Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza – Reteta Keto

Aceasta reteta de dovlecei la cuptor umpluti cu carne de vita si branza este Keto si se face in aproximativ o jumatate de ora. Asadar este super usoara, sanatoasa si, cel mai important, este incredibil de delicioasa si aromata.

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 3

Hey Foodies,

Astazi v-am pregatit o reteta de dovlecei la cuptor umpluti cu carne de vita si branza. Aceasta este una dintre cele mai bune retete de zucchini la cuptor deoarece contine numai delicii: vita, Chedddar, ceapa, ciuperci… mmm… imi lasa gura apa in timp ce scriu aceste randuri.

Si, ca de obicei, vreau ca toate retetele mele sa va iasa perfect, asa ca v-am facut o lista de tips and tricks super utile.

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 4

In aceasta lista am inclus multe detalii interesante, cum ar fi, care este cea mai buna vita sau branza pentru dovlecei umpluti la cuptor, cum sa gatiti carnea, sau ce ingrediente se pot inlocui in aceasta reteta de zucchini la cuptor.

Asadar haideti sa nu mai pierdem timp cu introducerea, nu de alta, dar chiar nu as vrea sa incep sa salivez pe laptop :).

Chiar voi incerca sa scriu cat mai pe scurt aceste detalii pentru ca abia astept sa ajungem la partea interesanta, si anume, reteta de dovlecei la cuptor umpluti cu carne de vita si branza.

Mai multe retete Keto :

Cum se face reteta de dovlecei la cuptor umpluti cu carne de vita si branza – Best Tips & Tricks

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 7

1. Care este cea mai buna branza pentru dovlecei umpluti la cuptor

Cele mai bune tipuri de branza pentru zucchini umpluti la cuptor sunt cele care se topesc usor, si iata cateva idei foarte bune:

Preferata mea este cheddar-ul rosu si de aceea am folosit-o in aceasta reteta de dovlecei umpluti la cuptor. Dar, in functie de gusturile voastre, puteti folosi oricare dintre tipurile enumerate mai sus.

2. Cea mai buna vita pentru zucchini la cuptor

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto

Dovleceii umpluti la cuptor se fac de obicei cu bucati subtiri de antricot de vita, dar acesta s-ar putea sa nu fie intotdeauna usor accesibil. Este posibil nu il gasiti la toate magazinele locale sau poate nu se incadreaza in buget.

In acest caz, cele mai bune alternative sunt baveta, fleica sau vrabioara de vita. Eu am folosit fleica pentru acesti dovlecei umpluti la cuptor si a iesit super frageda. In plus, aceasta se gaseste in mai toate magazinele si este mai ok la pret.

Acum haideti sa vedem cum gatim vita pentru acesti dovlecei umpluti la cuptor.

3. Cum se gateste carnea pentru zucchini umpluti la cuptor

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 1

In primul rand, trebuie sa taiati carnea de vita in fasii subtiri. Pentru a o taia usor, congelati-o cu aproximativ o ora inainte, astfel se va intari si va deveni mai usor de taiat in bucati subtiri.

Apoi gatiti fasiile de vita intr-o tigaie pentru aproximativ 2-3 minute, pana cand nu mai au culoarea roz. Tineti cont ca va trebui sa o gatiti si la cuptor impreuna cu dovleceii umpluti, asadar, nu o gatiti prea tare.

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 5

Poate va intrebati daca ar fi mai bine sa marinati carnea pentru a o face mai frageda, deorece stim cu totii ca vita poate iesi cam tare uneori. De vreme ce e taiata subtire nu este necesar, mai ales daca folositi o bucata de carne buna cum ar fi antricotul.

Dar daca o marinati, va deveni cu siguranta mai aromata. Asadar depinde de voi si de timpul pe care il aveti la dispozitie pentru a gati acesti dovlecei la cuptor umpluti cu carne de vita si branza.

Acum haideti sa trecem mai departe si sa vedem cum sa facem barcute din zucchini.

4. Cum se fac barcutele din dovlecei zucchini

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 6

Incepeti prin a taia dovlecelul in doua, pe lungime (nu trebuie sa taiati capetele). Apoi, cu un cutit mic*, mergeti usor pe margini, lasand aproximativ 0.5cm din pulpa dovlecelului, avand grija sa nu va duceti prea aproape de coaja.

De asemenea, aveti grija sa nu introduceti cutitul prea mult in dovlecel incat sa il patrunda complet. Trebuie sa formati margini solide care sa poata tine umplutura. Dupa ce ati taiat pulpa, scoateti-o afara cu o lingura.

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 9

Pentru a gati barcutele din dovlecei, aranjati-le pe o tava de copt mare*, asezonati dupa gust si stropiti cu ulei. Coaceti in cuptorul preincalzit (la 180°C) pana cand se inmoaie putin. In functie de dimensiunea dovleceilor, ar trebui sa dureze intre 10 si 20 de minute sa ii gatiti.

Acum ca stiti cum sa faceti barcutele din zucchini, haideti sa vedem ce ingrediente se pot inlocui in aceasta reteta de dovlecei la cuptor.

5. Ce ingrediente se pot inlocui in aceasta reteta de dovlecei umpluti la cuptor

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 2

Daca va place sa faceti experimente culinare, atunci aceasta sectiune este pentru voi.

Puteti inlocui carnea de vita cu pui sau curcan feliat subtire, dar tineti minte ca va trebui sa o gatiti mai mult pana cand capata o culoare auriu-maronie.

