Frittata Cu Legume Si Oua – Reteta Video

Aceasta reteta de frittata cu legume se face in doar 30 de minute si este perfecta pentru a hrani o gasca infometata.

Hey Foodies,

Astazi am facut o reteta de frittata cu legume si abia astept sa v-o arat pentru ca este unul dintre mic-dejunurile mele preferate.

Este sanatoasa, vegetariana, super delicioasa, si perfecta pentru a hrani o gasca infometata (de copii, de exemplu 🙂 )

Alte Retete Vegetariene:

In timp ce ma documentam pentru aceasta reteta, am vazut ca foarte multi foodies nu stiu ce este o frittata, iar altii o confunda cu o omleta normala.

Asa ca inainte de a trece la obisnuitele tips & tricks as dori sa va explic mai exact ce este si de ce sunt diferite cele doua.

Ce este Frittata

Frittata Cu Legume Si Oua - Reteta Video

Frittata este o mancare pe baza de oua, la care se mai adauga alte ingrediente precum carne, branza sau legume. Aceasta provine din bucataria Italiana, dar poate varia in functie de regiune sau gusturi.

Se aseamana cu o omleta, Quiche, sau Tortilla Spaniola, si de aceea unii cred ca este doar o denumire mai ciudata a omletei.

Insa, chiar daca au acelasi ingredient de baza (ouale), cele doua sunt foarte diferite.

In frittata se pot adauga mai multe ingrediente, precum carne de pui sau cartofi, iar procesul de gatire este foarte diferit.

Mai mult, spre deosebire de o omleta, frittata se face intr-o tigaie de fonta si se coace in cuptor.

Frittata Cu Legume Si Oua - Reteta Video 1

Sigur, se poate face si pe aragaz dar ar fi mai complicat si nu ar mai iesi la fel.

De aceea, astazi o sa va arat cum se face o frittata cu legume la cuptor.

Cred ca acum aveti o idee mai clara despre ce este o frittata, iar daca aveti nevoie de mai multe detalii vedeti ce spun cei de la Wikipedia si The Kitchn despre ea.

Si acum haideti sa trecem la ceva si mai interesant.

Cum se face reteta de frittata cu legume – Best Tips & Tricks

Frittata Cu Legume Si Oua - Reteta Video 5

1. Folositi o tigaie de fonta pentru cuptor bine asezonata

Pentru a face aceasta frittata, trebuie sa sotati intai legumele pe aragaz dupa care sa gatiti totul in cuptor.

Iar in acest caz, tigaia de fonta este perfecta pentru ca o puteti folosi in ambele cazuri. In felul acesta nu va mai trebui sa sotati legumele intr-o tigaie dupa care sa o schimbati cu alta pentru cuptor.

De asemenea, tigaia de fonta trebuie sa fie bine asezonata pentru ca legumele sa nu se lipeasca. Mai mult, aceasta le va gati uniform datorita felului in care distribuie caldura.

Bineinteles, si o tigaie normala isi poate face treaba dar va necesita mai mult ulei sau unt pentru ca ingredientele sa nu se lipeasca.

Trebuie sa va mai spun ca tigaile de fonta retin foarte bine caldura, si din aceasta cauza frittata cu legume va continua sa se gateasca chiar si dupa ce o veti scoate din cuptor.

Prin urmare, este indicat sa fiti atenti si sa o scoateti cu 1-2 minute inainte de a se termina de gatit.


2. Aceasta reteta de frittata cu legume este flexibila.

Probabil stiti pana acum ca imi plac retetele versatile pentru ca avem gusturi foarte diferite cand vine vorba de mancare.

De aceea, incerc intotdeauna sa va dau si cateva optiuni pentru a ajusta retetele mele in functie de gusturile voastre.

Eu am facut aceasta frittata cu legume precum sparanghel, dovlecel si ciuperci si a iesit super delicioasa. Dar daca nu va place vreuna dintre ele sau mixul de legume facut de mine, puteti sa le schimbati cu preferatele voastre.

Puteti folosi orice legume aveti prin frigider, fresh sau deja gatite.

Daca o faceti cu legume gatite atunci nu trebuie decat sa le incalziti, sa adaugati ouale si apoi sa bagati totul la cuptor.

Dar daca vreti sa faceti frittata cu legume fresh atunci trebuie sa le taiati in bucati mici si sa le sotati inainte de a le baga la cuptor.

Iar aici aveti alte cateva legume pe care le mai puteti folosi: ceapa, porumb, spanac, rosii cherry, mazare inghetata, broccoli, cartofi etc.

