Cum se face o supa minestrone la multicooker Instant Pot sau pe aragaz. Doua metode usoare de a face cea mai buna supa din lume.
Hey Foodies,
Astazi vreau sa va arat doua metode de a face supa minestrone de legume. Metoda super rapida si usoara (la multicooker Instant Pot, bineinteles) si cea de-a doua metoda, tot usoara, dar mai putin rapida, pe aragaz.
Indiferent pe care o veti alege, ambele vor avea acelasi rezultat … o supa minestrone de legume foarte delicioasa.
Dupa cum probabil stiti deja, am achizitonat recent un Instant Pot si m-am indragostit de el (nu e un post sponzorizat 🙂 , acesta chiar e un aparat fantastic). Si asta pentru ca reduce mult efortul si timpul de gatire.
Din acest motiv, astazi am facut supa minestrone la multicooker Instant Pot, iar reteta video arata doar aceasta metoda.
Dar nu va faceti griji daca nu aveti un astfel de aparat. Metoda pe aragaz (din reteta de mai jos) este de asemenea foarte usoara si daca aveti nevoie de ajutor, sunt doar la un comentariu distanta.
Reteta asemanatoare: Curry De Pui Cu Lapte De Cocos Si Dovleac
Chiar daca gatitul la multicooker este foarte usor, sunt cateva trucuri pe care trebuie sa le stiti daca vreti sa faceti cea mai buna supa minestrone de legume.
Prin urmare, ca de obicei, o sa va arat toti asii pe care ii am in maneca pentru a va ajuta.
Dar inainte de asta, as vrea sa incep cu bazele si sa va explic, pe scurt, ce este o supa minestrone. Asta pentru ca am fost intrebata acest lucru de cateva ori si cei mai multi dintre foodies cred ca nu stiu ce e.
De fapt, cei mai multi dintre voi ati mancat supa minestrone de legume de foarte multe ori, cel mai probabil fara sa stiti ca se numeste asa.
Mai multe retete de supa:
Ce este supa minestrone
Supa minestrone este facuta din legume si paste sau orez. De obicei, se face cu orice fel de legume de sezon, prin urmare nu este o reteta fixa pentru ea. Supa minestrone are origini italiene care predateaza expansiunii Imperiului Roman.
O supa destul de veche, nu-i asa?
Acest fel de mancare a aparut intr-o perioada cand dieta locala era „vegetariana din necesitate” si chiar daca a suferit modificari de-a lungul timpului, ingredientele principale (legumele) au ramas aceleasi.
In zilele noastre, cele mai multe supe minestrone sunt vegetariene, dar puteti gasi si variante cu carne sau concentrat pe baza de carne (o reteta pentru alta data).
Nu vreau sa insist prea mult pe acest subiect, doar avem o supa de facut si nu o lectie de istorie. Dar daca vreti sa aflati mai multe despre originea si istoria acestei supe puteti arunca o privire peste acest articol al celor de la Wikipedia.
Si acum ca suntem mai cultivati in materie de mancare si stim ce este o supa minestrone, sa trecem mai departe si sa vedem cum se face aceasta reteta.
Cum gatim reteta de supa minestrone foarte usor – Best Tips & Tricks
Dupa cum am spus mai sus, sunt doua metode de a face aceasta supa minestrone:
1. Intr-un multicooker Instant Pot
2. Pe aragaz
Am inclus ambele metode in reteta de mai jos, dar ma voi concentra putin mai mult pe supa minestrone la Instant Pot deoarece gatitul intr-un multicooker necesita putin mai multa atentie la detalii.
Deci, sa vedem…
1. Cum se face supa minestrone la multicooker Instant Pot
Prima si cea mai importanta regula pentru a face aceasta supa minestrone la multicooker este sa va asigurati ca nu adaugati prea multa apa sau stock de legume.
Trebuie sa umpleti vasul doar cat sa acopere legumele. Tineti cont ca trebuie sa fie destul lichid cat sa faceti o supa groasa si in acelasi timp sa fierbeti si pastele in ea.
Daca adaugati prea mult lichid, aparatului ii va lua mai mult timp sa ajunga la presiunea necesara, iar pastele s-ar putea fierbe prea tare.
Urmatorul pas important este sa eliberati presiunea manual cand fierbeti pastele in Instant Pot. Indreptati valva spre VENT imediat ce aparatul incepe sa bipaie.
Daca il lasati sa elibereze presiunea automat, va fi nevoie sa astepati 10-12 minute inainte de a putea lua capacul in siguranta. In acest timp, pastele vor continua sa fiarba si se vor inmuia prea tare.
Chiar si atunci cand presiunea este eliberata manual, e posibil ca unele persoane sa considere pastele prea fierte.
In acest caz, puteti gati supa fara paste, apoi adaugati-le la final, apasati butonul SAUTE si mai fierbeti inca 6-7 minute.
Trucurile de mai sus sunt specifice pentru reteta de supa minestrone la multicooker. Cele care urmeaza sunt utile pentru ambele metode.
2. Adaptati reteta de supa minestrone de legume pe gusturile voastre
Una dintre cele mai bune caracteristici ale acestei supe minestrone de legume este ca nu exista o reteta fixa pentru ea.
Dap, ati auzit bine. Puteti fi creativi si sa folositi aproape orice fel de legume doriti sau aveti la indemana. Personal, imi place sa fac aceasta reteta de supa minestrone cu legume proaspete de sezon.
Alt ingredient care poate fi inlocuit sunt pastele. Daca vreti sa faceti supa cu mai putine calorii, puteti folosi cartofi tocati sau conopida in loc de paste.
Sau, daca este nevoie, puteti folosi paste fara gluten.
