Go Back
–+ servings
Cartofi Dulci La Cuptor Caramelizati – Reteta Video 8
Print Pin
5 from 1 vote

Cartofi Dulci La Cuptor Caramelizati

Cartofi dulci la cuptor caramelizati cu nuci pecan, scortisoara,ghimbir si nucsoara, fac din acest fel, garnitura perfecta pentrumasa de sarbatori.
Course Garnitura, Vegetarian
Cuisine Americana
Prep Time 15 minute
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minute
Servings 6
Calories 570kcal
Author Mihaela

Equipment

  • Tocator
  • Curatator de cartofi
  • Cutit
  • Vas pentru cuptor
  • Craticioara
  • lingura de lemn

Ingredients

Cartofi dulci:

  • 1.1 kg cartofi dulci aproximativ 4 mari
  • 300 g nuci pecan

Sos:

  • 57 g unt nesarat
  • 100 g zahar brun varianta inchisa la culoarea si nisipoasa
  • ½ lingurita ghimbir macinat
  • ½ lingurita sare
  • 1 lingurita scortisoara
  • ½ lingurita nucsoara
  • 60 ml apa
  • 60 ml sirop de artar
  • 1 ½ lingurita esenta de vanilie
  • coaja rasa de la o portocala

Optional pentru garnisire:

  • rozmarin proaspat tocat sau uscat, sare grunjoasa

Instructions

  • Preincalziti cuptorul la 180°C.
  • Curatati cartofii de coaja apoi taiati-i pe lungime. Taiati-i apoi in felii de 2,5 centimetri. Asezati cartofii dulci impreuna cu nucile pecan intr-un vas pentru cuptor.
    Cartofi Dulci La Cuptor Caramelizati – Reteta Video
  • Pentru a face sosul, adaugati toate ingredientele intr-o craticioara si gatiti la foc mediu pana cand se topeste untul.
    Cartofi Dulci La Cuptor Caramelizati – Reteta Video 1
  • Cand incepe sa fiarba, nu mai amestecati si lasati pe foc pentru 2 minute.
  • Luati sosul de pe foc si turnati-l peste cartofi si nuci.
    Cartofi Dulci La Cuptor Caramelizati – Reteta Video 3
  • Amestecati astfel incat fiecare cartof sa fie acoperit de sos si dati la cuptor.
    Cartofi Dulci La Cuptor Caramelizati – Reteta Video 4
  • Coaceti pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand cartofii sunt moi in interior.
  • Scoateti de la cuptor si garnisiti cu rozmarin si sare grunjoasa.
  • Lasati-i sa se raceasca putin inainte de a-i servi.
  • *Sa aveti in vedere faptul ca sosul va fi destul de lichid imediat ce scoatem din cuptor. Insa se va ingrosa pe masaura ce se raceste.Acoperiti cartofii care raman si depozitati-i la frigider pentru inca o saptamana. Atunci sosul va fi foarte gros, insa va deveni mai lichid atunci cand se va incalzi in cuptor sau la microunde.

Video

Notes

Am pregatit aici un sumar al articolului, cu cele mai bune Tips & Tricks pentru aceasta reteta de cartofi dulci la cuptor caramelizati:
  1. Recomandarile mele pentru ingrediente si ce puteti inlocui, gasiti la Tip #1.
  2. Tip-ul #2 include felurile principale cu care acesti cartofi dulci la cuptor, pot fi serviti.
  3. Pentru a face aceasta reteta de cartofi dulci la cuptor, vegana, verificati Tip-ul #3.
  4. Tip-ul #4 este despre cum puteti transforma cartofii dulci deja gatiti in aceasta reteta delicioasa de cartofi dulci la cuptor caramelizati.
  5. Pentru a-i ingheta, gasiti la Tip-ul #5 pasii.
  6. Puteti vedea la Tip-ul #6 cum sa gatiti cartofii dulci la cuptor.
  7. Iar la Tip-ul #7 veti gasi si alte optiuni de gatire a acestor cartofi dulci la cuptor: pe aragaza, in slow cooker, in Instant Pot sau in air fryer!

Nutrition

Calorii: 570kcal | Carbohidrati: 70g | Proteine: 6g | Grasimi: 32g | Grasimi Saturate: 7g | Colesterol: 20mg | Sodiu: 306mg | Potasiu: 827mg | Fibre: 9g | Zahar: 35g | Vitamina A: 27068IU | Vitamina C: 6mg | Calciu: 115mg | Fier: 2mg