Reteta De Creveti Cu Orez Prajit
Aceasta reteta de orez prajit cu creveti se face in doar 20 de minute. Este sanatoasa, super delicioasa si perfecta pentru meal planning.
Servings 4
Calories 581kcal
Ingredients
- 450 g creveti cruzi decorticati
- 2 linguri ulei vegetal sau ulei de masline
- sare de mare si piper dupa gust
- 2 catei de usturoi dati pe razatoarea fina
- 1 felie de ghimbir proaspat (de aprox 2.5cm) data pe razatoarea fina
- 1 lingurita fulgi de chilli sau dupa gust
- 1 morcov mare curatat si taiat marunt
- 1 ardei gras rosu taiat
- 1 1/2 cana mazare pastai/ mange-tout taiate in jumatati
- 140 g ciuperci Shimeji
- 2 cani orez brun Basmati fiert
- 2 linguri sos de soia sau aminoacizi de cocos
- 2 cepe verzi feliate
- 1 lingura seminte de susan
Instructions
- Incingeti o lingura de ulei intr-o tigaie mare la temperatura medie.
- Adaugati crevetii, usturoiul, chilli-ul si sotati timp de 2-3 minute sau pana cand crevetii devin roz. Apoi puneti crevetii deoparte pe o farfurie.
- In aceeasi tigaie, puneti uleiul ramas, apoi morcovii, mazarea, ardeii si ciupercile. Sotati timp de 3-4 minute, amestecand constant.
- Adaugati orezul, sosul de soia si gatiti inca 2-3 minute.
- Puneti crevetii peste orezul prajit din tigaie si garnisiti cu ceapa verde si seminte de susan.Pofta buna!
MEAL PLANNING:
- Pentru meal planning, impartiti crevetii cu orez prajit in 4 caserole de sticla cu capac etans si pastrati la frigider maxim 3 zile. Serviti-l cald sau rece.
Video
Notes
Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face reteta de orez prajit cu creveti. Mai jos este doar un rezumat:
- Condimentele trebuie sa fie simple dar foarte aromate (vezi punctul #1 din articol)
- Puteti folosi orez alb daca nu aveti la dispozitie orez brun, eu insa il recomand pe cel de-al doilea. De asemenea, puteti inlocui orezul basmati cu quinoa sau orez salbatic.
- Aceasta reteta de creveti cu orez prajit este perfecta pentru meal planning. Se poate imparti in caserole de sticla etanse si sa le pastrati la frigider maxim 3 zile. Se poate servi cald sau rece, este foarte bun in ambele feluri.
- Puteti folosi oricare dintre legumele voastre preferate pentru aceasta reteta de creveti cu orez prajit. Asigurati-va doar ca le taiati in bucati mici astfel incat sa se gateasca repede si uniform.
- De asemenea, puteti adauga oua batute pentru a face aceasta mancare mai consistenta. Si daca vreti sa o faceti vegana, lasati deoparte crevetii si adaugati mai multe legume sau tofu maruntit (sau ambele).
Nutrition
Calorii: 581kcal | Carbohidrati: 86g | Proteine: 33g | Grasimi: 11g | Grasimi Saturate: 2g | Colesterol: 286mg | Sodiu: 1091mg | Potasiu: 531mg | Fibre: 5g | Zahar: 5g | Vitamina A: 4057IU | Vitamina C: 67mg | Calciu: 240mg | Fier: 5mg