De asemenea, puteti adauga legumele voastre preferate dar nu uitati sa le taiati marunt si cam la aceeasi dimensiune, astfel incat sa se gateasca toate in acelasi timp. Ceapa verde sau morcovii maruntiti merg foarte bine, asadar trebuie sa ii incercati.

Puteti schimba, de asemenea, si tipul de branza folosit in aceasta reteta de zucchini la cuptor. Puteti folosi oricare dintre branzeturile voastre preferate, atat timp cat se topesc usor (cum ar fi Gouda, Fontina, Asiago, Gruyere, Mozzarella, Provolone sau Cheddar).

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 8

Asta a fost totul pentru azi, dragii mei. Acestea sunt toate trucurile pe care trebuia sa le stiti inainte de a face aceasta reteta de dovlecei la cuptor umpluti cu carne de vita si branza.

Acum este timpul pentru partea cea mai importanta: reteta, video-ul si mancatul (oh, da, ultimul este cel mai tare).

Iar daca v-a placut aceasta reteta de dovlecei umpluti la cuptor si vreti sa vedeti mai multe, va rog sa va abonati la canalul meu de YouTube.

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza - Reteta Keto 7
Print Pin
0 from 0 votes

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza (Reteta Keto)

Aceasta reteta de dovlecei la cuptor umpluti cu carne de vita si branza este Keto si se face in aproximativ o jumatate de ora. Asadar este super usoara, sanatoasa si, cel mai important, incredibil de delicioasa si aromata.
Course Cina, Fel Principal, friptura, Pranz
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4
Calories 362kcal
Author Blondelish

Ingredients

  • 3 zucchini medii
  • ulei de gatit spray
  • sare de mare si piper - dupa gust
  • 2 linguri unt ghee - impartit in doua
  • 340 g fleica de vita - taiata felii
  • 1 lingura aminoacizi de cocos
  • 1 ceapa galbena mica - taiata in bucati mici
  • 2-3 catei de usturoi - presati
  • 250 g ciuperci Champignon - taiate
  • 1 ardei gras - tocat
  • 1 cana branza Cheddar rosie maruntita - impartita in doua
  • 2 linguri patrunjel proaspat - tocat, pentru a garnisi

Instructions

  • Incingeti cuptorul la 180°C.
  • Taiati dovleceii in doua (pe lungime). Apoi, folosind o lingura, scobiti si scoateti pulpa afara pentru a crea barcutele, lasand o margine de 0.5cm pe ambele parti, asa cum se vede in video. Puteti pastra pulpa pentru a o folosi la o alta reteta, daca doriti.
  • Puneti dovleceii taiati cu fata in sus pe o tava mare pentru copt*. Asezonati cu sare si piper, sprayati usor cu ulei, apoi puneti tava la cuptor si gatiti pentru 10-15 minute, pana cand se inmoaie putin. Mie imi plac dovleceii cu o textura mai ferma, asa ca am scos tava din cuptor dupa 10 minute. Daca o lasati 15 minute, dovleceii vor iesi mai moi.
  • Intre timp, topiti 1 lingura de unt ghee* intr-o tigaie antiaderenta* la temperatura medie spre mare. Adaugati carnea in tigaie si gatiti pentru 2-3 minute, amestecand ocazional, pana cand carnea nu mai are culoarea roz. Adaugati aminoacizii de cocos* si fierbeti pentru inca 1-2 minute, apoi puneti deoparte.
  • Adaugati in tigaie untul ghee ramas si sotati ceapa pana cand se inmoaie. Adaugati usturoiul si gatiti pentru inca 1 minut, apoi puneti ciupercile si gatiti inca 3-4 minute.
  • Adaugati ardeiul gras si continuati sa gatiti inca 2-3 minute. Puneti din nou carnea in tigaie si presarati 1/2 cana de branza, apoi amestecati pana cand se topeste branza.
  • Adaugati amestecul de branza si carne de vita in barcutele de dovlecei copti si presarati generos cu branza maruntita ramasa.
  • Dati din nou la cuptor si coaceti pentru aproximativ inca 5 minute, sau pana cand branza se topeste si face bule.
  • Adaugati patrunjel proaspat deasupra si serviti.
    Pofta buna!

Recipe Notes

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face aceasta reteta de dovlecei umpluti la cuptor. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Folositi orice tip de branza care se topeste usor, cum ar fi Fontina*, Gouda*, Asiago, Provolone*, Mozzarella, Gruyere* sau Cheddar.
  2. Cea mai buna carne pentru acesti zucchini umpluti la cuptor este antricotul de vita, dar puteti sa ii faceti si cu baveta, fleica sau vrabioara de vita. 
  3. Vedeti cum se gateste carnea pentru aceasta reteta la Tip #3.
  4. Vedeti cum se fac barcutele de zucchini la Tip #4.
  5. Daca vreti sa inlocuiti oricare din ingredientele acestei retete de dovlecei umpluti la cuptor, aveti mai multe detalii la Tip #5.
Nutrition Facts
Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza (Reteta Keto)
Amount Per Serving
Calories 362 Calories from Fat 198
% Daily Value*
Fat 22g34%
Saturated Fat 13g81%
Cholesterol 100mg33%
Sodium 324mg14%
Potassium 1013mg29%
Carbohydrates 13g4%
Fiber 3g13%
Sugar 8g9%
Protein 30g60%
Vitamin A 1669IU33%
Vitamin C 71mg86%
Calcium 257mg26%
Iron 3mg17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did you make this recipe?Tag it with @TheBlondelish on Instagram and hashtag it with #blondelish

*This post may contain affiliate links

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.