Capsuni Trase In Ciocolata – Reteta Video

Invatati sa faceti capsuni trase in ciocolata, si uitati de cele cumparate din magazin.

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 7

Hey Foodies,

Ce parere aveti de fructele trase in ciocolata? Si mai exact, care sunt preferatele voastre?

Ale mele sunt capsunile, dar nu cele cumparate din magazin ci acelea facute acasa. Stiu ca majoritatea aleg prima varianta, probabil din cauza ca par greu de facut.

Dar o sa va arat cat de usor (si ieftin) se fac, chiar din comfortul propriei bucatarii.

Mie imi place sa fac capsuni in ciocolata pentru Valentine’s Day sau pentru o cina romantica, dar se potrivesc perfect si la petreceri, sarbatori in familie, sau pentru cand aveti invitati.

Mai Multe Deserturi Delicioase:

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 10

Intotdeauna le-am vazut ca un desert foarte simplu, dar cand am cautat reteta de capsuni trase in ciocolata am observat ca multi foodies au o gramada de nelamuriri despre ele.

Sunt foarte multi care nu stiu cum sa le decoreze, cum sa le pastreze sau ce ciocolata sa foloseasca.

Si dupa cum stiti, mie imi place sa raspund la intrebari despre mancarea pe care o gatesc si sa ofer cat mai multe informatii utile despre aceasta.

Asa ca haideti sa intram putin in detalii inainte de a face acest desert delicios.

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 4

Ce ciocolata folosim pentru aceasta reteta?

Aici totul depinde de gusturile voastre, dar in opinia mea acestea sunt cele mai bune variante:

  • Neagra – nu are lapte deci puteti face capsuni trase in ciocolata vegane.
  • Cu lapte
  • Alba

Eu am folosit-o pe cea neagra in reteta de azi, dar o puteti inlocui cu oricare dintre celalalte doua.

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video

Cat timp rezista?

Daca aveti vreo petrecere sau vreo ocazie speciala, atunci sigur va intrebati cat timp rezista si cum se pastreaza aceste capsuni in ciocolata. Sfatul meu este sa le faceti si sa le consumati in aceeasi zi.

Capsunile proaspete sunt niste fructe delicate care nu rezista mai mult de cateva zile.

Comisia Capsunilor din California (California Strawberry Commission) recomanda sa le cumparati cu maxim o zi inainte de a le face. Iar dupa ce le trageti in ciocolata, este recomandat sa le consumati in maxim 1-2 zile.



Dupa cum am spus mai devreme, capsunile trebuie consumate proaspete si nu rezista mai mult de cateva zile.

Am auzit ca sunt oameni care le pastreaza si le consuma dupa 3-4 zile, altii chiar si mai mult, dar sincer nu am incercat si nici nu as recomanda asta.

Exista riscul sa se descompuna foarte rapid sau sa devina foarte moi, si ar fi pacat sa va stricati desertul chiar inainte de o petrecere sau vreo ocazie speciala.

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 2

Cum se pastreaza?

Puteti sa le tineti la frigider, la temperatura camerei sau sa le inghetati. Haideti sa trecem prin fiecare dintre aceste metode:

La frigider, intr-o caserola etansa

Daca vreti sa le pastrati la frigider, atunci trebuie sa tineti cont ca pot face condens si sa arate neplacut cand le veti servi. De aceea sunt cateva reguli care trebuie respectate pentru a evita acest lucru.

In primul rand trebuie sa puneti tava cu capsuni la frigider pentru a se intari ciocolata. Apoi asezati un prosop de hartie pe fundul unei caserole, si puneti capsunile in aceasta.

Daca aveti prea multe si nu au loc asezati-le in straturi, punand intre ele hartie de copt ca sa nu se lipeasca.

Inainte de a le servi, trebuie sa scoateti caserola din frigider si sa o lasati sa ajunga la temperatura camerei.
In acest fel veti evita condensul si vor arata fresh.



La temperatura camerei

Este important de stiut ca la temperatura camerei rezista mai putin decat la frigider.
Le puteti pune pe o farfurie si sa le acoperiti cu ceva usor, dar nu in ceva perfect ermetic (cum ar fi caserola).

Ideal ar fi sa le consumati in aceeasi zi, dar daca sunt foarte proaspete pot rezista pana la 48 de ore.

Inghetate

Daca vreti sa le inghetati atunci capsunile trebuie sa fie complet invelite in ciocolata. Altfel, isi vor pierde forma si se vor descompune.

