Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki (Reteta Video)

Aceasta reteta de piept de pui la tigaie cu sos tzatziki se face in doar 20 de minute, este super simpla si delicioasa, si in plus, este perfecta pentru dieta Keto.

Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki (Reteta Video) 3

Hey Foodies,

Astazi o sa va arat cum se face una dintre cele mai bune retete de pui la tigaie cu legume si sos tzatziki. O consider a fi una dintre cele mai bune deoarece este foarte gustoasa si se face in doar 20 de minute.

Deja ma cunoasteti, sunt o mare amatoare de retete delicioase si super usoare. Chiar daca meseria mea presupune sa gatesc zilnic, nu stiu de ce, dar niciodata nu mi-a placut sa petrec prea mult timp in bucatarie pentru o singura reteta.

Iar acum poate va intrebati de ce este aceasta reteta atat de simpla si de gustoasa?

Mai multe retete simple cu pui:

Aceasta reteta de piept de pui cu sos tzatziki este atat simpla deoarece am prajit carnea la tigaie, aceasta fiind una dintre cele mai usoare si delicioase metode de a gati pieptul de pui. Si am sa va spun mai multe despre asta mai jos, in sectiunea Tips & Tricks.

In plus, acest piept de pui la tigaie este atat de gustos pentru ca am folosit sos tzatziki, branza feta, masline si rosii. De asemenea, am marinat puiul inainte de a-l gati si toate acestea l-au facut super aromat.

Tot in sectiunea Tips & Tricks de mai jos, o sa va spun mai multe si despre marinata pe care am facut-o. Mai mult, va voi explica cum se face sosul tzatziki, cum sa gatiti pieptul de pui, ce sa serviti cu acesta, si care sunt ingredientele pe care le puteti inlocui in aceasta reteta.

Asadar, continuati sa cititi, daca vreti sa faceti cel mai bun piept de pui la tigaie cu legume si sos tzatziki.

Cum facem piept de pui la tigaie cu legume si sos tzatziki – Best Tips & Tricks

Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki (Reteta Video) 4

Stiu ca sunt foodies care nu stiu exact ce este sosul tzatziki sau ce merge cu acesta, asa ca mai intai, haideti sa lamurim acest aspect. 

1. Ce este sosul tzatziki

Tzatziki este un sos grecesc clasic care se prepara din iaurt integral, castraveti, usturoi, ulei de masline, sare, suc de lamaie sau otet si verdeturi proaspete cum ar fi marar, menta, patrunjel, arpagic sau cimbru.

Pentru cea mai buna aroma, ar trebui sa folositi iaurt gras si mai multe tipuri de verdeturi. Eu am avut doar marar in bucatarie asa ca am facut un tzatziki clasic, dar voi puteti incerca cu busuioc, arpagic, coriandru sau patrunjel.

Acum ca stiti ce este sosul tzatziki, haideti sa vedem cum se face pieptul de pui la tigaie.

2. Cum se face pieptul de pui la tigaie

Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki (Reteta Video) 5

Cel mai bun mod de a gati pieptul de pui este la tigaie si asta pentru ca este cel mai simplu. Insa, exista mai multe metode de a-l gati la tigaie, unele mai simple si mai sanatoase decat altele. Se poate praji fie cu foarte putin ulei, fie in baie de ulei. 

Dintre acestea, prima este cea mai usoara si mai sanatoasa si este exact metoda pe care am folosit-o eu pentru a gati acest piept de pui la tigaie cu legume si sos tzatziki.

