Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza (Reteta Keto)

5 from 1 vote

Dovlecei la Cuptor Umpluti cu Carne de Vita si Branza (Reteta Keto)

Aceasta reteta de dovlecei la cuptor umpluti cu carne de vita si branza este Keto si se face in aproximativ o jumatate de ora. Asadar este super usoara, sanatoasa si, cel mai important, incredibil de delicioasa si aromata.

Course Cina, Fel Principal, friptura, Pranz

Cuisine Americana

Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings

Calories 362kcal

Author Mihaela

Ingredients

3 zucchini medii
ulei de gatit spray
sare de mare si piper dupa gust
2 linguri unt ghee impartit in doua
340 g fleica de vita taiata felii
1 lingura aminoacizi de cocos
1 ceapa galbena mica taiata in bucati mici
2-3 catei de usturoi presati
250 g ciuperci Champignon taiate
1 ardei gras tocat
1 cana branza Cheddar rosie maruntita impartita in doua
2 linguri patrunjel proaspat tocat, pentru a garnisi

Get Recipe Ingredients

Instructions

Incingeti cuptorul la 180°C.
Taiati dovleceii in doua (pe lungime). Apoi, folosind o lingura, scobiti si scoateti pulpa afara pentru a crea barcutele, lasand o margine de 0.5cm pe ambele parti, asa cum se vede in video. Puteti pastra pulpa pentru a o folosi la o alta reteta, daca doriti.
Puneti dovleceii taiati cu fata in sus pe o tava mare pentru copt*. Asezonati cu sare si piper, sprayati usor cu ulei, apoi puneti tava la cuptor si gatiti pentru 10-15 minute, pana cand se inmoaie putin. Mie imi plac dovleceii cu o textura mai ferma, asa ca am scos tava din cuptor dupa 10 minute. Daca o lasati 15 minute, dovleceii vor iesi mai moi.
Intre timp, topiti 1 lingura de unt ghee* intr-o tigaie antiaderenta* la temperatura medie spre mare. Adaugati carnea in tigaie si gatiti pentru 2-3 minute, amestecand ocazional, pana cand carnea nu mai are culoarea roz. Adaugati aminoacizii de cocos* si fierbeti pentru inca 1-2 minute, apoi puneti deoparte.
Adaugati in tigaie untul ghee ramas si sotati ceapa pana cand se inmoaie. Adaugati usturoiul si gatiti pentru inca 1 minut, apoi puneti ciupercile si gatiti inca 3-4 minute.
Adaugati ardeiul gras si continuati sa gatiti inca 2-3 minute. Puneti din nou carnea in tigaie si presarati 1/2 cana de branza, apoi amestecati pana cand se topeste branza.
Adaugati amestecul de branza si carne de vita in barcutele de dovlecei copti si presarati generos cu branza maruntita ramasa.
Dati din nou la cuptor si coaceti pentru aproximativ inca 5 minute, sau pana cand branza se topeste si face bule.
Adaugati patrunjel proaspat deasupra si serviti.
Pofta buna!

Video

Notes

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face aceasta reteta de dovlecei umpluti la cuptor. Mai jos este doar un rezumat:

Folositi orice tip de branza care se topeste usor, cum ar fi Fontina*, Gouda*, Asiago, Provolone*, Mozzarella, Gruyere* sau Cheddar.
Cea mai buna carne pentru acesti zucchini umpluti la cuptor este antricotul de vita, dar puteti sa ii faceti si cu baveta, fleica sau vrabioara de vita.
Vedeti cum se gateste carnea pentru aceasta reteta la Tip #3.
Vedeti cum se fac barcutele de zucchini la Tip #4.
Daca vreti sa inlocuiti oricare din ingredientele acestei retete de dovlecei umpluti la cuptor, aveti mai multe detalii la Tip #5.

Nutrition