Puneti-le intr-o caserola etansa, separate una de cealalta ca sa nu se lipeasca si bagati-le la congelator (asta dupa ce s-a intarit ciocolata pe ele). Daca aveti mai multe si trebuie sa le asezati in straturi, atunci puneti o hartie de copt intre fiecare strat ca sa nu se lipeasca.

In acest fel pot rezista pana la 3 luni. Inainte de a le servi va trebui sa le aduceti la temperatura camerei, iar apoi sa le consumati aceeasi zi.

Trebuie sa spun aici ca nu sunt un mare fan al aceste metode dar merge daca chiar nu aveti timp sa le faceti in ziua respectiva.

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 1

Cum se topeste ciocolata in care invelim capsunile?

Avem doua variante de a o topi:

  1. Pe aragaz, la bain marie, la fel ca in reteta video de mai jos. Daca nu aveti un vas de bain marie atunci umpleti un sfert de oala mica cu apa, puneti-o la fiert si asezati in ea un castron rezistent la temperaturi mari. Apoi puneti ciocolata in el si  amestecati din cand in cand, pana se va topi.
  2. La microunde. Setati intensitatea cuptorului pe 50% si topiti pentru 30 de secunde. Scoateti si amestecati, apoi puneti castronul inapoi pentru inca 30 de secunde. Scoateti din nou si amestecati, si daca vi se pare ca nu s-a topit perfect mai bagati-l pentru inca 15 secunde.

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 3

Cum se decoreaza aceste capsuni trase in ciocolata?

O idee buna ar fi sa le decorati cu ciocolata alba, si o sa va explic cum:

  • Metoda pungii de plastic (Plastic Bag Method). Topiti ciocolata alba, si apoi turnati-o intr-un colt al unei pungi de plastic cu fermoar (Ziplock) si inchideti. Taiati foarte putin din coltul pungii, si stoarceti incet, lasand ciocolata sa curga pe capsuni in forma dorita.
    Apoi bagati-le la frigider ca sa se intareasca.



O alta idee ar fi sa presarati capsunile invelite in ciocolata cu nuci maruntite sau alune, inainte de a le baga la frigider sa se intareasca. Le mai puteti trage si prin biscuiti maruntiti.

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 6

Sper ca am acoperit tot ceea ce trebuie despre acest desert delicios, dar in cazul in care mai aveti intrebari, lasati-le in comment-uri si o sa va raspund cu mare placere.

Si daca doriti sa vedeti mai multe retete video simple si delicioase, atunci dati Subscribe la canalul meu de YouTube.

 

Cum facem Capsuni trase in Ciocolata

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video
5 from 1 vote
Print

Reteta de capsuni trase in ciocolata

Desertul perfect pentru o cina romantica, petreceri sau orice alta ocazie speciala. Se fac usor si sunt super delicioase

Course Desert
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 Portii
Author Blondelish

Ingredients

  • 450 g Capsuni mari cu codita daca este posibil
  • 200 g Ciocolata maruntita sau fulgi de ciocolata

Instructions

  1. Spalati capsunile cu apa rece, apoi stergeti-le usor cu ajutorul unor servetele de bucatarie. Trebuie sa va asigurati ca sunt uscate complet inainte de a le prepara.

  2. Puneti hartie de copt intr-o tava.

  3. Topiti ciocolata la bain-marie sau la microunde.

  4. Inmuiati pe rand cate o capsuna in ciocolata topita, acoperind cam 3/4 din suprafata acesteia. Ridicati si rotiti usor pentru a scurge excesul de ciocolata.

  5. Puneti-le apoi pe tava si bagati la frigider pentru aproximativ 30 minute, ca ciocolata sa se intareasca.

Recipe Notes

  1. Este important sa le uscati bine dupa ce le spalati. Daca raman umede, atunci nu se va lipi ciocolata de ele. Stergeti-le usor cu un prosop de hartie, apoi lasati-le sa se usuce bine.
  2. Tineti minte ca aceste fructe cresc pe pamant. De aceea trebuie spalate bine inainte de a fi preparate si consumate.
  3. Nu rupeti coditele verzi. Acestea sunt foarte utile cand veti trage capsunile in ciocolata.
  4. Spalati-le incet, fara le deteriora suprafata, altfel ciocolata nu se va lipi.

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 5

Capsuni Trase In Ciocolata - Reteta Video 9

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.