Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere

Acest cheesecake cu ciocolata fara coacere, facut cu Nutella, este perfect pentru zile de nastere, Craciun sau orice alta ocazie speciala. Blat de biscuite si umplutura cremoasa de branza, cu glazura fina de ciocolata, un adevarat rasfat! Cu adevarat unul dintre cele mai bune torturi de ciocolata fara coacere pe care le-am facut vreodata.

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 11

Hey Foodies!

Daca imi urmariti articolele de aici, stiti deja ca sunt cel mai mare fan al branzei. Chiar am scris si o carte despre asta. Iar unul dintre modurile in care va puteti bucura si mai mult de branza, este cu cheesecake-uri. Iar acesta este pufos, cremos, acoperit in glazura de ciocolata si super usor de facut!

Daca erati in cautarea unui tort fara coacere pentru sarbatori sau pentru o zi oarecare din saptamana, acest cheesecake cu ciocolata este pentru voi. Poate fi facut foarte usor vegan, paleo sau gluten-free pentru a fi pe toate gusturile.

Sunteti gata? Haideti sa incepem cu cele mai bune trucuri pentru a face aceasta reteta de cheesecake cu ciocolata.

Cele Mai Bune Tips & Tricks Pentru Aceasta Reteta De Cheesecake Cu Ciocolata Fara Coacere

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 2

1. Ce ingrediente pot fi inlocuite in aceasta reteta de cheesecake cu ciocolata?

Pentru o consistenta mai densa si mai cremoasa, puteti inlocui jumatate din cantitatea de crema de branza cu mascarpone. Insa daca faceti asta, va sugerez sa adaugati inca 2.5 grame de gelatina la cantitatea initiala.

Puteti inlocui biscuitii de ovaz cu ciocolata cu Oreo. Vezi Tip-ul #7 de mai jos pentru pasii exacti.

Pentru o savoare mai intensa, puteti adauga o lingurita de rom in glazura.

De asemenea, puteti inlocui alunele de padure cu alt tip de alune sau nuci. Sau puteti sa le omiteti de tot din reteta.

2. Cum sa decorati acest cheesecake fara coacere

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 15

Imi place sa presar deasupra acestui cheesecake cu ciocolata, o mana de alune de padure tocate grosier. Fructele de padure proaspete, cum sunt capsunile foarte coapte, pot fi de asemenea potrivite ca decor.

Alte idei pentru a decora cheesecake-ul cu ciocolata:

  • Fasii de ciocolata neagra
  • Ciocolata alba
  • Fulgi de cocos
  • Sprinkles (perfect pentru zilele de nastere)
  • Perle din zahar (potrivite pentru Craciun)

3. Unde puteti pastra acest tort de ciocolata?

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 3

Pastrati cheesecake-ul cu ciocolata intr-un vas acoperit in frigider chiar si o saptamana. Puteti, de asemenea, sa inghetati felii individuale (impachetate foarte bine in folie de plastic) pana la 1 luna.

4. Poate fi aceasta reteta facuta si fara produse lactate?

Da! Pentru a face aceasta reteta de tort de ciocolata, fara lactate, inlocuiti untul cu unul vegan sau cu margarina si crema de branza cu o varianta vegetala. Atentie insa! Nutella contine lapte praf si zer. Insa o puteti inlocui cu o crema de ciocolata si alune facuta in casa.

Nutella De Casa:

  • 215 g alune de padure coapte, curatate de piele
  • 118 g zahar de cocos
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 6 linguri lapte de cocos
  1. Intr-un robot de bucatarie, maruntiti alunele de padure pana se transforma in unt. Poate dura aproximativ 10-15 minute, in functie de puterea robotului de bucatarie.Puteti opri robotul pentru a curata peretii vasului de cateva ori, pana este gata.
  2. Cand textura este foarte moale, adaugati restul ingredientelor cu exceptia laptelui de cocos.
  3. Porniti din nou robotul de bucatarie si adaugati treptat laptele de cocos pana ajunge la o consistenta cremoasa.
  4. Veti obtine aproximativ 1 ½ cana de Nutella de casa.

