Tigaie De Vita Cu Broccoli (Reteta Paleo / Whole30 / Fara Gluten)

Tigaie De Vita Cu Broccoli (Reteta Paleo / Whole30) 4

5 from 1 vote

Tigaie De Vita Cu Broccoli (Reteta Paleo / Whole30 / Fara Gluten)

Aceasta tigaie de vita si broccoli este perfecta atunci cand vreti cina pe masa in doar cateva minute. Este super delicioasa, plina de arome si o puteti adapta in functie de ingredientele pe care le aveti la indemana.

Course Cina, Fel Principal, Pranz

Cuisine Asiatica, Chineza

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings

Calories 437kcal

Author Mihaela

Ingredients

Pentru sos:

3 curmale Medjool cu samburii scosi si inmuiate in apa
1/2 cana aminoacizi de cocos sau sos de soia cu cantitate scazuta de sodiu
1 lingura otet de orez
1/2 cana supa concentrata de oase sau de legume
1 lingurita ulei de susan
2 catei de usturoi dati pe razatoarea mica (sau 1/2 lingurita praf de usturoi)
1 bucata de 5 cm ghimbir proaspat curatat si dat pe razatoarea mica (sau o lingurita de praf de ghimbir)
1 lingura faina de arorut sau faina de porumb, ori fara gluten

Pentru vita la tigaie:

2 linguri ulei de masline sau alt ulei vegetal impartit in doua
450 g broccoli taiat bucati in 6 cani
2-3 linguri apa
680 g muschi de vita puteti folosi si vrabioara sau fleica taiata in felii subtiri
2 linguri ceapa verde taiata pentru a garnisi
2 lingurite seminte de susan pentru a garnisi

Get Recipe Ingredients

Instructions

Intr-un blender cu viteza mare*, puneti curmalele, aminoacizii de cocos, otetul de orez, supa concentrata de oase si uleiul de susan. Adaugati usturoiul tocat, ghimbirul si faina de arorut (sau de porumb). Puneti capacul, procesati pana obtineti o compozitie omogena. Lasati sosul deoparte pentru mai tarziu.
Puneti o tigaie mare* pe foc la temperatura medie spre mare si adaugati o lingura de ulei. Adaugati broccoli-ul si gatiti pentru aproximativ 2-3 minute sau pana cand se rumeneste usor.
Adaugati 2-3 linguri de apa, apoi acoperiti cu un capac pentru a fierbe broccoli-ul la abur, timp de 3-4 minute, sau pana cand devine usor crocant. Lasati deoparte.
Stergeti repede tigaia cu un servetel de hartie. Adaugati in ea lingura de ulei ramasa si incingeti la temperatura medie spre mare.
Intre timp, rapid dar cu grija, taiati carnea in felii subtiri. Adaugati-o in tigaie pe un singur strat si gatiti pentru aproximativ 3-4 minute, intorcand pe cealalta parte la jumatatea timpului.
Adaugati sosul si gatiti la foc mic pana cand se ingroasa, aproximativ 2-3 minute.
Puneti din nou broccoli-ul in tigaie si amestecati-l cu sosul si carnea. Continuati sa gatiti pentru inca 1-2 minute, sau pana cand totul se incalzeste bine.
Garnisiti cu ceapa verde si seminte de susan si serviti.

Video

Notes

Va rog sa cititi sectiunea de Tips & Tricks din articol inainte de a face aceasta reteta de tigaie de vita cu broccoli.

Nu trebuie sa marinati vita deoarece este destul de aromata, dar daca totusi doriti sa o faceti, cititi Tip 1 pentru o reteta super simpla si delicioasa de marinata.
Sosul se face dintr-un amestec de ingrediente foarte simple. Cititi Tip 2 pentru a afla cum se face sosul folosind ce aveti la indemana si cum sa il adaptati in functie de dieta urmata.
Fleica si muschiul de vita sunt cele mai bune pentru aceasta reteta de steak de vita la tigaie. Cititi Tip 3 pentru a afla cum sa taiati carnea in felii foarte subtiri.
Unul dintre punctele forte ale acestei retete este versatilitatea ei. Cititi Tip 4 pentru a afla ce alta carne mai puteti folosi in loc de vita sau cum sa faceti aceasta reteta cu carne ramasa de la alta friptura.
La punctul 5 veti afla cum sa faceti aceasta reteta cu sos ramas de la alta friptura, in locul celui din reteta. Astfel veti economi mai mult timp.
Gatirea acestui stir-fry de vita intr-un multicooker* va adauga cativa pasi in plus, prin urmare nu va recomand. Dar daca totusi vreti sa incercati sa faceti aceasta reteta intr-un multicooker, la Tip 6 aflati mai multe detalii.
Acest stir-fry de vita cu broccoli este delicios cu niste carbohidrati care se inmoaie bine in sos. La punctul 7 veti gasi cateva idei de garnituri printre care si una fara carbohidrati.

Nutrition