte: facut acasa este intotdeauna mai sanatos

Nu cumparati salate din magazin doar pentru ca ati auzit ca sunt sanatoase. Nu aveti niciun control asupra ingredientelor asa ca e greu sa stim exact ce e in ele.

Invatati cum sa faceti salata de pui acasa si veti castiga control asupra a ceea ce mancati.

Este foarte usor si nu trebuie sa fi Jamie Oliver ca sa faci asta.

Sincer, chiar si un copil o poate face.

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 4

Cred ca v-am spus cam tot despre aceasta salata de pui, dar in cazul in care aveti nelamuriri sau nevoie de ajutor nu ezitati sa intrebati.

Sunt la doar un comment distanta.

Si acum este timpul sa va arat cum se face reteta de salata cu piept de pui, legume la cuptor si quinoa.

Si nu uitati! Daca doriti sa vedeti mai multe retete video delicioase, dati Subscribe la Canalul meu de YouTube si haideti sa gatim impreuna.

Cum se face salata de pui cu legume la cuptor si quinoa

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 3

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 1
5 from 1 vote
Print

Reteta De Salata De Pui Cu Legume La Cuptor Si Quinoa

Aceasta salata cu piept de pui si legume se face in mai putin de 30 de minute. Este simpla, sanatoasa, si delicioasa

Course Mancare cu Pui, Salata
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Portii
Author Blondelish

Ingredients

  • 1 cartof dulce curatat de coaja si taiat cubulete
  • 1 ceapa rosie mare
  • 2 linguri ulei de masline
  • 400 g piept de pui fara os sau piele
  • 1/2 lingura paprika afumata
  • 1 lingurita usturoi granulat impartit in 2
  • 1/2 lingurita oregano uscat
  • sare si piper dupa gust
  • 60 g spanac baby
  • 1 avocado feliat
  • 1 cana de quiona gatit
  • 3 linguri de alune prajite maruntite
  • sucul de la 1 lamaie

Ingrediente pentru sosul de unt de arahide

  • 2 linguri unt de arahide din cel mai lichid
  • 2 linguri sos de soya
  • 1 lingura miere
  • sucul de la 1 lamaie
  • 1-2 linguri de apa
  • 1/2 lingurita de pudra de usturoi

Instructions

  1. Preincalziti cuptorul la 180C. Pe o tava de cuptor, puneti cubuletele de cartof dulce si ceapa rosie. Adaugati sare, piper, ulei de masline, paprika, oregano si jumatate de lingurita de usturoi. 

  2. Amestecati bine, apoi faceti loc in mijloc si puneti pieptul de pui. Asezonati cu sare si piper si cu usturoiul ramas, apoi frecati-l cu putin ulei de masline.

  3. Gatiti in cuptorul incins pentru 20-25 minute, pana cand pieptul de pui este facut in totalitate si nu mai este roz in interior, iar legumele sunt coapte si aurii.

  4. Intre timp, faceti sosul de unt de arahide. Amestecati bine toate ingredientele intr-un bol mic pana cand veti avea o compozitie super cremoasa.

  5. Puneti quinoa in 2 boluri, adaugati legumele coapte, spanacul si pieptul de pui feliat. Adaugati jumatate de avocado in fiecare bol si stoarceti lamaie peste. Presarati arahide prajite deasupra si inainte de a servi salata adaugati sosul de arahide.

Recipe Notes

TIPS:

  1. Trebuie sa aduceti puiul la temperatura camerei inainte de a-l baga in cuptor. Nu incercati sa il gatiti direct cum il scoateti din frigider sau congelator, pentru ca va iesi foarte uscat. Aceasta este o regula de tinut minte cand gatiti orice fel de carne, in special bucati mari.
  2. Amestecati bine legumele, condimentele si uleiul, folosindu-va mainile. 
  3. Puteti inlocui quinoa cu alte cereale, precum orez integral, orz sau couscous. 
  4. Salvati reteta de dressing cu unt de arahide pentru a o folosi si la alte mancaruri. Este foarte versatila si se potriveste cu multe feluri de mancare precum legume la cuptor, taitei, paste, legume, sau chiar in sandwichuri.
  5. Daca doriti sa faceti salata de pui cu mai putine calorii, atunci puteti inlocuiti sosul de unt de arahide cu un alt dressing foarte simplu:
  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • 3 linguri otet de mare
  • 1 catel de usturoi, maruntit
  • sare si piper, dupa gust

 

Salata De Pui Cu Legume La Cuptor si Quinoa - Reteta Video 5

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.