Go Back
–+ servings
Salata De Somon Si Avocado - Reteta Paleo/Whole30/Keto 4
Print Pin
5 from 1 vote

Salata de Somon si Avocado

Aceasta reteta de salata de somon si avocado se face in doar 25 de minute si este Keto, Whole30 si Paleo.
Course Fel Principal, Salata
Cuisine Americana
Prep Time 5 minute
Cook Time 18 minute
Total Time 23 minute
Servings 4
Calories 628kcal
Author Mihaela

Ingredients

  • 450 g somon dezosat, fara piele (de preferat salbatic)
  • 4 oua fierte tari curatate de coaja si taiate in patru
  • 8 felii subtiri de bacon
  • 1 avocado mare
  • 1/3 cana masline fara samburi
  • 1/2 castravete englezesc taiat subtire
  • 2 linguri arpagic tocat
  • 2 linguri marar tocat sau dupa gust

Ingrediente pentru dressingul de lamaie

  • 1 lamaie proaspat stoarsa
  • 3 linguri ulei de masline extra virgin
  • 1/2 lingura oregano uscat
  • 1/2 lingurita fulgi de chili sau dupa gust
  • sare de mare si piper negru proaspat macinat dupa gust

Instructions

  • Asezonati somonul pe ambele parti cu sare de mare si piper negru proaspat macinat.
  • Adaugati baconul intr-o tigaie mare antiaderenta si puneti-o pe foc la temperatura medie. Gatiti pana cand devine crocant, aproximativ 3-4 minute pe ambele parti, apoi scoateti-l si asezati-l pe un prosop de hartie pentru a scurge grasimea in exces.
  • In aceeasi tigaie incinsa, adaugati somonul file, cu partea exterioara in jos si gatiti pana cand devine auriu si fraged, aproximativ 4-5 minute pe ambele parti (timpul de gatire poate varia in functie de grosimea bucatilor de somon).
  • Scoateti somonul pe o farfurie mare sau intr-un bol si zdrobiti-l folosind doua furculite.
  • In aceeasi farfurie/bol adaugati ingredientele ramase: oule fierte tari, avocado, bacon, castravete, masline, arpagic si marar.
  • Intr-o cana, amestecati bine toate ingredientele pentru dressing pana cand amestecul se omogenizeaza.
  • Inainte de a servi, adaugati dressingul peste salata si amestecati usor. Daca vreti sa faceti meal planning cu aceasta salata, puneti-o in caserole etanse, separat de dressing, si o puteti tine la frigider pentru maxim 3 zile.
    Pofta buna!

Video

Notes

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face salata de avocado si somon. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Puteti face somonul in tigaie, la cuptor, sub broiler sau la gratar. Aflati cum la Tip #1.
  2. Puteti face aceasta salata de somon si avocado cu legumele voastre preferate si daca nu sunteti la dieta, adaugati quinoa gatita, mazare sau porumb. Aflati mai multe la Tip #2.
  3. Daca vreti sa folositi un dressing diferit de cel din reteta, cititi Tip #3
  4. Puteti face meal planning cu aceasta salata de avocado si somon. Vedeti cum la Tip #4.

Nutrition

Calorii: 628kcal | Carbohidrati: 10g | Proteine: 36g | Grasimi: 50g | Grasimi Saturate: 11g | Colesterol: 278mg | Sodiu: 588mg | Potasiu: 1042mg | Fibre: 5g | Zahar: 2g | Vitamina A: 635IU | Vitamina C: 21.3mg | Calciu: 73mg | Fier: 2.6mg