Supa Crema De Dovleac Copt – Reteta Video

Aceasta supa crema de dovleac copt este una dintre cele mai bune retete de toamna. Pe langa faptul ca este foarte gustoasa si aromata, daca va vine sa credeti, este si vegana.

Reteta de Supa Crema De Dovleac Copt

Hey Foodies,

Astazi v-am pregatit o reteta de supa crema de dovleac copt. Aceasta este una dintre retetele mele preferate de toamna pentru ca e pur si simplu perfecta atunci cand incepe sa se racoreasca afara.

In plus, este numai buna pentru sarbatori sau petreceri in familie.

Iar asta nu e tot…

Aceasta supa crema de dovleac copt este si vegana. Nu contine oua, branza, carne sau vreun alt produs animal. Asadar, este o reteta perfecta si pentru zilele de post.

Cei care nu sunt vegani, s-ar putea sa se intrebe daca aceasta supa este intradevar gustoasa, nu-i asa? Stiu ca asta este intrebarea pe care si-o pun cei mai multi carnivori de fiecare data cand vine vorba despre retete vegane.

Ei bine, nu vreau sa ma laud sau ceva (daaa, siiigur 🙂 ), dar cred ca este una dintre cele mai bune supe de dovleac. Si sa va zic de ce…

Mai multe retete de supe:

Reteta de Supa Crema De Dovleac Copt 4

Dovleacul copt si condimentele au facut-o incredibil de aromata si super gustoasa. De asemenea, laptele de cocos i-a dat o aroma speciala si a facut supa foarte cremoasa.

Apoi caju-ul crud i-a adaugat grasimi sanatoase si proteine facand aceasta supa de dovleac foarte satioasa si hranitoare.

In plus, am inclus in reteta de mai jos cateva toppinguri optionale care vor face o diferenta imensa.

Asadar, sunt sigura ca o sa va placa, chiar daca nu sunteti vegani.



Probabil acum va grabiti spre bucatarie pentru a face aceasta reteta de supa de dovleac copt. Dar mai stati cateva minute, deoarece vreau sa va dau cateva sfaturi folositoare care va vor ajuta sa faceti cea mai buna supa crema de dovleac.

Asadar, haideti sa vedem cum se face.

Cum se face supa crema de dovleac copt – Best Tips & Tricks

Reteta de Supa Crema De Dovleac Copt 1

1. Care este cel mai potrivit dovleac pentru supa.

In teorie, toti dovlecii sunt buni pentru supa deoarece, negatiti, continutul lor este cam la fel, nu-i asa?

Dar in realitate, unii dovleci sunt mai buni decat altii pentru ca odata gatiti, textura lor se schimba.

De asemenea, aromele lor sunt putin diferite. Dovlecii dulci cu textura cremoasa sunt mai buni pentru supa, in timp ce altii sunt mai buni pentru caserole sau pentru gatit la cuptor.

Eu am facut aceasta supa cu dovleac albastru Queensland, dar mai sunt alte sortimente similare pe care le puteti folosi.

Si iata cateva care se potrivesc perfect:

  • dovleac placintar
  • golden nugget
  • dovleac japonez
  • Cinderella

Acum ca stim ce tip de dovleac este mai bun pentru supa, haideti sa mergem mai departe si sa vedem cum se taie un dovleac pentru acest scop.

Reteta de Supa Crema De Dovleac Copt 3

2. Cum se taie un dovleac pentru supa

Sunt doua modalitati de a taia dovleacul pentru supa:

  1. In bucati mari. Mai intai, puneti-l pe un tocator de lemn , taiati-l in jumatate, scoateti semintele afara, curatati-l de coaja si apoi taiati jumatatile in bucati mari.
  2. In felii wedges. Taiati dovleacul in jumatate, scoateti semintele si apoi taiati fiecare jumatate in felii wedges de 1-1.5cm, folosind un cutit bine ascutit. Aceasta metoda este mai potrivita pentru dovlecii mici.

Puteti aplica oricare dintre aceste doua metode pentru a face supa crema de dovleac copt sau, daca vreti sa sariti peste partea de coacere o puteti faceti cu dovleac proaspat fiert direct in supa.

Desi, trebuie sa va spun, supa crema de dovleac copt este mult mai gustoasa si mai aromata decat cea cu dovleac proaspat.

Si asta pentru ca dovleacul se caramelizeaza putin atunci cand este copt iar astfel aroma se intensifica. Asadar, daca trebuie sa alegeti dintre cele doua, va recomand sa alegeti supa de dovleac copt.

Reteta de Supa Crema De Dovleac Copt 7

3. Ce condimente se folosesc in supa de dovleac

Condimentele sunt un ingredient important in toate felurile de mancare iar asta este valabil si pentru supa crema de dovleac copt. Ele pot transforma o mancare fada intr-una super gustoasa si exact asta au facut si in cazul de fata.