Aceste schimbari vor face ca tortul de ciocolata sa nu contina lactate, insa nu va fi vegan! Reteta in sine oricum nu contine oua, insa pentru a fi vegana 100%, va trebui sa inlocuiti si gelatina cu o varianta pe baza de planta. Daca nu veti pune deloc, tortul nu va avea aceeasi consistenta si s-ar putea sa fie prea moale. Tineti-l doar la frigider si scoateti-l  doar atunci cand il serviti pentru a evita o…prabusire.

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 7

5. Poate fi aceasta reteta de cheesecake fara coacere Paleo?

Da! Pentru varianta Paleo, urmariti instructiunile de mai sus, unde am explicat cum poate fi facut fara lactate. De asemenea, inlocuiti si zaharul cu zahar de cocos.

6. Puteti face aceasta reteta de cheesecake cu ciocolata gluten-free?

Da, folositi biscuiti fara gluten in locul celor obisnuiti.

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 13

7.Vreti sa faceti o crusta din biscuiti de graham sau Oreo, acestui cheesecake fara coacere?

Pentru un blat din graham, folositi biscuiti de graham in locul celor din ovaz plus o lingura de cacao.

Pentru un blat din Oreo, adaugati oreo in locul biscuitilor de ciocolata. Stiati ca Oreo sunt vegani?

8. Poate fi facut acest tort de ciocolata fara topping?

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 6

Toppingul de ciocolata ofera acestui cheesecake cu ciocolata un efect deosebit, care il face sa para iesit de pe rafturile celei mai fancy cofetarii.

Dar daca totusi este prea multa ciocolata, puteti foarte usor sa omiteti acest pas sau sa folositi ce alte decoratiuni va plac. Oricum ar fi, tortul isi va pastra forma.

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 14

Alte retete care s-ar putea sa va placa:

Asta este tot pentru astazi, dragii mei. Asa ca nu uitati sa va distrati in timp ce faceti acest tort de ciocolata fara coacere cu Nutella.

Daca v-a placut aceasta reteta de tort de ciocolata fara coacere, Abonati-va La Canalul Meu De YouTube pentru mai multe videouri inedite!

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 12
Print Pin
5 din 1 vot

Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere

Acest tort de ciocolata fara coacere este perfect pentru a fi impartit cu cei dragi in perioada sarbatorilor sau pentru orice alta ocazie speciala.
Categorie Desert
Bucatarie Americana
Timp Preparare 30 minute
Timp Racire 3 ore
Timp Total 3 ore 30 minute
Portii 10
Calorii 760kcal
Autor Blondelish

Ustensile Necesare

  • Tava cu pereti detasabili
  • Castron incapator
  • Mixer
  • Craticioara
  • Robot de bucatarie
  • Suport pentru racire
  • Tava

Ingrediente

Pentru baza:

  • 225 g biscuiti din ovaz cu ciocolata
  • 60 g alune de padure crude sau prajite
  • 100 g unt topit

Pentru crema:

  • 500 g crema de branza Philadelphia
  • 55 g zahar pudra
  • 400 g Nutella
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 5 g gelatina (½ dintr-un pliculet) - + 2 linguri de apa

Pentru topping:

  • 125 ml frisca lichida
  • 155 g Nutella
  • 3.3 g gelatina (⅓ dintr-un pliculet) - + 1 lingura de apa

Optional:

  • O mana de alune de padure pentru decor

Instructiuni

Pentru a face baza:

  • Puneti biscutii si alunele in robotul de bucatarie.
    Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 13
  • Pulsati de cateva ori pana se formeaza niste firimituri mai mari. Adaugati untul si mixati pana ce compozitia arata ca un nisip umed.
    Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere
  • Transferati amestecul in tava cu peretii detasabili (20-21 cm). Apoi presati compozitia de baza tavii pentru a forma un blat. Puneti-l la frigider pana pregatiti crema.
    Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 10

