Aceste retete de sorbet de fructe se pot face fara un aparat de inghetata. Sunt foarte usoare, vegane, Paleo si, credeti-ma pe cuvant, vor fi noile voastre deserturi preferate.
Hey Foodies,
E inca vara iar eu pur si simplu nu ma pot opri din rasfatul cu tone de inghetata si sorbet de fructe facut in casa. Iar in momentele in care nu ma rasfat cu aceste doua delicatese divine, ma gandesc constant la ele 🙂 , atat de innebunita sunt.
Si daca va intrebati care dintre cele doua imi place mai mult, trebuie sa recunosc ca este o intrebare incredibil de grea.
Dar cred ca as alege sorbetul de fructe deoarece inghetata este facuta de obicei cu lactate si zahar si chiar daca imi place la nebunie, nu este cea mai indicata pentru o talie subtire.
Pe barbati probabil nu ii intereseaza prea mult acest aspect si pot manca cata inghetata doresc, iar din punctul asta de vedere ii invidiez tare mult. Dar daca esti femeie, mai ales vara, trebuie sa avem grija de silueta, nu-i asa?
Si din acest aspect, sorbetul de fructe facut in casa e mult mai potrivit deoarece nu contine zahar sau lactate. Bine, nu e chiar 100% fara zahar deoarece fructele si siropul de artar contin fructoza, dar nu contine deloc zahar procesat.
De asemenea, tineti cont ca sorbeturile cumparate din magazin pot contine zahar si lactate in diferite forme.
Mai multe deserturi delicioase:
- Reteta de Fursecuri cu Ciocolata si Fulgi de Ovaz
- Clatite Americane Cu Dovleac Si Extract De Cafea
- Mousse De Ciocolata si Unt De Arahide
De aceea astazi v-am pregatit 4 retete de sorbet de fructe care nu contin zahar sau lactate si pot fi facute fara un aparat de inghetata. Si da, daca va intrebati, aceste retete de sorbet de fructe sunt vegane.
Stiu ca exista multe retete de sorbet de fructe, dar cred ca acestea 4 sunt printre cele mai bune si mai cunoscute, si sunt cu siguranta preferatele mele.
Acum haideti sa nu va mai tin in suspans si sa va spun despre care sorbeturi vorbesc. Lista mea incepe cu un delicios sorbet de mango (probabil cel mai cunoscut), apoi un sorbet de capsuni, unul de piersici si la final, unul mai putin cunoscut dar super delicios, sorbet de banane si avocado.
Stiu, acesta din urma nu este o reteta de sorbet obisnuita, este mai mult o creatie personala dar credeti-ma ca o sa va placa la nebunie.
Si nu am sa va arat doar cum sa faceti sorbet de fructe, ci va voi impartasi de asemenea si cateva trucuri folositoare care va vor ajuta sa va iasa aceste retete perfect.
Va voi explica cum sa faceti sorbet de fructe in blender, cum sa il faceti fara zahar, cu ce sa il serviti si multe altele.
Dar inainte de a trece la sectiunea de tips and tricks, vreau sa ma asigur ca toata lumea este pe aceeasi lungime de unda si va voi explica pe scurt ce este sorbetul, din ce este facut si daca toate sorbeturile sunt vegane.
Daca stiti deja toate acestea, puteti sari peste urmatoarea sectiune si sa treceti direct la Tips & Tricks.
Ce este sorbetul si din ce este facut?
Sorbetul este un desert facut din piure de fructe inghetat sau din apa indulcita cu diferite arome. Este asemanator cu inghetata, de aceea multi oameni considera ca e acelasi lucru. Totusi, chiar daca este inghetat si arata asemanator, sunt cateva diferente intre ele.
Sorbetul nu contine grasimi, lactate sau oua, ceea ce il face o versiune mai light a inghetatei.
Iar daca nu contine toate aceste ingrediente, ati fi tentati sa credeti ca toate tipurile de sorbet de fructe sunt vegane, dar asta nu e intotdeauna adevarat, mai ales cand vine vorba de cele cumparate din magazin.
Unele dintre ele sunt indulcite cu miere, asadar, daca le cumparati din magazin, cititi cu atentie eticheta.
