Pui Cu Ciuperci Si Sos De Smantana

5 from 4 votes

Aceasta reteta de piept de pui cu ciuperci se face in doar 25 de minute. Este foarte usoara, delicioasa, Keto si nu contine gluten.

Course Cina, Pranz

Cuisine Keto

Prep Time 5

Cook Time 20

Total Time 25

Servings

Calories 381kcal

Author Mihaela

1 lingura ulei de masline
700 g piept de pui dezosat, fara piele
1 ceapa medie taiata cubulete
6-8 catei de usturoi
50 g rosii uscate taiate marunt
300 g amestec de ciuperci King trumpet, Crimini, Enoki, Button, Oyster, Chanterelle, etc taiate
3/4 cana concentrat de supa cu pui
1/3 cana smantana
sare si piper dupa gust
10 crengute de cimbru proaspat impartite in doua

Get Recipe Ingredients

Asezonati pieptul de pui pe ambele parti cu sare de mare si piper negru proaspat macinat.
Incingeti uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu si prajiti puiul, pentru aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. In acest stadiu, nu vom gati puiul complet, ci vom continua sa il gatim mai tarziu in sos). Deocamdata, lasati-l deoparte pe o farfurie.
In aceeasi tigaie incinsa, adaugati ceapa, usturoiul, rosiile uscate si ciupercile, si sotati pentru aproximativ 5 minute.
Luati jumatate din crengutele de cimbru, indepartati frunzele de pe ele si adaugati-le in tigaie. Turnati supa concentrat de pui si asteptati sa fiarba.
Amestecati bine cu o lingura de lemn.
Adaugati smantana si dati focul mai incet. Cand incepe sa fiarba, puneti din nou puiul in tigaie amestecandu-l in sos.
La foc mic, mai gatiti pentru inca 8-10 minute sau pana cand puiul este bine gatit si sosul se ingroasa.
Garnisiti cu frunzele de cimbru ramase si serviti fierbinte.
Pofta buna!

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face acest pui cu ciuperci si sos de smantana. Mai jos jos este doar un rezumat:

Folositi amestecul de ciuperci pe care il preferati. Eu am facut acest piept de pui cu ciuperci King trumpet, Crimini si Enoki, dar puteti folosi preferatele voastre, cum ar fi Porcini, Portobello, Button, Oyster, Chanterelle.
Aflati cum sa alegeti si cum sa depozitati ciupercile la Tip #2.
Puteti face aceasta reteta cu piept de pui sau pulpe si puteti chiar sa inlocuiti puiul cu curcan sau creveti.
Presarati bucati de Parmesan, Gruyere sau Cheddar pentru un plus de aroma. Aflati mai multe la Tip #3.
Serviti cu legume la cuptor sau salata verde daca vreti urmati dieta Keto. Daca nu sunteti la dieta, adaugati paste si o idee buna ar fi spaghete al-dente.