Acest pui cu ciuperci si sos de smantana este super delicios si se face in doar 25 de minute. Este o reteta foarte usoara, gustoasa, potrivita cu dieta Keto si nu contine gluten.
Hey Foodies,
Astazi o sa va arat cum sa faceti un delicios piept de pui cu ciuperci in sos alb. Aceasta reteta este foarte populara si chiar daca este facuta cu unele dintre cele mai simple ingrediente, este incredibil de gustoasa.
Mai mult decat atat, o puteti face intr-un sigur vas si in mai putin de 30 de minute.
Iar asta nu este tot…
Aceasta reteta de pui cu ciuperci si sos de smantana este, de asemenea, perfecta pentru dieta Keto, ceea ce inseamna ca e buna pentru slabit, si nu contine gluten.
Mai multe retete Keto:
In plus, am facut acest piept de pui cu ciuperci cu un sos alb care o sa va faca sa va lingeti pe degete. Dar pentru a-l face atat de delicos, va trebui sa stiti cateva trucuri cum ar fi ce fel de ciuperci sa folositi, cum sa le alegeti sau ce ingrediente puteti inlocui in aceasta reteta de pui cu ciuperci si sos de smantana.
Si uite asa ajungem la partea mea preferata, sectiunea de tips & tricks. De fapt, e a doua parte preferata, prima este sa mananc ceea ce gatesc 🙂
Asadar, sa trecem la treaba!
Cum sa faceti pui cu ciuperci si sos de smantana – Best Tips & Tricks
1. Ce fel de ciuperci folosim
Eu am facut aceasta reteta cu un mix de ciuperci King trumpet, Crimini si Enoki. Au fost perfecte in aceasta combinatie deoarece fiecare are textura si aroma diferita.
Acestea sunt foarte importante, mai ales textura deoarece unele ciuperci sunt moi si dupa gatire vor deveni si mai moi. De aceea o combinatie de ciuperci moi si ciuperci mai consistente este cea mai buna optiune.
Dar sigur ca sunt si alte tipuri de ciuperci pentru care puteti opta. Iata cateva idei bune:
- Porcini
- Portobello
- Button
- Oyster (pleurotus)
- Chanterelle
Indiferent de tipul de ciuperci pe care il alegeti, va sfatuiesc sa amestecati mai multe sortimente pentru o textura si aroma mai buna.
Acum haideti sa vedem cum alegem ciupercile si cum le depozitam.
2. Cum alegem si cum depozitam ciupercile
Acest sfat nu este doar pentru aceasta reteta de piept de pui cu ciuperci. Este valabil pentru orice fel de mancare pe baza de ciuperci.
Cand cumparati ciupercile, asigurati-va ca sunt curate si fara pete. Si pastrati-le la frigider in pungi de hartie, nu in plastic, pentru a le feri de mucegai.
Acum iata un aspect important pe care trebuie sa il retineti. Nu spalati ciupercile deoarece vor absorbi apa si vor deveni moi si fara aroma dupa gatire. In schimb, curatati-le cu o perie pentru ciuperci sau cu un prosop de hartie si daca sunt chiar murdare clatiti-le rapid in apa rece si stergeti-le imediat cu un prosop de hartie.
Si acum haideti sa vedem ce ingrediente puteti inlocui, adauga sau scoate din acest delicios pui cu ciuperci si sos de smantana.
3. Cum sa adaptati reteta de piept de pui cu ciuperci la gusturile voastre
V-am spus deja ce fel de ciuperci sa folositi la Tip #1, dar oare ce alte ingrediente mai putem schimba in aceasta reteta?
Ei bine, in primul rand, dati-mi voie sa va spun ce ingrediente nu ar trebui sa inlocuiti.
Nu inlocuiti ciupercile, usturoiul si ceapa. Acestea dau toata aroma si chiar daca ati putea face aceasta reteta fara ele, nu va mai iesi la fel de gustoasa.
In legatura cu puiul, puteti folosi piept, pulpe, sau chiar il puteti inlocui cu curcan.
Daca ma gandesc mai bine, il puteti inlocui chiar si cu creveti.
Puteti folosi orice fel de verdeturi doriti, proaspete sau uscate. Mie imi plac cele proaspete deoarece au o aroma mai intensa si incerc sa le folosesc ori de cate ori este posibil.
