Go Back
–+ servings
conopida cu sos
Print Pin
5 from 2 votes

Conopida La Cuptor (Reteta Keto)

Aceasta Reteta de Conopida Pane la Cuptor este Keto, nu contine gluten, si poate fi servita atat ca fel principal cat si ca garnitura.
Course Aperitiv, Garnitura, Vegetarian
Cuisine Americana
Diet Vegetarian
Prep Time 15 minute
Cook Time 30 minute
Total Time 45 minute
Servings 8
Calories 155kcal
Author Mihaela

Equipment

  • 1 tava mare
  • 1 gratar pentru cuptor
  • 1 punga ziplock
  • 1 Tocator
  • 1 Cutit
  • 1 Bol incapator
  • 1 Pensula

Ingredients

  • 1 conopida medie
  • 2 oua mari
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita sare si piper sau dupa gust
  • 25 g faina de migdale
  • 25 g Parmezan ras
  • 1 lingurita pudra de usturoi
  • 1/2 lingurita pudra de ceapa
  • 1 lingurita boia afumata

Sos Buffalo

  • 240 ml tomato passata
  • 1 lingura sriracha/sos picat
  • 57 g unt
  • Sare si piper dupa gust

Instructions

  • Preincalziti cuptorul la 200°C, asezati o foaie de copt in tava, iar peste aceasta puneti gratarul pentru cuptor.
  • Taiati si indepartati mijlocul apoi taiati conopida in bucati mari.
  • Intr-un bol incapator, spargeti ouale si bateti-le cu ulei, sare si piper.
  • Adaugati conopida in bol si amestecati pana cand fiecare bucatica este acoperita. Puteti folosi mainile pentru a le acoperi complet cu ouale batute.
  • In punga cu Ziploc, adaugati faina de migdale, parmezanul si condimentele.
  • Trasferati conopida acoperita cu oua in punga cu Ziploc. Inchideti punga si amestecati foarte bine, astfel incat fiecare bucatica sa fie acoperita de amestecul cu parmezan si faina de migdale.
  • Asezati buchetelele de conopida pe gratarul din tava, lasand un spatiu intre ele.
  • Dati conopida la cuptor pentru 20-25 de minute, sau pana aceasta este rumenita si frageda in interior. Puteti ajusta timpul de gatire in functe de dimensiunea bucatilor de conopida.
  • Intre timp, faceti sosul Buffalo amestecand pasta de tomate cu sosul picant, untul topit, sare si piper dupa gust.
  • Cand conopida este gatita, scoateti-o din cuptor si ungeti-o cu sosul Buffalo cu o pensula. Bagati-o la cuptor pentru inca 5 minute.

Video

Notes

    1. Taiati conopida in bucati egale pentru a se gati in acelasi timp.
    2. Foarte important este sa acoperti fiecare bucatica de conopida foarte bine atat cu ou cat si cu amestecul de parmezan si faina de migdale.
    3. Acel gratar pentru cuptor va face conopida mai crocanta pentru ca aerul cald va putea circula peste tot, astfel nu se vor inmuia ci vor deveni crocante.
    4. Puteti face aceasta reteta de conopida pane la cuptor, in air fryer, sau chiar si pe gratar. Am scris mai sus cum.
    5. Puteti folosi sos cumparat in locul celui facut in caza
    6. Pentru o varianta a retetei fara lactoza, excludeti parmezanul sau inlocuiti-l cu drojdie inactiva. Iar pentru sosul Buffalo, folositi unt vegan.
    7. Puteti inlocui parmezanul cu pecorino sau Grana Padano.
    8. Folositi orice tip de faina daca nu tineti dieta Keto sau amidon.

Nutrition

Calorii: 155kcal | Carbohidrati: 5g | Proteine: 5g | Grasimi: 13g | Grasimi Saturate: 5g | Grasimi Polinesaturate: 1g | Grasimi Mononesaturate: 5g | Grasimi Nesaturate: 1g | Colesterol: 60mg | Sodiu: 1191mg | Potasiu: 261mg | Fibre: 2g | Zahar: 2g | Vitamina A: 702IU | Vitamina C: 35mg | Calciu: 69mg | Fier: 1mg