Cheesecake Cu Ciocolata – Tort De Ciocolata Fara Coacere
Acest tort de ciocolata fara coacere este perfect pentru a fi impartit cu cei dragi in perioada sarbatorilor sau pentru orice alta ocazie speciala.
Servings 10
Calories 760kcal
Equipment
- Tava cu pereti detasabili
- Castron incapator
- Mixer
- Craticioara
- Robot de bucatarie
- Suport pentru racire
- Tava
Ingredients
Pentru baza:
- 225 g biscuiti din ovaz cu ciocolata
- 60 g alune de padure crude sau prajite
- 100 g unt topit
Pentru crema:
- 500 g crema de branza Philadelphia
- 55 g zahar pudra
- 400 g Nutella
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 5 g gelatina (½ dintr-un pliculet) + 2 linguri de apa
Pentru topping:
- 125 ml frisca lichida
- 155 g Nutella
- 3.3 g gelatina (⅓ dintr-un pliculet) + 1 lingura de apa
Optional:
- O mana de alune de padure pentru decor
Instructions
Pentru a face baza:
- Puneti biscutii si alunele in robotul de bucatarie.
- Pulsati de cateva ori pana se formeaza niste firimituri mai mari. Adaugati untul si mixati pana ce compozitia arata ca un nisip umed.
- Transferati amestecul in tava cu peretii detasabili (20-21 cm). Apoi presati compozitia de baza tavii pentru a forma un blat. Puneti-l la frigider pana pregatiti crema.
Pentru a face crema:
- Intr-un castron incapator, mixati crema de branza cu zaharul pudra.
- Adaugati Nutella, cacaoa si esenta de vanilie.
- Intr-un vas mai mic, amestecati rapid apa si gelatina, apoi turnati amestecul peste crema si mixati la viteza mare pana ce devine foarte fina.
- Turnati crema peste blatul de biscuiti care a stat la frigider, apoi bateti tava usor de masa pentru a scoate bulele de aer din crema la suprafata.
- Puneti cheesecake-ul la congelator pentru 3 ore sau pana ce este complet inchegat.
Pentru a face glazura:
- Intr-o craticioara, incalziti frisca lichida la foc mic. Nu o fierbeti. Este nevoie doar sa fie putin fierbinte.
- Intre timp, amestecati gelatina cu apa intr-un castron mediu. Adaugati Nutella si frisca lichida fierbinte peste aceasta. Amestecati pana este totul incorporat si fin.
Pentru a asambla cheesecake-ul de ciocolata:
- Cand cheesecake-ul de ciocolata este complet inchegat, indepartati peretii tavii.
- Puneti tortul de ciocolata pe un suport de racire, iar acesta pe o tava. Turnati glazura de Nutella pe deasupra. Asigurati-va ca acoperiti toate partile.
- Decorati cu alune de padure.
- Puneti cheesecake-ul de ciocolata pe o farfurie sau un platou si tineti-l la frigider pentru cel putin o ora.
Video
Notes
Mai jos aveti un sumar al celor mai bune Tips & Tricks pentru aceasta reteta de cheesecake de ciocolata fara coacere:
- Pentru a afla ce ingrediente puteti schimba, vedeti Tip-ul #1.
- La Tip-ul #2 aflati recomandarile mele pentru a decora acest cheesecake fara coacere.
- Despre cum il puteti depozita, cititi Tip-ul #3.
- Tip-ul #4 este despre cum puteti face aceasta reteta la fel de buna fara a folosi lactate.
- Daca sunteti in cautarea unei retete de tort de ciocolata pentru dieta Paleo, cititi Tip-ul #5.
- Instructiunile pentru a o face gluten-free, le gasiti la Tip-ul #6.
- La Tip-ul #7 aflati cum sa faceti un blat din biscuiti de graham sau Oreo.
- Iar la Tip-ul #8 descoperiti cum poate fi facut acest cheesecake de ciocolata, fara topping.
Nutrition
Serving: 1Felie | Calorii: 760kcal | Carbohidrati: 58g | Proteine: 9g | Grasimi: 55g | Grasimi Saturate: 35g | Colesterol: 98mg | Sodiu: 312mg | Potasiu: 373mg | Fibre: 4g | Zahar: 41g | Vitamina A: 1128IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 134mg | Fier: 4mg