Go Back
–+ servings
Shakshuka / Oua In Sos De Rosii - Reteta Video 6
Print Pin
5 from 1 vote

Reteta De Shakshuka / Oua In Sos De Rosii

Aceasta reteta de shakshuka se face in mai putin de 25 de minute. Este una dintre cele mai bune retete de mic dejun pentru ca este satioasa si delicioasa
Course Cina, Mic Dejun, Pranz
Cuisine Israel
Prep Time 5 minute
Cook Time 20 minute
Total Time 25 minute
Servings 2
Calories 498kcal
Author Mihaela

Ingredients

  • 1 ardei gras rosu taiat marunt
  • 1 ardei gras galben taiat marunt
  • o ceapa rosie mica tocata
  • 2 catei de usturoi maruntiti
  • 1 lingura ulei de masline
  • 450 g sos de rosii
  • 1 lingurita de paprika afumata
  • 1 sare si piper proaspat dupa gust
  • 1/2 lingurita de chimen macinat
  • 3 oua
  • 50 g branza de vaca maruntita
  • 1 avocado bine copt feliat
  • o mana de patrunjel proaspat

Instructions

  • Incingem uleiul intr-o tigaie de fonta pe focul mediu al aragazului dupa care adaugam ceapa si ardeiul.
  • Sotam legumele pentru vreo 5 minute pana cand se inmoaie si devin usor aurii.

  • Adaugam apoi usturoiul, paprika, chimenul si le lasam la gatit inca un 1 minut.

  • Punem sosul de rosii si asezonam cu sare si piper dupa gust. 
  • Amestecam bine si lasam sosul sa fiarba usor, la foc mic, pentru a-si reduce consistenta si a se ingrosa. Aproximativ 10 minute ii va fi suficient.
  • Odata ce sosul s-a format, cu ajutorul unei liguri, formati 3 spatii in care spargem usor cele 3 oua. Puneti capacul si lasati la foc mic pentru vreo 3-4 minute, sau pana cand sunt gata ouale.
  • De indata ce Shakshuka este gata, garnisim cu branza, avocado feliat, si patrunjel proaspat.
  • Se serveste calda, impreuna cu paine prajita sau lipie.
    Pofta buna!

Video

Notes

TIPS & TRICKS:

  1. Puteti face sosul dinainte si il puteti tine la frigider pana la 5 zile. Asta o sa scuteasca ceva timp, mai ales daca faceti o cantitate mai mare pentru a servi in mai multe zile.
  2. Inainte de a pune ouale in sos, faceti-le loc cu o lingura (cum am facut in video-ul de mai sus). Acest pas este foarte important pentru ca ouale sa nu se imprastie prin tigaie, si sa isi mentina forma.
  3. Puteti adapta sosul de rosii in functie de gust. Daca va place picant, adaugati fulgi de chili sau ardei iute taiat in felii subtiri. Daca il vreti mai gros folositi rosii intregi la conserva. Puteti sa ii adaugati condimentele voastre preferate, precum chimen, oregano, sau mirodenii Italienesti. Ideea este sa incercati mai multe variante pentru a ajunge la un sos care sa va placa voua, si pe care sa il puteti folosi chiar si la alte mancaruri cum ar fi paste sau carne.
  4. Mie imi place sa servesc Shakshuka cu paine crocanta. Incercati sa o inmuiati in sosul cald, e super delicioasa.
  5. Puteti folosi branza si verdeturile voastre preferate (cum ar fi patrunjel, coriandru, busuioc sau oregano).
  6. Se serveste la micul dejun sau pranz.
  7. Puteti sa ii adaugati chorizo sau carnatii vostrii preferati.
  8. Aceasta reteta de shakshuka este perfecta vara, pentru ca atunci gasim cele mai bune rosii proaspete. Asta va face o diferenta mare, pentru ca nimic nu bate 'rosiile adevarate' cand vine vorba de gust.

Nutrition

Calorii: 498kcal