Somon La gratar Cu Legume Si Quinoa – Reteta Video

Aceasta reteta de somon la gratar cu legume, este sanatoasa si foarte usoara, fiind gata in doar 30 de minute. Este o mancare super gustoasa cu care pur si simplu nu aveti cum sa dati gres.

Reteta de somon la gratar cu legume 2

Hey Foodies,

Astazi o sa va arat cum sa preparati o reteta de somon la gratar cu legume si quinoa. Aceasta este ideala pentru masa de pranz sau cina, mai ales daca va plac mancarurile usoare si gustoase.

Mai mult decat atat, va voi explica cum sa preparati somonul la grill si ce ingrediente merg cel mai bine cu el, in caz ca doriti sa il serviti cu altceva decat cu legume.

Trebuie mentionat ca aceasta reteta de somon la gratar se integreaza perfect in mai multe diete, cum ar fi, de exemplu, Clean Eating. Acesta este un mare plus deoarece stim cu totii cat de greu este sa gasesti mancare dietetica gustoasa.

Si chiar daca nu tineti nici un fel de dieta, sunt sigura ca veti dori sa o includeti in meniul vostru datorita beneficiilor multiple ale somonului. Pana la urma, nutritionistii si medicii ne sfatuiesc incontinuu sa mancam somon cat mai des, nu-i asa?

Asadar, lasand vorbaria la o parte, e timpul sa trecem la sectiunea Tips & Tricks si sa aflam cum se face cel mai bun somon la gratar cu legume.

Mai multe retete sanatoase:

Cum gatim reteta de somon la gratar cu legume si quinoa – Best Tips & Tricks

Reteta de somon la gratar cu legume 1

1. Cum prajim somonul pe grill si pentru cat timp.

Sunt multe feluri in care putem gati somonul. Se poate face la cuptor, in tigaie, la abur sau pe gratar.

Il puteti servi chiar si crud, daca doriti si daca are calitatea necesara.

Dar una dintre cele mai cunoscute metode este de a gati somonul pe grill. Acesta e un mod foarte usor de a-l gati indiferent de cum este taiat, fie ca e file sau medalion.



Puteti gati somonul pe un gratar de exterior (gratarul cu carbuni este cel mai bun pentru exterior) sau de interior, pe o tigaie de fonta tip grill  cum am facut si eu pentru aceasta reteta.

Iata cum se gateste somonul pe o tigaie de fonta:

  1. Incingeti bine tigaia.
  2. Apoi asezonati somonul cu ulei de masline, sare si piper.
  3. Asezati-l pe tigaia grill si prajiti timp de 5-6 minute.
  4. Intoarceti somonul si prajiti pentru inca 3-7 minute.
  5. Dupa aproximativ 10 minute verificati daca este facut in interior. Tineti minte ca aici este vorba de preferintele personale ale fiecaruia. Il puteti gati mediu sau bine.

Reteta de somon la gratar cu legume 6

Daca timpul va permite, puteti indeparta oasele inainte de a gati somonul. Nu este obligatoriu, dar in felul acesta va fi mai usor de mancat.

Verificati daca s-a gatit suficient cu ajutorul unui termometru de bucatarie care ar trebui sa afiseze 62.8C. O alta metoda de a verifica daca s-a facut este sa il intepati cu o furculita, iar daca se desprinde usor inseamna ca este gata.

Tineti minte ca puteti aplica aceasta metoda de gatire la grill nu doar pentru somon ci pentru orice alt fel de peste.

Mai mult, puteti inlocui somonul la gratar din aceasta reteta, cu orice alt peste pe care il preferati, dar am sa va spun mai multe despre asta la punctul urmator.

2. Adaptati reteta de somon la gratar in functie de gusturile voastre.

Reteta de somon la gratar cu legume

Aceasta reteta de somon la grill poate fi gatita cu orice alt fel de peste. Se poate folosi biban de mare, halibut, cod, sole, salau sau tilapia.

Metoda de gatire este aceeasi cu cea descrisa mai sus, iar timpul depinde de grosimea bucatii de peste.

Acum, sa trecem la legume.

Eu am facut aceasta reteta de somon la gratar cu legume precum rosii, castraveti, ceapa, masline si porumb. Aceasta este o combinatie clasica si nu prea ai cum sa dai gres cu ea.

Dar puteti experimenta cu mixul vostru de legume preferat si iata cateva care merg bine cu somonul la gratar:

  • ardei gras
  • zucchini
  • morcovi razuiti
  • varza
  • ridichii
  • avocado
  • spanac

Reteta de somon la gratar cu legume 5

Nu am folosit vreun dressing special pentru aceasta reteta de somon la grill, in afara de ulei de masline, zeama si coaja de lime, sare si piper.

Sincera sa fiu, nici nu avea nevoie de ceva mai extravagant, deoarece am vrut sa ramana o reteta simpla. Mai mult, era deja gustoasa si aromata.

Dar daca doriti ceva mai special sau vreti sa impresionati cu talentul vostru culinar, trebuie sa incercati dressingul pe care l-am facut pentru aceasta salata. Este fresh, acrisor si merge perfect cu somonul la gratar.

Reteta de somon la gratar cu legume 4

Pe langa legume, am adaugat si quinoa acestui somon la grill. Daca cititi blogul meu de mai multa vreme, stiti ca aceasta este cereala mea preferata.

