Pui Intreg La Cuptor Cu Legume – Reteta Video

Cum se face un pui intreg la cuptor cu legume. Reteta perfecta de sarbatori.

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 2

Hey Foodies,

V-ati pregatit pentru sarbatori?

Cel mai probabil o sa aveti o multime de prieteni si rude in vizita, asa ca v-ati gandit ce o sa le gatiti?

Daca nu aveti nici o idee inca, atunci haideti sa va arat o reteta clasica cu care nu veti da gres.

Acesta este unul dintre aspectele care imi plac cel mai mult la aceasta reteta, pentru ca nu am auzit pe nimeni vreodata sa nu ii placa (va rog sa nu imi demonstrati contrariul 🙂 ).

Asa ca astazi am facut pentru voi un delicios pui intreg la cuptor umplut cu lamaie si mirodenii, si garnitura de legume coapte.

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 6

Al doilea aspect care imi place foarte mult este ca se face foarte simplu.

Puteti face aceasta reteta de pui la cuptor chiar daca nu aveti nicio treaba cu gatitul si nici nu ati mai intrat intr-o bucatarie pana acum (din nou, va rog sa nu imi demonstrati contrariul 🙂 )

Asa ca lasati puiul acela monoton de la rotiserie care se raceste pana ajungeti cu el acasa, si incercati sa vi-l faceti singuri.

O sa fiti surprinsi sa vedeti cat de simplu se face si cat de delicios este.

Dar inainte sa incingem cuptoarele, as dori sa va dau cateva sfaturi utile pentru a face cel mai bun pui intreg la cuptor.

 

Ce garnitura merge cu acest pui la cuptor

Cel mai frecvent, vine insotit de legume la cuptor. Eu l-am facut cu cartofi, morcovi, varza de Bruxelles si ceapa rosie.

Daca acestea nu sunt pe placul vostru atunci puteti sa il incercati cu broccoli, dovleac sau pastarnac.

Tineti cont ca acestea trebuie taiate la aceleasi dimensiuni ca timpul de gatire sa fie acelasi.

Puteti de asemenea sa il mai serviti cu cartofi prajiti si usturoi (mujdei) sau cu salate.

 

Alte retete cu pui:

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video

 

Mai departe, haideti sa vedem….

 

La ce temperatura se face puiul la cuptor si care este timpul de coacere

Aici depinde de dimensiunea puiului si cum va place voua mai mult. Cel pe care l-am facut azi are in jur de 2 Kg si l-am copt la 200 de grade.

A iesit fraged la interior si cu pielita crocanta. La aceasta temperatura, timpul de coacere este de aproximativ o ora.

Daca va place mai fraged si cu pielita moale, atunci trebuie sa il faceti la o temperatura mai mica (cam 150-180 grade C) si pentru mai mult timp (1,5-2 ore).

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 5

 

Pui intreg la cuptor – Tips & Tricks

Aceasta reteta de pui la cuptor este atat de simpla incat si un copil poate sa o faca. Pur si simplu e greu sa dai gres.

Are numai patru pasi iar un rezumat ar suna cam asa: puneti un pui intreg in tava impreuna cu legumele, amestecati si asezonati, indesati o lamaie in el si lasati-l la facut.

Simplu, nu?

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 1

Si ca sa fac totul mai simplu (si implicit puiul mai delish), o sa va mai dau cateva sfaturi foarte utile:

  1. Scoateti puiul din frigider cu 45 de minute inainte de a-l gati pentru a-l aduce la temperatura camerei. In acest fel o sa iasa fraged si suculent. Tineti minte ca acesta este un pas destul de important. Altfel, timpul de coacere este mai lung iar carnea va iesi mai uscata (in special pieptul).
  2. Pentru a verifica cand este gata, trebuie sa introduceti un termometru pentru carne in partea cea mai groasa a pulpei. Daca este facut, atunci termometrul trebuie sa arate 75 de grade C.
  3. In cazul in care nu aveti termometru de carne, atunci intepati partea dintre piept si pulpa iar daca sucul care iese este transparent inseamna ca este facut.
  4. Daca vreti sa treceti la nivelul urmator (in liga chefilor profesionisti) atunci trebuie sa il macerati peste noapte. Sunt multe feluri de a-l macera asa ca experimentati si vedeti ce va place mai mult. Puteti sa il faceti in suc de lamaie sau portocale, cu ulei de masline mirodenii si condimente, sau chiar in bere. In acest fel veti face garantat cel mai bun pui la cuptor.

