Chiftele De Dovlecei – Reteta Keto (Video)

Aceasta reteta de chiftele din dovlecei este Keto, nu contine gluten, se face foarte usor si, cel mai important, include un sos picant atat de delicios care o sa va faca sa lingeti farfuria.

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video)

Hey Foodies,

Astazi o sa va arat cum sa faceti cele mai bune chiftele de dovlecei zucchini in mai putin de 30 de minute. Aceasta reteta este super usoara, cum sunt mai toate retetele mele, si are foarte putini carbohidrati ceea ce o face perfecta pentru dieta Keto.

In plus, aceste chiftele de zucchini nu contin gluten deoarece le-am facut cu faina de migdale in loc de faina normala.

Mai multe retete fara gluten:

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 7

Iar daca va intrebati ce fel de branza am folosit, va veti bucura sa aflati ca le-am facut cu mozzarella si parmezan, unele dintre cele mai populare tipuri de branza. De asemenea, le puteti face si cu cheddar, dar va voi spune mai multe despre asta in sectiunea tips and tricks de mai jos.

Mai mult decat atat, va voi spune ce sa serviti cu aceste chiftelute vegetariene, cum sa le faceti crocante si ce ingrediente puteti inlocui in aceasta reteta de chfitele de dovlecei.

Asadar, continuati sa cititi daca vreti sa faceti cele mai bune chiftele din dovlecei zucchini.

Cum sa faceti chiftele de dovlecei zucchini – Best Tips & Tricks

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 2

1. Cum sa faceti chiftele din dovlecei crocante

Aceste chiftelute vegetariene sunt usor crocante la exterior si moi in interior. Cea mai buna metoda de a le face astfel este sa le prajiti intr-o tigaie.

Am explicat procesul exact in reteta de mai jos, dar tineti minte ca daca vreti sa le faceti si mai crocante va trebui sa cresteti timpul de gatire cu aproximativ 1-2 minute si sa le intoarceti des de pe o parte pe alta pentru a va asigura ca nu se ard.

O alta modalitate de a le face crocante este sa folositi mai putina compozitie pentru chiftele si sa le faceti mai subtiri. Stiu ca multora la plac mai subtiri, iar in acest caz, puteti respecta timpul de gatire din reteta.

Acum ca am aflat cum facem chiftele de zuccini crocante, haideti sa vedem ce ingrediente putem inlocui in aceasta reteta.

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 6

2. Ce ingrediente putem inlocui in reteta de chiftele din dovlecei

Ingredientele sunt simple si se combina perfect pentru a obtine cele mai delicioase chiftele de zucchini.

Dar sunt sigura ca fiecare dintre noi are gusturi diferite si doreste sa aduca o atingere personala mancarii pe care o gateste. Asadar, daca si voi sunteti asa, veti fi mai mult decat fericiti sa aflati ca puteti inlocui unele dintre ingredientele din reteta cu cele pe care le preferati.

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 8

Puteti schimba condimentele cu oricare dintre preferatele voastre, si iata mai jos cateva idei:

In plus, puteti face aceste chiftele din dovlecei cu branza cheddar in loc de mozzarella si parmezan, si puteti inlocui faina de migdale cu faina obisnuita sau, daca doriti o varianta mai sanatoasa, puteti alege faina de ovaz.

Puteti inlocui chiar si ingredientul principal si sa faceti chiftelute vegetariene cu zucchini galben sau verde, cocozelle sau cousa.

3. Cel mai bun sos pentru chiftelute vegetariene

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 1

Sosul ranch picant este unul dintre sosurile mele preferate. Este, de asemenea, o metoda foarte buna de a adauga cateva grasimi gustoase la dieta Keto.

Alte sosuri keto pe care le puteti servi cu aceste chiftele din dovlecei sunt sosul tzatziki si maioneza facuta in casa.

Daca nu sunteti la dieta, puteti inlocui sosul ranch picant cu sos de chili dulce, marinara, ketchup facut in casa, sos barbecue sau harissa.

Acum haideti sa vedem cu ce putem servi aceste chiftele de dovlecei.

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 5

4. Ce servim cu chiftele de dovlecei

Mie imi plac foarte mult cu salata verde proaspata, cu Salsa sau cu Pico de Gallo. Iar daca vreti ceva mai consistent, atunci ar trebui sa le incercati cu pui prajit sau cu friptura si niste muraturi.

O alta idee foarte buna este hummusul si am aici cateva retete delicioase de hummus pentru voi.

5. Scurgeti bine apa din dovleceii zucchini inainte de a-i gati

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 4

Nu cred ca este un secret dar trebuie mentionat asta. Zucchini contine foarte multa apa iar asta nu e un lucru bun pentru reteta de chiftele din dovlecei, asadar va trebui sa scurgeti apa din ei cat de bine puteti.

Este foarte important sa faceti asta, deoarece ajuta amestecul sa se lege bine si impiedica ingredientele sa se imprastie. De asemennea, ne ajuta sa facem aceste chiftele de dovlecei mai crocante la suprafata.

Pentru a scurge cat mai bine apa, incepeti prin a razui dovleceii zucchini pe partea cu gauri mari a razatoarei. Apoi adaugati putina sare si amestecati bine.