Frittata Cu Legume Si Oua - Reteta Video 2

3. Ce fel de branza se pune in frittata cu legume

Eu nu am facut-o cu branza ci doar am garnisit-o cu feta maruntita. Dar stiu ca sunt multi foodies care vor sa simta branza in fiecare inghititura asa ca, de ce nu?

La o frittata de 12 oua puteti sa puneti o cana de branza razuita. Aceasta poate fi de orice fel, printre cele mai bune numarandu-se: cheddar, branza cu mucegai, Gruyere, Parmezan, Fontina sau Pecorino Romano.

Cand alegeti branza pentru frittata cu legume tineti minte ca fiecare fel are caracteristici diferite. Unele sunt moi, unele mai sarate, iar altele foarte puternic aromate.

Asa ca trebuie sa va ganditi bine dinainte ce fel de branza va place mai mult cu oua si legume.

Frittata Cu Legume Si Oua - Reteta Video 4

4. Folositi orice fel de lactate.

Puteti face aceasta frittata cu lapte, iaurt sau smantana dar tineti minte ca acestea sunt un ingredient esential pentru ca ii dau acea textura pufoasa si cremoasa.

Frittata Cu Legume Si Oua - Reteta Video 3

La final, o sa rezum tot ce trebuie sa stiti pentru a face aceasta reteta de frittata cu legume:

  • Se gateste intr-o tigaie de fonta.
  • Schimbati legumele cu preferatele voastre (sparanghel, ardei gras, zucchini, rosii, ceapa, porumb, spanac, mazare, broccoli, cartofi etc).
  • Se poate face si cu legume deja gatite, cum ar fi cartofi copti sau chiar varza de Bruxelles.
  • Puteti pune branza voastra preferata, iar acestea sunt cateva dintre cele mai bune: cheddar, branza cu mucegai, Gruyere, Parmezan, Fontina si Pecorino Romano.
  • Se poate face cu lapte, iaurt sau smantana, dar tineti cont ca lactatele sunt un ingredient esential pentru a obtine textura perfecta.

Frittata Cu Legume Si Oua - Reteta Video 6

Iar acum, mai mult ca sigur va veti descurca sa faceti aceasta reteta de frittata cu legume, asa ca scoateti tigaile din arsenal si sa inceapa distractia.

Dar tineti minte… aceasta este perfecta pentru a fi impartita cu altii, asa ca faceti una mare si chemati-va prietenii si familia. Credeti-ma va vor iubi pentru asta.

Ah, si inca ceva. Dupa ce o gatiti, nu uitati sa ii faceti o poza si sa o puneti pe Instagram cu #blondelish si sa imi dati tag in poza.

Abia astept sa vad cum va ies retetele mele.

Iar daca v-a placut aceasta reteta video de frittata cu legume, va invit sa dati Subscribe la Canalul meu de Youtube.

Frittata Cu Legume Si Oua - Reteta Video
5 from 1 vote
Print

Reteta De Frittata Cu Legume Si Oua

O reteta de frittata cu legume vegetariana, sanatoasa si delicioasa. Este perfecta pentru a fi impartita cu prietenii si familia

Course Vegetarian
Cuisine Italia
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 5 Portii
Author Blondelish

Ingredients

  • 1 zucchini taiat
  • 1 ardei gras rosu taiat
  • 8 fire de sparanghel taiate in bucati de 2-3 cm
  • 250g ciuperci feliate
  • 2 catei de usturoi tocati marunt
  • 1 1/2 lingura ulei de masline
  • 8 oua
  • 1/3 cana lapte batut
  • 1 lingurita sare de mare sau dupa gust
  • 1/4 lingurita piper proaspat macinat sau dupa gust
  • o legatura mica de patrunjel tocat marunt pentru a garnisi
  • 1/3 cana de branza feta maruntita (optional)
  • 10 rosii cherry taiate in jumatati (optional)

Instructions

  1. Preincalziti cuptorul la 180C.

  2. Incingeti uleiul intr-o tigaie mare pe focul mediu al aragazului.

  3. Adaugati zucchini, ardei gras, sparanghel, ciuperci, usturoi si sotati amestecand din cand in cand, pentru 5-6 minute.

  4. Intre timp, bateti bine ouale cu laptele batut, sare si piper.

  5. Aranjati legumele intr-un strat egal in tigaie si apoi turnati ouale peste ele.

  6. Puneti tigaia la cuptor si coaceti pana cand mijlocul fritatei s-a intarit, aproximativ 12-15 minute.

  7. Scoateti fritata de la cuptor si lasati-o sa se raceasca un pic inainte de a o taia. Serviti alaturi de rosii cherry si branza feta maruntita.

  8. Garnisiti cu patrunjel proaspat.

    Pofta buna!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.