Go Back
–+ servings
Easy Veggie Burger Recipe (Vegan & Healthy)-11
Print Pin
5 from 1 vote

Burger Vegan Cu Conopida Si Avocado

Aceasta reteta de burger vegan cu conopida si avocado este foarte usoara, sanatoasa, si super delicioasa.
Course Burger, Cina, Pranz
Cuisine Vegan, Vegetarian
Prep Time 10 minute
Cook Time 50 minute
Total Time 1 hour
Servings 4
Calories 425kcal
Author Mihaela

Ingredients

  • 1 conopida mica (aproximativ 5 cani de flori)
  • 4 linguri ulei impartit
  • 1 lingurita boia afumata
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita oregano uscat
  • sare de mare si piper negru proaspat macinat dupa gust
  • 1 cana naut la conserva scurs de apa
  • 2 catei de usturoi taiati marunt sau presati
  • ¼ cana patrunjel taiat marunt
  • 1 cana faina de migdale
  • 2 linguri seminte de in macinate
  • 4 linguri apa

Instructions

  • Preincalziti cuptorul la 180˚C si acoperiti o tava cu hartie de copt sau folie de silicon.
  • Taiati conopida si asezati florile in tava. Presarati condimentele, sarea si piperul si stropiti cu 1 lingura de ulei. Amestecati cu mainile pentru a acoperi uniform. Gatiti la cuptor pentru 20-25 de minute, apoi lasati sa se raceasca.
  • Intre timp, intr-un bol mic, puneti semintele de in macinate cu apa si amestecati pana cand se combina.
  • Puneti conopida coapta intr-un robot de bucatarie impreuna cu nautul, usturoiul, patrunjelul, faina de migdale si amestecul de seminte de in. Pulsati pana cand obtineti un amestec lipicios. S-ar putea sa fie nevoie sa opriti de cateva ori pentru a razui peretii laterali ai robotului. Aveti grija sa nu mixati prea mult, nu vrem ca amestecul sa devina prea moale, putina textura este grozava.
  • Luati aproximativ 1/3 cana din acest amestec si formati cu mainile o chifteluta pentru burger. Repetati cu restul compozitiei.
  • Incingeti uleiul ramas intr-o tigaie de fonta, la temperatura medie. Gatiti chiftelele aproximativ 5-6 minute sau pana cand devin maroniu-aurii pe ambele parti, apoi asezati-le in cuptorul preincalzit si gatiti-le pentru inca 15-17 minute.
  • Intindeti avocado pisat pe chifla de jos, adaugati chifteluta, apoi toppingurile preferate si acoperiti cu cealalta chifla. Pofta buna!

Video

Notes

Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks inainte de a face acest burger vegan cu conopida si avocado. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Puteti face chiftelele pentru burgerul vegan cu oricare dintre urmatoarele ingrediente: cartofi dulci, fasole, quinoa, ciuperci, conpopida.
  2. Daca optati pentru chiftelele din conopida ca in aceasta reteta, este bine sa gatiti conopida din timp. Iar cand vreti sa serviti burgerul, nu va trebui decat sa puneti ingredientele in robotul de bucatarie si sa le blenduiti.
  3. Puteti face o cantititate mai mare de conopida la cuptor si sa o folositi si in alte feluri de mancare. Merge foarte bine in salate sau pe post de garnitura.
  4. Daca faceti chiftelutele dinainte, asigurati-va ca puneti intre ele hartie de copt atunci cand le depozitati in caserole pentru a nu se lipi una de cealalta.
  5. Vedeti la Tip #2 o lista de garnituri care se pot servi cu burgerul vegan.
  6. Daca doriti sa adaugati sau sa inlocuiti ingredientele din aceasta reteta de burger vegan cititi Tip #3.

Nutrition

Calorii: 425kcal | Carbohidrati: 28g | Proteine: 14g | Grasimi: 31g | Grasimi Saturate: 2g | Grasimi Nesaturate: 1g | Sodiu: 40mg | Potasiu: 465mg | Fibre: 10g | Zahar: 5g | Vitamina A: 602IU | Vitamina C: 38mg | Calciu: 140mg | Fier: 5mg