Totusi, problema cu aceasta metoda este ca uneori pieptul de pui se poate usca devenind greu de inghitit. Pentru a evita acest lucru si pentru a va asigura ca obtineti un piept de pui suculent si moale, trebuie sa urmati acesti pasi simpli:

  1. Incepeti prin a scoate carnea din frigider cu aproximativ 20-30 de minute inainte de a o gati si lasati-o sa ajunga la temperatura camerei. Acest pas este foarte important, iar daca veti gati carnea rece intr-o tigaie fierbinte, aceasta se va usca si se va arde la suprafata, dar va ramane cruda in interior. Cand carnea are deja temperatura camerei se gateste mult mai uniform si mai putin lichid se va scurge sau se va evapora in timpul gatirii.
  2. Incingeti tigaia la temperatura medie si stropiti cu putin ulei pentru ca puiul sa nu se lipeasca.
  3. Gatiti pentru aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau pana cand observati ca e gatit in profunzime. Veti stii ca e gata atunci cand sucurile din interior vor avea o culoare limpede, iar mijlocul nu va mai fi roz. Sau, daca introduceti un termometru de carne chiar in mijloc, acesta trebuie sa arate 75C.

Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki (Reteta Video) 2

Timpul de gatire depinde de cat de groasa este bucata de carne. Daca este foarte subtire sau batuta va avea nevoie de doar 4 minute pe fiecare parte iar daca este mai groasa, 7-8 minute pe fiecare parte ar trebui sa fie suficiente. Daca puneti capacul pe tigaie, e posibil sa se gateasca mai rapid si este intotdeauna bine sa aveti un termometru pentru carne la indemana.

Acum ar trebui sa aveti o idee mai buna despre cum sa gatiti un piept de pui la tigaie, asadar haideti sa vedem cum il facem mai gustos si mai aromat.

3. O marinata greceasca simpla rapida

Pieptul de pui la tigaie cu sos tzatziki este deja un fel de mancare savuros, dar daca il si marinam ii vom intensifica aroma considerabil. In plus, asta il va face si mai fraged.

Cea mai buna si mai simpla metoda de a marina carnea de pui este in ulei de masline. Va trebui sa il frecati cu condimentele voastre preferate, cum ar fi oregano uscat, boia, usturoi si sare, iar la final sa il stropiti cu ulei de masline. Lasati apoi puiul la frigider pentru cel putin o ora sau, si mai bine, peste noapte.

Dar asa cum am mentionat mai sus, nu uitati sa il scoateti din frigider cu 30 de minute inainte de a-l gati pentru a ajunge la temperatura camerei.

4. Ce putem servim alaturi de acest pui la tigaie cu sos tzatziki

Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki (Reteta Video)

Acest piept de pui la tigaie cu sos tzatziki este o mancare completa care contine o multime de ingrediente bune: proteine, multe legume, branza si sos tzatziki. Deci este destul de hranitoare.

Dar daca va este super foame, il puteti servi cu cartofi striviti la cuptor care vor merge foarte bine cu sosul tzatziki. In plus, puteti adauga orice fel de legume la cuptor cum ar fi sparanghel, rosii cherry, conopida, varza de Bruxelles etc.

Trebuie sa mentionez aici ca daca alegeti sa il serviti cu cartofi nu va mai fi o reteta Keto. Cat despre restul legumelor ar trebui sa le verificati si pe acestea deoarce unele pot sa contina multi carbohidrati.

5. Ce ingrediente se pot inlocui in reteta de piept de pui la tigaie cu sos tzatziki

Aceasta reteta de pui la tigaie cu legume si sos tzatziki este foarte versatila pentru ca puteti sa inlocuiti absolut toate ingredientele.

De exemplu, puteti folosi oricare dintre legumele voastre preferate, cum ar fi ardei gras, salata romaine, ridichii, telina, ardei jalapenos, etc.

De asemenea, puteti sa schimbati chiar si carnea. Puteti folosi pulpe de pui, curcan, vita sau chiar file de somon.

E drept, nu se va mai putea numi piept de pui la tigaie, dar nu ar trebui sa lasam numele si titlurile sa ne limiteze creativitatea, nu-i asa?

Exista totusi un ingredient pe care v-as recomanda sa il pastrati si anume sosul tzatziki. Acesta merge perfect cu cele mai multe tipuri de carne si aduce un plus de aroma.

Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki (Reteta Video) 1

Asta e tot pentru azi, dragii mei. Acum sigur va veti descurca sa faceti cel mai bun pui la tigaie cu legume si sos tzatziki.

Si daca v-a placut aceasta reteta video si vreti sa vedeti mai multe, va rog sa va abonati la canalul meu de YouTube.

Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki (Reteta Video) 3
Print Pin
5 from 1 vote

Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki

Aceasta reteta de piept de pui la tigaie cu sos tzatziki se face in doar 20 de minute. Este super simpla, delicioasa, si potrivita pentru dieta Keto.
Course Cina, Fel Principal, Pranz
Cuisine Greceasca
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4
Calories 407kcal
Author Blondelish

Ingredients

  • 700 g piept de pui - curatat de piele, dezosat
  • 1 1/2 cana rosii cherry - taiate in doua sau in patru
  • 1 castravete englezesc - taiat cubulete
  • 1/3 cana masline fara samburi - taiate in doua
  • 1 ceapa rosie medie - taiata cubulete
  • 1 cana branza Feta maruntita

Pentru sosul tzatziki

  • 1/4 cana marar proaspat - taiat marunt
  • 1/4 castravete englezesc - dat pe razatoare si scurs de lichid
  • 2 cani iaurt grecesc gras
  • 3-4 catei de usturoi - tocati marunt
  • coaja de la o lamaie
  • zeama de la o lamaie
  • sare de mare si piper negru proaspat macinat - dupa gust

Instructions

  • Pentru a face sosul Tzatziki, amestecati toate ingredientele intr-un bol si asezonati cu sare si piper dupa gust. Pastrati-l la frigider pana inainte de a-l folosi. Devine mai bun dupa ce sta la frigider, pentru ca se combina mai bine toate aromele. Este perfect a doua zi, asa ca il puteti prepara dinainte.
  • Asezonati generos puiul cu sare si piper pe ambele parti.
  • Incingeti uleiul intr-o tigaie mare la temperatura medie. Adaugati puiul si gatiti pentru aproximativ 5-7 minute pe ambele parti, sau pana cand devine maroniu-auriu la suprafata si e gatit in profunzime (temperatura din interior ar trebui sa fie de 75C)
  • Cand e gata, puneti puiul pe o farfurie si adaugati deasupra sosul tzatziki, castravetii, rosiile, maslinele, ceapa si branza Feta maruntita.
    Pofta buna!

Recipe Notes

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face aceasta reteta de piept de pui la tigaie cu sos tzatziki. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Faceti sosul tzatziki cu iaurt gras si mai multe feluri de verdeturi cum ar fi marar, busuioc, arpagic, coriandru sau patrunjel.
  2. Vedeti cum se gateste pieptul de pui la tigaie la Tip #2.
  3. Pentru o marinata greceasca super simpla cititi Tip #3.
  4. Il puteti servi cu cartofi striviti la cuptor sau cu legume la cuptor, cum ar fi: sparanghel, rosii cherry, conopida, varza de Bruxelles etc.
  5. Puteti inlocui pieptul de pui cu pulpe de pui, curcan, vita sau chiar file de somon. De asemenea, puteti folosi oricare dintre legumele voastre preferate. Aflati mai multe la Tip #5.
Nutrition Facts
Piept De Pui La Tigaie Cu Legume Si Sos Tzatziki
Amount Per Serving
Calories 407
% Daily Value*
Saturated Fat 3g19%
Cholesterol 147mg49%
Sodium 838mg36%
Potassium 1124mg32%
Carbohydrates 14g5%
Fiber 1g4%
Sugar 8g9%
Protein 53g106%
Vitamin A 850IU17%
Vitamin C 22.6mg27%
Calcium 347mg35%
Iron 1.9mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did you make this recipe?Tag it with @TheBlondelish on Instagram and hashtag it with #blondelish

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.