Go Back
–+ servings
Cum Se Face Sushi Acasa - 4 Retete Simple De Sushi
Print Pin
5 from 2 votes

Reteta de Orez Pentru Sushi

Aceasta reteta de orez pentru sushi este super simpla si se face in aproximativ 30 de minute.
Course Aperitiv
Cuisine Japonia
Cook Time 15 minute
Timp De Racire 20 minute
Total Time 35 minute
Servings 4 cani
Calories 1368kcal
Author Mihaela

Ingredients

  • 320 g orez California (sau orice orez pentru sushi)
  • 430 ml apa
  • 1 lingurita sare
  • 3 linguri otet de orez
  • 1 lingura zahar

Instructions

  • Puneti orez intr-un bol cu apa rece. Clatiti pana cand apa devine tulbure, apoi scurgeti si repetati procesul de 3-4 ori, sau pana cand apa ramane limpede.
  • Puneti 430ml de apa intr-o oala si puneti pe aragaz la temperatura mare. Adaugati orezul si sarea amestecand usor, si fierbeti. Dupa ce da in clocot, reduceti temperatura, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic aproximativ 15 minute, sau pana cand lichidul se absoarbe complet. Intotdeauna verificati instructiunile de pe pachetul de orez legate de timpul de fierbere.
  • Luati de pe foc si lasati-l sa stea, cu oala acoperita, pentru inca 10 minute.
  • Intre timp, intr-un bol mic* sau intr-o cana gradata, amestecati otet si zahar pana cand se dizolva. Turnati acest amestec peste orez si amestecati cu o paleta de bambus* pentru a se combina.
  • Intindeti orezul pentru sushi pe o tava de cuptor* si lasati la racit inainte de a-l folosi.
    Cum Se Face Sushi Acasa - 4 Retete Simple De Sushi 1

Video

Notes

Va rog sa cititi sectiunea de Tips & Tricks din articol inainte de a face aceasta reteta de orez pentru sushi. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Folositi orez Japonez cu bob scurt sau orez California cu bob mediu* si o proportie orez/apa de 1:1.25. Nu uitati sa clatiti bine orezul inainte de a-l gati. Mai multe detalii la Tip #1.
  2. Puteti asezona orezul cu un amestec de otet de orez, zahar si un pic de sare. Vedeti mai multe la Tip #2.
  3. Aflati cum se face orezul pentru sushi pe aragaz la Tip #3.
  4. Daca vreti sa il faceti intr-un multicooker*, vedeti Tip #4.
  5. Vedeti cum se face orezul pentru sushi intr-un rice cooker* la Tip #5.
  6. Umeziti-va varful degetelor inainte de a intinde orezul pe foaia de alga pentru a nu se lipi. Vedeti mai multe la Tip #6.
  7. Un set complet de preparare a sushiului* va face intregul proces mult mai usor.
  8. Puteti gati acest orez pentru sushi dinainte si sa il tineti la frigider pana la maxim 2 zile.

Nutrition

Calorii: 1368kcal | Carbohidrati: 302g | Proteine: 24g | Grasimi: 2g | Grasimi Saturate: 1g | Sodiu: 2372mg | Potasiu: 273mg | Fibre: 10g | Zahar: 12g | Calciu: 51mg | Fier: 6mg