Reteta De Orez Prajit Cu Legume Si Oua
Aceasta reteta de orez prajit este pur si simplu o simfonie de arome. Mai mult, este perfecta pentru meal-planning asa ca faceti o cantitate mai mare pentru ca veti avea nevoie.
Servings 4
Calories 780kcal
Ingredients
- 2 1/2 cani de orez Jasmine fiert si racit
- 3 oua
- 2 1/2 linguri ulei de susan
- 1 ceapa rosie tocata
- 100g mix de ciuperci feliate daca sunt mai mari
- 1 ardei gras tocat
- 1 cana de mazare congelata
- 1 broccoli mic taiat in florete
- 1/2 cana de caju crud
- 1 lingura usturoi dat pe razatoarea mica
- 1 lingura ghimbir dat pe razatoarea mica
- 2 linguri sos de soia
- o legatura mica de busuioc proaspat
- 2-3 fire ceapa verde feliate
- 2 linguri seminte de susan
Instructions
- Incingeti 2 linguri de ulei intr-o tigaie de fonta pe focul mediu al aragazului.
- Adaugati ceapa si ciupercile, apoi sotati pentru 2-3 minute.
- Adaugati ardeiul gras, broccoli, mazarea si gatiti pentru inca 4 minute, amestecand din cand in cand.
- Adaugati apoi caju, usturoi si ghimbir, si sotati pentru 1-2 minute.
- Turnati sosul de soia peste legume si lasati sa fiarba cam 1-2 minute.
- Impingeti legumele spre marginile tigaii, formand un spatiu gol in mijloc unde veti pune restul de ulei (1/2 lingura).
- Adaugati ouale batute si, folosind o lingura de lemn, amestecati-le pana cand sunt gatite aproape in totalitate, apoi incepeti a le amesteca cu legumele.
- Adaugati orezul si continuati sa amestecati bine pana cand acesta este incorporat in mixul de legume.
- Gustati si asezonati cu sare si piper dupa gust.
- Garnisiti cu ceapa verde, seminte de susan si busuioc proaspat.
Video
Notes
! Este important sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face aceasta reteta. Contine detalii esentiale!
Nutrition
Calorii: 780kcal | Carbohidrati: 121g | Proteine: 24g | Grasimi: 22g | Grasimi Saturate: 4g | Grasimi Nesaturate: 1g | Colesterol: 123mg | Sodiu: 579mg | Potasiu: 922mg | Fibre: 10g | Zahar: 7g | Vitamina A: 1518IU | Vitamina C: 73mg | Calciu: 143mg | Fier: 5mg