Iar daca doriti sa faceti sorbet acasa, cititi sectiunea de tips & tricks de mai jos pentru a vedea cum sa il faceti vegan.
Cum facem sorbet de fructe acasa – Best Tips & Tricks
1. Cum se face sorbetul fara zahar
Trebuie sa recunosc, zaharul este foarte important cand vine vorba de sorbet de fructe facut in casa deoarece siropul de zahar nu este responsabil doar de gustul, ci si de textura cremoasa a sorbetului.
Dar nu va temeti, pentru ca am o solutie.
Puteti face sorbet de fructe fara zahar inlocuindu-l cu miere, dar tineti cont ca nu va mai fi vegan. Daca doriti sa ramana vegan, folositi sirop de artar asa cum am facut si eu in aceste retete de sorbet de fructe.
Asa cum am mai spus, acesti indulcitori au un rol important in compozitita sorbetului, nu sunt doar pentru gust.
Daca doriti sa faceti sorbet de fructe fara orice alt indulcitor, puteti sa eliminati siropul de artar din reteta, dar va trebui sa serviti sorbetul imediat. Altfel, daca il lasati la congelator, nu va mai fi la fel de cremos si va face fulgi de gheata la suprafata.
Bineinteles, acest lucru depinde si de fructele pe care le folositi. Daca faceti sorbet de banane si mango, aceste fructe sunt cremoase, deci cel mai probabil vor mentine textura.
Dar daca folositi pepene rosu sau lamaie, nu va iesi cremos, din cauza ca aceste fructe sunt sarace in pectina si fibre, si contin multa apa care va forma fulgi de gheata. In plus, se vor topi foarte repede dupa ce le veti pune in farfurie.
Si iata inca un alt truc super util. Adaugati un pic de vodka pentru a preveni formarea ghetii si a-l face mai cremos.
Sigur, ar trebui sa stiti fara sa o mai spun, nu il serviti copiilor daca puneti vodka in el.
Acum haideti sa trecem mai departe si sa vedem cum facem sorbet de fructe fara un aparat de inghetata.
2. Cum sa faceti sorbet de fructe fara aparat de inghetata
Probabil ati servit sorbeturi in foarte multe restaurante si v-ati gandit ca acolo folosesc aparate profesionale pentru a le prepara. In realitate, este foarte usor de facut sorbet de fructe acasa fara a folosi vreun aparat profesional.
Puteti folosi orice fel de robot de bucatarie sau blender si nu va fi absolut nici o diferenta de gust sau textura.
Insa, va trebui sa folositi fructe inghetate in loc de piureul de fructe proaspete care se foloseste de obicei cand se face sorbetul in aparatul de inghetata.
Mai intai va trebui sa inghetati fructele proaspete si apoi sa le procesati cu un blender sau robot de bucatarie pentru a le transforma intr-un piure inghetat. Apoi il puteti servi asa cum este sau il puteti lasa la congelator pentru a obtine o textura mai consistenta.
3. Ce se serveste cu sorbet de fructe
Sorbetul de fructe facut in casa este un desert usor care poate fi servit dupa orice masa. Acum serios, dati-mi exemplu de o mancare care nu s-ar potrivi cu el. Nu cred ca veti gasi.
Iar cu ce mancare il serviti depinde numai de voi. De exemplu, eu prefer un sorbet de lamaie dupa o masa cu grasimi cum ar fi acest pui cu ciuperci si sos de smantana. Si daca adaugati un pic de vodka, va fi perfect ca digestiv.
Ca si desert, il mai puteti servi cu fructe proaspete, cum ar fi zmeura si o lingurita de gem. De asemenea, merge perfect cu negrese cu ciocolata sau cu briose cu ciocolata.
Mie imi place sa il servesc de obicei cu banane, iaurt si cu granola sau cu putina ciocolata topita pe deasupra si credeti-ma, trebuie sa incercati si voi.
Asta a fost totul pentru azi, dragilor! Acum sunt sigura ca stiti cum sa faceti sorbet fara un aparat de inghetata, deci sa trecem la treaba si sa facem aceste 4 retete de sorbet de fructe.
Ah, si nu uitati! Daca v-a placut aceasta reteta video si vreti sa vedeti si altele asemanatoare, va rog sa va abonati la canalul meu de YouTube.
