Reteta De Salata Tabbouleh Cu Quinoa
Aceasta reteta de salata tabbouleh cu quinoa este perfecta ca fel principal sau pe post de garnitura. Este vegana, sanatoasa si super delicioasa.
Servings 4
Calories 356kcal
Ingredients
- 1 1/2 cani quinoa clatita bine
- 1 lamaie suc
- 2 linguri ulei de masline extra-virgin
- sare de mare si piper negru proaspat macinat
- 2 castraveti taiati in bucati de 1cm
- 250 g rosii cherry taiate
- 1 cana patrunjel taiat marunt
- 1/3 cana seminte de rodie de la o rodie medie
- 2 cepe verzi taiate marunt
Instructions
- Asezati pe foc, la temperatura mare, o oala mai mica cu 2 1/4 cani de apa. Aduceti la temperatura de fierbere, apoi adaugati quinoa si 1 lingurita sare de mare.
- Acoperiti oala, reduceti temperatura la foc mediu spre mic si fierbeti pana cand se inmoaie quinoa, in jur de 10-12 minute. Luati oala de pe foc si lasati-o deoparte, acoperita, pentru inca 5 minute, apoi amestecati cu o furculita si lasati sa se raceasca in jur de 15 minute.
- Intre timp, pregatiti legumele.
- Pregatiti salata intr-un bol mare adaugand toate ingredientele dupa cum urmeaza: quinoa gatita, rosiile cherry, castravetii, semintele de rodie, patrunjelul si ceapa verde.
- Asezonati dupa gust cu sare de mare si piper proaspat macinat. Stropiti cu ulei de masline si zeama de lamaie, si amestecati bine.Pofta buna!
Video
Notes
Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face aceasta reteta de salata tabouleh cu quinoa. Mai jos este doar un rezumat:
- Inainte de a face salata tabouleh, gatiti quinoa.Vedeti cum la Tip #1.
- Puteti folosi orice fel de verdeturi, rosii si ceapa.
- Puteti adauga usturoi tocat si naut gatit.
- Veganii pot servi salata cu legume la cuptor, hummus sau curry vegan.
- Non-veganii o pot servi cu pui la cuptor, curcan sau friptura.
Nutrition
Calorii: 356kcal | Carbohidrati: 55g | Proteine: 12g | Grasimi: 11g | Sodiu: 38mg | Potasiu: 896mg | Fibre: 8g | Zahar: 7g | Vitamina A: 1995IU | Vitamina C: 66mg | Calciu: 88mg | Fier: 5mg