Clatita Olandeza La Cuptor – Reteta Video

Aceasta clatita olandeza la cuptor este una dintre cele mai delicioase retete pentru un mic dejun vegetarian. Mai mult, se face in doar 25 de minute.


Hey Foodies,

Astazi va voi arata cum sa faceti o clatita olandeza la cuptor (Dutch Baby) in doar 25 de minute. Aceasta este o reteta vegetariana, perfecta pentru micul dejun, pranz sau desert.

Sa nu va lasati pacaliti de denumire, deoarece, desi este numita „baby”, numai mica nu este.

Aceasta clatita olandeza la cuptor e atat de mare incat este ideala pentru a fi impartita cu prietenii si familia.

Alte retete de mic dejun:

Si sa nu va lasati pacaliti crezand ca este cu adevarat olandeza. Da, stiu, reteta asta are un nume foarte inselator.

Este, de fapt, americana si va voi spune de unde provine atat ea cat si numele, inainte de a trece la partea de “Tips & Tricks”

Clatita Olandeza La Cuptor - Reteta Video

Ce este de fapt clatita olandeza numita Dutch Baby?

Avand in vedere denumirea, daca nu sunteti familiarizati cu ea, ati putea crede ca este vorba despre o clatita de dimensiuni mici care provine din Olanda.

Ei bine, este total gresit!

De fapt, este o clatita mare, americana, facuta cu oua si faina care se serveste, de obicei, la micul dejun, pranz sau la desert. Este cunoscuta, de asemenea, sub denumirea de clatita germana sau Bismark si este preparata in mod traditional din faina, oua, lapte, zahar, vanilie si scortisoara.

Clatita Olandeza La Cuptor - Reteta Video 2

Conform Wikipedia, clatitele olandeze la cuptor au aparut la inceputul anilor 1900 la Manca Café, un restaurant din Seattle, Washinton.

Acestea proveneau din clatitele germane, iar numele le-a fost dat de catre una dintre fiicele proprietarului, care nu reusea sa pronunte corect cuvantul „deutsch” (care inseamna german), in locul lui pronuntand „dutch” (olandez).



E amuzant unde poate duce o greseala de acest fel, nu-i asa?

Iar eu care credeam ca aceste clatite ar fi venit dintr-o cafenea din Amsterdam. 🙂

Acum, ca stiti despre ce e vorba, o sa va spun cateva secrete care va vor ajuta sa faceti cea mai buna clatita olandeza la cuptor.

Cum se face o clatita olandeza la cuptor – Best Tips & Tricks

Clatita Olandeza La Cuptor - Reteta Video 5

1. Cum preparam aceasta clatita olandeza

Amestecati ingredientele intr-un blender sau, daca nu aveti unul, puteti sa le amestecati intr-un bol. Eu prefer prima varianta, deoarece le pot pune pe toate in blender si apoi trebuie doar sa apas pe buton. Ceva mai simplu nu se poate!

Puteti sa preparati aluatul inainte, sa-l puneti intr-o caserola etansa si sa-l tineti la frigider pana la 3 zile.

In acest fel, cand aveti nevoie de un mic dejun rapid, trebuie doar sa coaceti aluatul timp de 15 minute.

Tineti minte sa scoateti aluatul din frigider cu 5-10 minute inainte de coacere si lasati-l sa ajunga la temperatura camerei.

Clatita Olandeza La Cuptor - Reteta Video 3

Pentru a face clatita olandeza la cuptor, veti avea nevoie o tigaie din fonta deoarece aceasta distribuie caldura mai bine decat una normala. Si este perfecta pentru multe alte feluri de mancare, nu doar clatite olandeze, asa ca merita banii.

Este important sa preincalziti tigaia, astfel incat clatita sa inceapa sa se coaca imediat ce aluatul ajunge in ea.

De asemenea, cuptorul trebuie preincalzit, la temperatura recomandata in fiecare reteta. Asta inseamna ca trebuie sa-l porniti cu cel putin 15 minute inainte de a gati.

Pregatiti topping-urile in timp ce se coace clatita olandeza. Odata ce o veti scoate din cuptor, va incepe sa se dezumfle si e bine sa o serviti cat este inca pufoasa.

Clatita Olandeza La Cuptor - Reteta Video 4

2. Ce topping-uri folosim

Daca nu vreti sa va complicati, preparati clatita olandeza clasica. Pentru aceasta se foloseste ca topping putina zeama de lamaie, sirop de artar si zahar pudra.

Sau puteti fi creativi si sa incercati un topping cu branza rasa, sunca si chives maruntit. Sau poate cu oua prajite, rosii cherry si avocado.

Daca o vreti mai fructata, atunci de ce sa nu o incercati cu fructele voastre preferate si cu o lingura mare iaurt grecesc sau de cocos.

Iar daca sunteti un mare amator de dulciuri, trebuie sa o incercati cu banane si caramel. Asta chiar ca imi lasa gura apa numai cand ma gandesc.

Daca optati pentru varianta cu caramel, cel mai bine e sa o serviti la desert.

Clatita Olandeza La Cuptor - Reteta Video 1

V-am dezvaluit toate trucurile mele legate de prepararea celei mai bune clatite olandeze, deci este timpul sa va dau si reteta.

Faceti aceasta reteta de clatite olandeze si nu uitati sa postati apoi o poza pe Instagram, Facebook sau Pinterest folosind tag-urile @theblondelish @blondelish si hashtagul #blondelish.

Ia sa vedem care dintre voi face cele mai bune poze cu mancare!

Si daca va place aceasta reteta video si vreti sa vedeti mai multe, Abonati-va la canalul meu de YouTube!

Clatita Olandeza La Cuptor - Reteta Video 2
5 from 1 vote
Print

Reteta Clatita Olandeza La Cuptor

Aceasta reteta de clatite olandeze se prepara in doar 25 de minute. Este vegetariana si perfecta pentru micul dejun, pranz sau desert.

Course Desert, Mic Dejun, Pranz
Cuisine Americana, Vegetariana
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 portii
Author Blondelish

Ingredients

  • 3 oua
  • 2/3 ceasca faina
  • 1 varf de cutit de sare
  • 3 linguri unt
  • 3/4 ceasca lapte batut
  • 3/4 lingurita scortisoara
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 2 linguri miere

Toppinguri Optionale

  • Fructe proaspate de sezon (am folosit fructe de padure si felii de piersica), fulgi de nuca de cocos, nuca tocata, fulgi de migdale, menta proaspata, unt de arahide sau de migdale, sirop de artar sau miere, iaurt grecesc sau branza ricotta, iaurt de cocos etc.

Instructions

  1.  Incalziti cuptorul la 400F/200c grade.

  2. Intr-o tigaie din fonta, adaugati untul si puneti-l in cuptorul incalzit pentru a se topi.

  3. Intre timp, adaugati ouale, faina, laptele, mierea, scortioara si vanilia intr-un blender si amestecati pana cand aveti o compozitie fina.

  4. Odata ce untul s-a topit si tigaia este bine incinsa, scoateti-o din cuptor si turnati in ea compozitia.

  5. Coaceti timp de 15-18 minute, pana cand clatita devine pufoasa si capata o culoare maroniu-aurie pe margini.

  6. Adaugati miere sau sirop de artar si topping-uri la alegere.

    Pofta buna!

Recipe Notes

! Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks inainte gati aceasta clatita olandeza la cuptor!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.