3. Aceasta reteta de supa minestrone este perfecta pentru meal-planning
Indiferent daca o faceti pe aragaz sau la Instant Pot, supa minestrone este perfecta pentru meal-planning. O puteti congela in caserole de sticla si sa o reincalziti cand e nevoie. O puteti pastra inghetata pana la 2-3 luni.
Trebuie mentionat aici ca pastele pot deveni moi si inconsistente daca le reincalziti, asa ca va sugerez sa gatiti supa fara ele daca doriti sa o inghetati. Apoi puteti gati pastele inainte de a servi supa si sa le adaugati dupa ce o reincalziti.
Cred ca cele doua metode de mai sus sunt cele mai bune si mai usoare moduri de a face aceasta reteta de supa minestrone.
Dintre ele, reteta de supa minestrone la multicooker este preferata mea. Nu pentru ca ar fi diferita ca si gust, ci pentru ca este incredibil de usor de gatit. Si asta chiar conteaza, mai ales cand ai de hranit o gasca intreaga.
Acum, spuneti-mi ceva. Care dintre cele doua metode este preferata voastra si de ce?
Si care credeti ca este cea mai buna supa la multicooker?
Dupa cum v-am spus deja, abia am inceput sa gatesc cu acest aparat si sunt curioasa sa aflu cat mai multe retete usoare si gustoase pentru el. Asa ca le astept!
Iar daca v-a placut reteta video de supa minestrone si vreti sa vedeti mai multe, va rog sa va Abonati la Canalul meu de YouTube.
Supa Minestrone de Legume
Ingrediente
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa - taiata cubulete
- 1 morcov mediu - taiat marunt
- 1 legatura mare de telina - taiata marunt
- 2 catei de usturoi - maruntiti
- 3 linguri pasta de rosii
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita busuioc uscat
- 2 foi de dafin
- 1 lingurita rozmarin proaspat
- 1 conserva (500gr) rosii pasate
- 2 zucchini mici
- 1/2 broccoli - taiat
- 1 conserva (500gr) fasole rosie - stoarsa de apa si clatita
- 1 conserva (500gr) fasole garbanzo/naut - stors de apa si clatit
- 1 cana paste scurte uscate
- 4 cani supa concentrata de legume cu continut scazut de sodiu
- 2 cani apa - sau cat este necesar pentru a acoperi legumele
- 1 cana spanac baby proaspat - taiat marunt
- 1 lingura otet balsamic
- sare de mare si piper negru macinat - dupa gust
Instructiuni
METODA LA INSTANT POT:
- Apasati butonul SAUTE al multicooker-ului si asteptati sa se incalzeasca pana la 2 minute.
- Adaugati uleiul de masline, ceapa, telina, morcovi, usturoi si sotati, amestecand ocazional, timp de aproximativ 3 minute.
- Adaugati zucchini-ul, broccoli, fasolea, nautul, pastele, pasta si sucul de rosii, oregano si busuiocul.
- Adaugati supa concentrata si apa suficienta pentru a acoperi legumele. Amestecati bine apoi adaugati rozmarin si foile de dafin.
- Apasati CANCEL si puneti capacul. Apasati butonul MANUAL (la modelele mai vechi) sau PRESSURE (la modelele mai noi) si setati pe HIGH timp de 2 minute. Indreptati valva spre SEALING.
- Dupa ce supa este gata si Instant Pot-ul bipaie, eliberati rapid presiunea manual indreptand valva spre VENT.
- Odata presiunea eliberata, luati cu grija capacul si adaugati sare, piper si otet balsamic. La final, puneti spanacul in oala si amestecati bine pana se inmoaie.Se serveste fierbinte! Pofta buna!
METODA PE ARAGAZ:
- Intr-o oala mare, incingeti uleiul la temperatura medie.
- Adaugati ceapa, morcovii, usturoiul si sotati, amestecand ocazional, timp de 4-5 minute, sau pana cand se inmoaie legumele.
- Adaugati zuchini, brocoli, fasolea, nautul, pastele, sosul si pasta de rosii, oregano si busuiocul.
- Turnati stockul de legume si apa suficienta cat sa acopere legumele. Amestecati bine, apoi adaugati rozmarinul si foile de dafin.
- Asteptati pana cand fierbe supa, apoi reduceti temperatura si mai lasati sa fiarba inabusit timp de 20-25 minute.
- Adaugati pastele si gatiti pentru inca 6-8 minute sau pana cand pastele devin al dente.
- Adaugati spanacul si lasati-l sa se inmoaie (timp de 1-2 minute).
- Asezonati cu sare si piper dupa gust si adaugati otetul balsamic.Se serveste fierbinte! Pofta buna!
Mentiuni
- Daca optati pentru varianta la multicooker, asigurati-va ca nu adaugati prea multa apa sau stock de legume. Umpleti vasul doar cat sa acopere legumele, altfel pastele se vor fierbe prea tare.
- Eliberati manual presiunea la Instant Pot cand gatiti pastele, altfel va fi nevoie sa asteptati 10-12 minute pana sa puteti deschide capacul in siguranta. In acest timp, pastele vor fierbe in continuare si se vor gati prea mult.
- Puteti, de asemenea, sa gatiti pastele separat si sa le adaugati in supa la final (vezi Tip #1).
- Puteti face supa minestrone cu orice fel de legume doriti si puteti folosi cartofi taiati marunt sau conopida in loc de paste.
- Supa minestrone de legume este perfecta pentru meal-planning. O puteti congela in caserole de sticla
pentru a o reincalzi oricand doriti sa mancati ceva rapid.
*Acest post poate contine linkuri afiliate
Am facut-o deja de 5 ori in 3 saptamani. E dementiala! Multumim frumos! Bafta!