Lasati deoparte pentru 5 minute, dupa care veti observa ca dovleceii vor incepe sa „transpire” sau sa elimine apa. Acum ar trebui sa ii scurgeti de apa asa cum puteti vedea in clipul de mai jos, apoi sa ii amestecati cu restul ingredientelor si sa ii gatiti.

Alt lucru care trebuie mentionat este ca aceste chiftele de dovlecei le plac mult si copiilor, asa ca este o metoda buna de a adauga legume in alimentatia lor.

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 3

Asta a fost tot pentru astazi, dragii mei. Acum sunt sigura ca stiti cum sa faceti chiftele din dovlecei, asa ca haideti sa trecem la reteta si la gatitul propriu zis.

Si daca v-a placut acesta reteta video de chiftelute de zucchini si vreti sa mai vedeti si alte clipuri similare, va rog sa va abonati la canalul meu de YouTube.

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto (Video) 7
Print Pin
0 from 0 votes

Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto

Aceasta reteta de chiftele din dovlecei este Keto, nu contine gluten, se face foarte usor si include un sos picant super delicios.
Course Aperitiv, Cina, Fel Principal, Pranz
Cuisine Fara gluten, Keto
Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings 4
Calories 373kcal
Author Blondelish

Ingredients

  • 2 zucchini mari
  • 2 oua medii
  • 1/3 cana faina de migdale
  • 3/4 cana mozzarella razuita
  • 1/4 cana parmezan maruntit
  • 1/2 lingurita praf de ceapa
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita condimente italiene
  • 1/4 lingurita fulgi de chilli - (optional)
  • sare de mare si piper - dupa gust
  • 2 linguri ulei de masline - impartit in doua

Ingrediente pentru sosul Ranch picant:

  • 1 cana smantana grasa pentru gatit
  • 1/2 lingurita praf de usturoi
  • 1/2 lingurita praf de ceapa
  • 1 lingura otet de mere
  • 1 lingura chives proaspăt tocat
  • 2-4 linguri sos Sriracha

Instructions

  • Incepeti prin a prepara sosul ranch. Amestecati toate ingredientele intr-un bol si lasati la frigider pana inainte de a servi. Aromele se vor intrepatrunde si, de fapt, are un gust mai bun a doua zi, asadar il puteti face cu o zi inainte.
  • Mai departe, dati dovlecelul pe razatoare, apoi stoarceti-l de apa cat mai bine (asa cum vedeti in video-ul de mai sus) si puneti-l apoi intr-un bol mare.
  • Adaugati ouale, faina de migdale, mozzarella, parmezanul si condimentele. Amestecati bine pana se combina.
  • Incingeti o lingura de ulei de masline intr-o tigaie mare antiaderenta la temperatura medie spre mica.
  • Luati o lingura din amestecul de zucchini, puneti-o in tigaie, apoi modelati-o in forma de chifteluta. Gatiti cam 3 chiftele deodata, prajindu-le timp de 2-4 minute pe fiecare parte (sau pana cand devin maronii-aurii). In timp ce se prajesc, mai lucrati la forma lor, deoarece au tendinta de a se imprastia putin. Cu o spatula de silicon, apasati usor marginile si dati chiftelelor o forma rotunda.
  • Intoarceti pe cealalta parte cu grija, pentru ca sunt inca moi si se pot rupe usor. Dupa ce le veti gati si vor incepe sa se raceasca, ele se vor inchega mai bine si vor ajunge la o textura perfecta.
    Serviti cu sosul ranch picant.
    Pofta buna!

Recipe Notes

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face reteta de chiftele de dovlecei. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Pentru a face chiftele de zucchini crocante, trebuie sa le prajiti intr-o tigaie. Vedeti cum la Tip #1.
  2. Puteti inlocui condimentele cu preferatele voastre si v-am lasat cateva idei bune la Tip #2.
  3. Puteti face aceste chiftelute vegetariene cu cheddar in loc de mozzarella si parmezan si puteti inlocui faina de migdale cu faina de ovaz sau faina obisnuita. Vedeti mai multe la Tip #2.
  4. Sosul ranch poate fi inlocuit cu tzatziki sau maioneza facuta in casa pentru a mentine reteta Keto, iar daca nu sunteti la dieta, il puteti inlocui cu sos sweet chili, marinara, ketchup facut in casa, sos barbecue sau harissa. Vedeti mai multe la Tip #3.
  5. Le puteti servi cu Salsa sau cu Pico de gallo, cu pui prajit sau friptura, sau cu hummus. (Tip #4)
  6. Asigurati-va ca scurgeti bine de apa din dovlecei inainte de a-i gati pentru ca amestecul sa se lege bine. Vedeti mai multe la Tip #5.
Nutrition Facts
Chiftele De Dovlecei - Reteta Keto
Amount Per Serving
Calories 373 Calories from Fat 288
% Daily Value*
Fat 32g49%
Saturated Fat 13g81%
Polyunsaturated Fat 488g
Monounsaturated Fat 402g
Cholesterol 134mg45%
Carbohydrates 9g3%
Fiber 2g8%
Sugar 5g6%
Protein 15g30%
Vitamin A 940IU19%
Vitamin C 23.3mg28%
Calcium 293mg29%
Iron 1.5mg8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did you make this recipe?Tag it with @TheBlondelish on Instagram and hashtag it with #blondelish

*This post may contain affiliate links

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.