Este bogata in proteine si incredibil de usor de gatit, iar asta o face perfecta pentru orice fel de salata.

Dar puteti sa o inlocuiti si pe aceasta, deoarece sunt multe tipuri de cereale care merg foarte bine cu somon la grill.

Iata cateva pe care le-am folosit in trecut si am avut rezultate foarte bune:

  • orz
  • hrisca
  • bulgur
  • orez brun
  • amarant

Si aveti aici  un ghid cu cele mai cunoscute cereale daca doriti sa cititi mai multe despre acestea pentru a decide care sunt mai bune pentru voi.

Acum, haideti sa vedem ce mai puteti servi langa somon la gratar, in caz ca doriti altceva in locul legumelor.

Reteta de somon la gratar cu legume 3

3. Ce altceva se mai serveste cu somon la grill

Eu am maruntit somonul si l-am imprastiat printre legume, astfel incat arata ca o salata intr-un bol.

A fost doar o preferinta personala, se poate servi si intreg langa legume, daca asa doriti. Depinde doar de gusturile voastre.

Dar daca doriti sa il serviti cu altceva decat cu legume? Pana la urma, nu putem manca somon la gratar cu legume in fiecare zi, nu-i asa?

Ei bine, iata cateva garnituri delicioase care se potrivesc foarte bine cu somon la grill:

Incercati-le si spuneti-mi apoi pe care dintre ele o preferati.

 

Acum este timpul sa punem in practica ceea ce am invatat! Urmati aceste sfaturi si veti prepara cu siguranta cel mai bun somon la gratar.

Ca de obicei, va rog sa faceti si cateva poze si sa le postati pe canalele voastre de social media cu hastagul #blondelish si tagul @theblondelish.

Iar daca v-a placut video-ul cu aceasta reteta de somon la gratar si vreti sa mai vedeti si altele, va rog sa va  Abonati la Canalul meu de YouTube.

Healthy Grilled Salmon Bowl With Vegetables and Quinoa-13
5 from 1 vote
Print

Reteta De Somon La Gratar Cu Legume Si Quinoa

Aceasta reteta de somon la gratar cu legume este sanatoasa, super delicioasa si se face in doar 30 de minute.

Course Cina, Fel Principal, Peste, Pranz
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portii
Author Blondelish

Ingredients

  • 1 cana quinoa
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita boia
  • 1 lingura ulei de masline
  • 600 g somon file
  • 1/2 castravete Englezesc taiat
  • 1 1/2 cana rosii cherry taiate in jumatate
  • 1 cana porumb din conserva scurs de apa
  • 1/2 cana masline fara samburi feliate
  • 1 ceapa rosie mica tocata
  • legatura mica de patrunjel maruntita
  • 1/2 lingura coaja de lime razuita
  • 1/4 cana suc de lime
  • 1/4 lingurita piper rosu macinat sau dupa gust
  • sare de mare si piper negru proapat macinat dupa gust
  • felii de lime pentru decor

Instructions

  1. Intr-o oala mica, turnati 2 cani de apa si aduceti-o la temperatura de fierbere.

  2. Dupa ce fierbe, adaugati 1 cana de quinoa si aproximativ 1 lingurita sare de mare.

  3. Acoperiti si fierbeti aproximativ 15 minute sau pana cand quinoa devine pufoasa, iar apa a fost absorbita. Lasati sa se raceasca pana cand pregatiti toate legumele si gatiti somonul.

  4. Intre timp, puneti somonul intr-un farfurie si presarati cu boia, chimen, sare si piper. Adaugati ulei de masline, apoi frecati bine somonul cu acest mix de condimente pana se acoperă uniform.

  5. Incingeti o tigaie tip grill la o temperatura medie si adaugati somonul.

  6. Prajiti pentru aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau pana cand somonul se marunteste usor.

  7. Ca metoda alternativa, puteti pune somonul intr-un vas de cuptor si sa il gatiti pe grilajul de jos al cuptorului bine incins (220C) timp de 8 pana la 10 minute.

  8. Pentru a ansambla bolurile, adaugati 1/2 cana de quinoua in fiecare si apoi puneti castraveti, rosii cherry, ceapa, porumb si bucatile de somon.

  9. Adaugati patrunjel tocat, suc si zeama de lamaie, ulei de masline si suc de lime. Asezonati cu sare si piper dupa gust si amestecati bine. 

    Pofta buna!

Recipe Notes

Va rog cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a prepara aceasta reteta de somon la gratar cu legume si quinoa. Mai jos e doar un rezumat:

  1. Daca prajiti somonul in casa, folositi o tigaie de fonta tip grill (vedeti cum la Tip no.1). Daca il prajiti afara, un grill cu carbuni ii va intentifica aroma.
  2. Puteti gati somonul pe grill indiferent de cum este taiat, daca e intreg, file sau bucati. Daca va permite timpul, scoateti oasele inainte de a-l gati.
  3. Verificati daca s-a facut folosind un termometru de bucatarie care ar trebui sa afiseze 62.8C cand este gata.
  4. Puteti inlocui somonul din aceasta reteta  cu orice alt tip de peste cum ar fi biban de mare, halibut, cod, sole, salau sau tilapia. Si puteti inlocui legumele folosite de mine cu ardei, zucchini, morcovi taiati, varza, ridichii, avocado, spanac.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.