Pentru a face crema:

  • Intr-un castron incapator, mixati crema de branza cu zaharul pudra.
  • Adaugati Nutella, cacaoa si esenta de vanilie.
  • Intr-un vas mai mic, amestecati rapid apa si gelatina, apoi turnati amestecul peste crema si mixati la viteza mare pana ce devine foarte fina.
    Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 9
  • Turnati crema peste blatul de biscuiti care a stat la frigider, apoi bateti tava usor de masa pentru a scoate bulele de aer din crema la suprafata.
    Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 8
  • Puneti cheesecake-ul la congelator pentru 3 ore sau pana ce este complet inchegat.

Pentru a face glazura:

  • Intr-o craticioara, incalziti frisca lichida la foc mic. Nu o fierbeti. Este nevoie doar sa fie putin fierbinte.
  • Intre timp, amestecati gelatina cu apa intr-un castron mediu. Adaugati Nutella si frisca lichida fierbinte peste aceasta. Amestecati pana este totul incorporat si fin.

Pentru a asambla cheesecake-ul de ciocolata:

  • Cand cheesecake-ul de ciocolata este complet inchegat, indepartati peretii tavii.
  • Puneti tortul de ciocolata pe un suport de racire, iar acesta pe o tava. Turnati glazura de Nutella pe deasupra. Asigurati-va ca acoperiti toate partile.
    Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere 6
  • Decorati cu alune de padure.
  • Puneti cheesecake-ul de ciocolata pe o farfurie sau un platou si tineti-l la frigider pentru cel putin o ora.

Mentiuni

Mai jos aveti un sumar al celor mai bune Tips & Tricks pentru aceasta reteta de cheesecake de ciocolata fara coacere:
  1. Pentru a afla ce ingrediente puteti schimba, vedeti Tip-ul #1.
  2. La Tip-ul #2 aflati recomandarile mele pentru a decora acest cheesecake fara coacere.
  3. Despre cum il puteti depozita, cititi Tip-ul #3.
  4. Tip-ul #4 este despre cum puteti face aceasta reteta la fel de buna fara a folosi lactate.
  5. Daca sunteti in cautarea unei retete de tort de ciocolata pentru dieta Paleo, cititi Tip-ul #5.
  6. Instructiunile pentru a o face gluten-free, le gasiti la Tip-ul #6.
  7. La Tip-ul #7 aflati cum sa faceti un blat din biscuiti de graham sau Oreo.
  8. Iar la Tip-ul #8 descoperiti cum poate fi facut acest cheesecake de ciocolata, fara topping.
Valori Nutritionale
Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere
Cantitate per Porție (1 Felie)
Calorii 760 Calorii din Grasimi 495
% din dieta zilnica*
Grasimi 55g85%
Grasimi Saturate 35g219%
Colesterol 98mg33%
Sodiu 312mg14%
Potasiu 373mg11%
Carbohidrati 58g19%
Fibre 4g17%
Zahar 41g46%
Proteine 9g18%
Vitamina A 1128IU23%
Vitamina C 1mg1%
Calciu 134mg13%
Fier 4mg22%
* Valorile procentuale se bazează pe o dietă zilnica de 2000 de calorii.
Ati incercat aceasta reteta?Aratati-mi cum v-a iesit si ii voi da Share pe Insta Stories! Puneti o poza pe Instagram si dati tag @TheBlondelish si hashtag #blondelish
Salveaza Reteta pe PinterestUrmariti @blondelish pe Pinterest! Salvati retetele pe boardurile voastre pentru a le gati mai tarziu

*Acest post poate contine linkuri afiliate



COMANDA CARTEA MEA DE RETETE

Cheese Recipe Cookbook
Join the Conversation

1 Comment

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.