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 7

Acestea au fost tips-urile mele pentru a face un delicios pui intreg la cuptor. Sunt convinsa ca aveti si voi cateva, asa ca nu le tineti pentru voi, da? Lasati-le in comment-uri!

Stiu ca o imagine face cat o mie de cuvinte asa ca o sa las reteta video de mai jos sa va ghideze mai departe.

Iar acum incingeti cuptoarele si haideti sa facem cel mai bun pui la cuptor.

Si daca doriti sa vedeti mai multe retete video atunci dati Subscribe la Canalul meu de YouTube.

 

Cum se face un pui intreg la cuptor cu legume

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 6
5 from 1 vote
Print

Reteta De Pui Intreg La Cuptor Cu Legume

O reteta delicioasa si simpla de pui la cuptor cu legume, pe care o puteti face in numai o ora.

Course Cina, Mancare cu Pui, Pranz
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 5 portii
Author Blondelish

Ingredients

  • 1 pui intreg de aproximativ 1,5-2 kg
  • sare si piper dupa gust
  • o legatura mica de cimbru proaspat
  • o legatura mica de rozmarin proaspat
  • o lamaie
  • 3 catei de usturoi maruntiti
  • 3 cepe rosii taiate in 4
  • 300 g baby morocovi
  • 300 g varza de Bruxelles
  • 450 g cartofi mici taiati in 4
  • 4 linguri de ulei de masline extravirgin impartit in 2
  • 1 lingura de mirodenii Italienesti

Instructions

  1. Incingeti cuptorul la 200C.

  2. Puneti legumele intr-o tava mare de cuptor. Adaugati usturoiul maruntit, 2 linguri ulei de masline, mirodeniile Italieneste, sare si piper. Amestecati bine.

  3. Puneti puiul deasupra legumelor. Umpleti-l cu o lamaie intreaga si ierburile aromatice. Asezonati generos cu sare si piper, apoi frecati-l cu putin ulei de masline.

  4. Puneti tava la cuptor si coaceti pana cand puiul este auriu si bine gatit in interior. Pentru a verifica, intepati cu un cutit intre piept si pulpa, iar dacă sucul care iese este transparent, atunci carnea este făcută.(temperatura interna trebuie sa fie de 75C)

Recipe Notes

Timpul de coacere depinde de dimensiunea puiului si temperatura sa. Trebuie sa il aduceti la temperatura camerei inainte de a-l baga la cuptor.

Cel pe care l-am facut eu are cam 2 Kg. Daca al vostru este mai mare atunci trebuie sa il coaceti pentru inca 30-45 de minute.

Un termometru de carne este foarte util pentru a va da seama cel mai usor cand este gata. Daca s-a facut atunci temperatura interna trebuie sa fie 75 de grade C.

Urmati sfaturile de mai jos a face cel mai bun pui la cuptor:

  1. Scoateti puiul din frigider cu 45 de minute inainte sa il gatiti, si aduceti-l la temperatura camerei. In acest fel, carnea va iesi mai frageda si suculenta. Acest pas este foarte important, si daca sariti peste el timpul de coacere va fi mai lung iar carnea va fi putin mai uscata (in special pieptul).
  2. Daca aveti un termometru pentru carne, introduceti-l in partea cea mai groasa a pulpei. Daca puiul e facut atunci termometrul trebuie sa arate 75 de grade C.
  3. Daca nu aveti termometru, intepati partea dintre piept si pulpa. Daca sucul care iese este transparent atunci inseamna ca e facut.
  4. Daca chiar vreti sa faceti cel mai bun pui la cuptor atunci va sfatuiesc sa il macerati. Sunt multe feluri de a face asta, asa ca cel mai bine experimentati si vedeti ce va place mai mult. Puteti incerca cu suc de lamaie sau portocale, cu ulei de masline si condimente, ori in bere.
  5. Puteti inlocui legumele folosite de mine in aceasta reteta. Puteti folosi legumele voastre preferate, precum broccoli, dovleac, telina etc. Dar tineti minte sa le taiati la aceeasi dimensiune pentru a se gati toate in acelasi timp.
  6. Daca va place usor afumat, atunci asezinati-l cu putina paprika afumata.

 

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 3

Pui Intreg La Cuptor Cu Legume - Reteta Video 4

1 Comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.