Un alt ingredient care ar merge perfect este branza. Puteti presara niste bucati de Parmesan, Gruyere sau Cheddar peste pieptul de pui cu ciuperci iar asta ii va intensifica aroma.
Trebuie sa mentionez aici ca branza este permisa in dieta Keto, in caz ca va faceati griji in aceasta privinta.
Acum haideti sa vedem ce sa servim cu acest delicios pui cu ciuperci si sos de smantana.
4. Ce putem servi cu acest pui cu ciuperci si sos de smantana
Daca doriti sa ramana Keto, atunci alegeti o simpla salata verde sau legume la cuptor.
Dar daca nu sunteti la dieta, atunci va recomand sa adaugati paste, mai precis spaghete al-dente. Oh, deja imi lasa gura apa 🙂
Asta a fost tot pentru azi, dragilor! Acestea au fost toate trucurile pe care trebuie sa le stiti pentru a face acest pui cu ciuperci si sos de smantana.
Si daca v-a placut aceasta reteta video si vreti sa vedeti si altele similare va rog sa va abonati la canalul meu de YouTube.
Pui Cu Ciuperci Si Sos De Smantana
Ingrediente
- 1 lingura ulei de masline
- 700 g piept de pui - dezosat, fara piele
- 1 ceapa medie - taiata cubulete
- 6-8 catei de usturoi
- 50 g rosii uscate - taiate marunt
- 300 g amestec de ciuperci King trumpet, Crimini, Enoki, Button, Oyster, Chanterelle, etc - taiate
- 3/4 cana concentrat de supa cu pui
- 1/3 cana smantana
- sare si piper - dupa gust
- 10 crengute de cimbru proaspat - impartite in doua
Instructiuni
- Asezonati pieptul de pui pe ambele parti cu sare de mare si piper negru proaspat macinat.
- Incingeti uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu si prajiti puiul, pentru aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. In acest stadiu, nu vom gati puiul complet, ci vom continua sa il gatim mai tarziu in sos). Deocamdata, lasati-l deoparte pe o farfurie.
- In aceeasi tigaie incinsa, adaugati ceapa, usturoiul, rosiile uscate si ciupercile, si sotati pentru aproximativ 5 minute.
- Luati jumatate din crengutele de cimbru, indepartati frunzele de pe ele si adaugati-le in tigaie. Turnati supa concentrat de pui si asteptati sa fiarba.
- Amestecati bine cu o lingura de lemn.
- Adaugati smantana si dati focul mai incet. Cand incepe sa fiarba, puneti din nou puiul in tigaie amestecandu-l in sos.
- La foc mic, mai gatiti pentru inca 8-10 minute sau pana cand puiul este bine gatit si sosul se ingroasa.
- Garnisiti cu frunzele de cimbru ramase si serviti fierbinte. Pofta buna!
Mentiuni
- Folositi amestecul de ciuperci pe care il preferati. Eu am facut acest piept de pui cu ciuperci King trumpet, Crimini si Enoki, dar puteti folosi preferatele voastre, cum ar fi Porcini, Portobello, Button, Oyster, Chanterelle.
- Aflati cum sa alegeti si cum sa depozitati ciupercile la Tip #2.
- Puteti face aceasta reteta cu piept de pui sau pulpe si puteti chiar sa inlocuiti puiul cu curcan sau creveti.
- Presarati bucati de Parmesan, Gruyere sau Cheddar pentru un plus de aroma. Aflati mai multe la Tip #3.
- Serviti cu legume la cuptor sau salata verde daca vreti urmati dieta Keto. Daca nu sunteti la dieta, adaugati paste si o idee buna ar fi spaghete al-dente.
*Acest post poate contine linkuri afiliate
Ce tip de smantana folosiți la aceasta reteta ? Smantana de gătit +30%, 20%, 12% ???
Buna Diana,
Eu am folosit 20% dar poti folosi si 30% pentru un aport mai mare de grasimi.
Duminica frumoasa
Este demențială rețeta. Astăzi o repet a doua oară. Many thanks
interesant…..
Pacat ca pe canalul dvs de youtube nu se poate traduce si in romaneste :((
Din pacate nu stiu exact cum se poate face asta. Dar multumesc pentru sugestie, cu siguranta voi cauta o solutie.