Reteta de Sorbet de Mango
Ingrediente
- 2 mango - curatati si taiati in cubulete
- 2-3 linguri apa sau vodca
- 1 lingura suc de lime sau lamaie
- 1/4 cana sirop de artar
Instructiuni
- Pregatiti o tava pentru cuptor cu hartie de copt si faceti loc pentru ea in congelator.
- Aranjati fructele pe un singur strat in tava. Congelati pentru 3-5 ore, sau pana cand sunt complet inghetate. Cel mai bine este sa le lasati peste noapte.
- Intr-un robot de bucatarie, adaugati fructele inghetate impreuna cu celalate ingrediente si procesati pana cand textura devine asemanatoare unei inghetate cremoase. Probabil va fi nevoie ca la un moment dat sa opriti aparatul si sa impingeti fructele inauntru cu o spatula pentru a se zdrobi mai bine.
- Serviti imediat sau pastrati la congelator in caserole etanse.Pofta buna!
Mentiuni
*Acest post poate contine linkuri afiliate
Reteta de Sorbet de Capsuni
Ingrediente
- 3 cani capsuni - taiate in doua
- 2-3 linguri apa sau vodka
- 1 lingura suc de lime sau lamaie
- 1/4 cana sirop de artar - sau miere
Instructiuni
- Pregatiti o tava cu hartie de copt si faceti loc pentru ea in congelator.
- Aranjati fructele pe un singur strat in tava. Congelati pentru 3-5 ore, sau pana cand sunt complet inghetate. Cel mai bine este sa le lasati peste noapte.
- Intr-un robot de bucatarie, adaugati fructele inghetate impreuna cu celalate ingrediente si procesati pana cand textura devine asemanatoare unei inghetate cremoase. Probabil va fi nevoie ca la un moment dat sa opriti aparatul si sa impingeti fructele inauntru cu o spatula pentru a se zdrobi mai bine.
- Serviti imediat sau pastrati la congelator in caserole etanse.Pofta buna!
Mentiuni
*Acest post poate contine linkuri afiliate
Reteta de Sorbet de Piersici
Ingrediente
- 4 piersici medii - taiate bucati (aprox. 3 1/2 cani)
- 2-3 linguri apa sau vodca
- 1 lingura suc de lime sau lamaie
- 1/4 cana sirop de artar - sau miere
Instructiuni
- Aranjati hartie de copt pe o tava pentru cuptor si faceti-i loc in congelator.
- Aranjati fructele pe un singur strat in tava. Congelati pentru 3-5 ore, sau pana cand sunt inghetate complet. Cel mai bine este sa le lasati peste noapte.
- Intr-un robot de bucatarie, adaugati fructele inghetate impreuna cu celalate ingrediente si procesati pana cand textura devine asemanatoare unei inghetate cremoase. Probabil va fi nevoie ca la un moment dat sa opriti aparatul si sa impingeti fructele inauntru cu o spatula pentru a se zdrobi mai bine.
- Serviti imediat sau pastrati la congelator in caserole etanse.Pofta buna!
Mentiuni
*Acest post poate contine linkuri afiliate
Reteta de Sorbet de Banane si Avocado
Ingrediente
- 2 avocado copti - curatati de coaja si sambure, si taiat cubulete
- 2 banane mari coapte - curatate si taiate felii
- 2-3 linguri apa sau vodca
- 1 lingura suc de lime sau lamaie
- 1/4 cana sirop de artar - sau miere
- 1 cana pudra de spirulina
Instructiuni
- Pregatiti o tava de cuptor cu hartie de copt si faceti-i loc in congelator.
- Aranjati fructele pe un singur strat in tava. Congelati pentru 3-5 ore sau pana cand sunt complet inghetate. Cel mai bine este sa le lasati peste noapte.
- Intr-un robot de bucatarie, adaugati fructele inghetate impreuna cu celalate ingrediente si procesati pana cand textura devine asemanatoare unei inghetate cremoase. Probabil va fi nevoie ca la un moment dat sa opriti aparatul si sa impingeti fructele inauntru cu o spatula pentru a se zdrobi mai bine.
- Serviti imediat sau pastrati la congelator in caserole etanse.Pofta buna!
Mentiuni
*Acest post poate contine linkuri afiliate