Iata cateva dintre cele mai mai bune condimente pentru supa de dovleac:

  • scortisoara
  • nucsoara
  • boia afumata
  • chimion

Iar acum haideti sa mergem mai departe si sa vedem …

Reteta de Supa Crema De Dovleac Copt 2

4. Cu ce am mai putea servi supa crema de dovleac copt

Aceasta supa de dovleac este destul de satioasa, asa ca am servit-o ca fel principal. Dar stiu ca multi dintre voi sunt mai gurmanzi si ca o simpla supa nu este de ajuns pentru ei.

Daca vreti sa o faceti si mai hanitoare, ii puteti adauga crutoanele de parmezan pe care le-am folosit la supa de rosii. Nu va mai fi vegana, dar cu siguranta o sa va umple burtica.

Iar daca asta nu este destul si doriti sa o serviti cu un alt fel de mancare, iata cateva care merg bine cu supa de dovleac copt:

Reteta de Supa Crema De Dovleac Copt 6

5. Adaptati reteta de supa crema de dovleac pe gustul vostru

Pentru a potrivi aroma acestei supe de dovleac copt, va trebui sa ajustati cantitatea de condimente dupa gustul vostru sau sa le inlocuiti cu preferatele voastre.

Dar pentru maxim de gust si aroma, trebuie sa incercati urmatoarele toppinguri: fulgi de cocos prajiti, iaurt de cocos, piper negru proaspat, caju copt sau prajit, sau cimbru proaspat.

Incepeti prin a adauga cate putin din oricare dintre aceste toppinguri, apoi gustati si adaugati mai mult daca e nevoie (in functie de gust).

Acestea vor face o diferenta imensa in ceea ce priveste gustul, aroma si textura. Pur si simplu le amplifica pe toate facand supa mult mai buna.

Reteta de Supa Crema De Dovleac Copt 5

Super, acum stiti totul despre aceasta reteta de supa crema de dovleac copt, asa ca e timpul sa vedem cum se face.

Si dupa ce o gatiti, nu uitati sa faceti cateva poze si sa le postati pe Insta cu hastagul #blondelish si tagul @theblondelish.

De asemenea, daca va place aceasta reteta video si vreti sa vedeti mai multe, va rog sa va Abonati la Canalul meu de YouTube.

 

 

Easy Creamy Pumpkin Soup Recipe-14
5 from 1 vote
Print

Reteta De Supa Crema De Dovleac Copt

O reteta de supa crema de dovleac copt vegana, super delicioasa si aromata. Este perfecta pentru sarbatori, sezonul rece sau pentru post.


Course Cina, Fel Principal, Pranz, Supa
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4
Author Blondelish

Ingredients

  • 900 gr dovleac fara seminte, curatat de coaja si taiat felii
  • 1 ceapa alba maruntita
  • 1 morcov mediu taiat cubulete
  • 2 tulpini de telina taiata
  • 3-4 catei de usturoi cu coaja
  • 3 cani supa clara de legume (stock)
  • 1/2 cana caju crud
  • 2 lingura ulei de masline sau de cocos impartit
  • sare de mare si piper proaspat macinat dupa gust
  • 1/3 cani lapte de cocos in conserva
  • 1/2 lingurita praf de chimion
  • 1/2 lingurita praf de scortisoara

TOPPINGURI OPTIONALE:

  • fulgi de cocos prajiti, iaurt de cocos, piper negru proaspat, caju prajit sau copt, cimbru proaspat

Instructions

  1. Incingeti cuptorul la 180C si pregatiti o tava acoperita cu hartie de copt.

  2. Asezati bucatile de dovleac si cateii de usturoi in tava, asezonati cu sare si piper, si stopiti cu 1 lingurita de ulei, apoi amestecati bine cu mainile.

  3. Coaceti in cuptorul incins timp de 25-30 minute sau pana cand dovleacul se inmoaie si devine auriu pe alocuri.

  4. Incingeti uleiul ramas intr-o oala si sotati ceapa impreuna cu morcovii si telina timp de 3-4 minute sau pana cand se inmoaie. Adaugati caju-ul, dovleacul si usturoiul fara coaja.

  5. Turnati supa de legume si lasati sa fiarba la foc mic in jur de 15 minute.

  6. Adaugati laptele de cocos, chimionul si scortisoara, apoi amestecati bine.

  7. Cu ajutorul unui blender, mixati pana cand obtineti o pasta fina.

  8. Puneti supa in boluri si garnisiti cu toppingurile dorite.

    Pofta buna!


Recipe Notes

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a gati aceasta reteta de supa crema de dovleac copt! Mai jos este doar un scurt rezumat:

  1.  Cele mai bune sortimente de dovleac pentru supa sunt: butternut, golden nugget, dovleac japonez, Cinderella, dovleac albastru Queensland.
  2.  Puteti taia dovleacul in bucati mari sau in felii wedges.
  3. Cele mai bune condimente pentru supa de dovleac sunt: scortisoara, nucsoara, boia afumata, chimion. Le puteti inlocui sau puteti ajusta cantitatile in functie de gusturile voastre.
  4. Puteti servi aceasta supa crema de dovleac cu alte mancaruri precum pui intreg la cuptor sau curcan, orice fel de peste la cuptor  sau ratatouille.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.