Piept De Pui La Tigaie Cu Orez De Conopida - Reteta Video 5
Print Pin
0 from 0 votes

Piept De Pui La Tigaie Cu Orez De Conopida

Aceasta reteta de piept de pui la tigaie cu orez de conopida este Paleo si Whole30, se face in doar 35 de minute si contine un sos aromat foarte usor de facut. 
Course Cina, Pranz
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4
Calories 545kcal
Author Blondelish

Ingredients

  • 4-5 ardei chipotle in sos adobo
  • 1-2 catei de usturoi tocat sau presat
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita chimen
  • 1/2 lingurita oregano uscat
  • sare si piper dupa gust
  • 700 g pui dezosat si curatat de pielita taiat cubulete

Legume:

  • 1 ceapa mare taiata marunt
  • 1 ardei gras rosu mare taiat marunt
  • 1 lingura ulei de masline sau de avocado

Pentru orezul de conopida

  • 1 capatana de conopida medie data pe razatoare
  • 1 lingura ulei de masline sau de avocado
  • 2 linguri suc de lime proaspat
  • 3/4 lingurita praf de ceapa
  • 3/4 lingurita praf de usturoi
  • sare si piper dupa gust

Extra:

  • guacamole sau avocado taiat bucatele, jalapeños taiati marunt, coriandru sau patrunjel taiat marunt, feliute de lime, smantana, etc.

Instructions

Pentru marinarea puiului:

  • In vasul unui processor de alimente sau blender, adaugati ardeii chipotle si sosul adobo, usturoiul, uleiul de masline, chimenul, oregano, sarea si piperul. Procesati pana cand se combina bine.
  • Adaugati aproximativ 3/4 din aceasta marinata peste pui si amestecati. Acoperiti cu folie de plastic si lasati la frigider pentru cel putin o ora (peste noapte, cel mai bine).
    Nu uitati: Scoateti puiul din frigider cu aproximativ 30 de minute inainte de a a-l gati.

Pentru prepararea legumelor:

  • Incingeti uleiul intr-o tigaie antiaderenta la temperatura medie spre mare.
  • Intr-un bol mare, amestecati bine legumele cu restul marinatei. Gatiti, amestecand ocazional, pentru aproximativ 5-6 minute, sau pana cand legumele se inmoaie si devin maroniu-aurii, apoi luati-le de pe foc si puneti-le deoparte.

Pentru a gati puiul:

  • Adaugati putin ulei in aceeasi tigaie incinsa si gatiti puiul, amestecand ocazional, pentru aproximativ 8-10 minute, sau pana cand carnea este este gatita in patrunzime si capata o culoare maronie. Puneti deoparte pe o farfurie.

Pentru prepararea orezului de conopida:

  • Lasati temperatura pe mediu si adaugati ulei de masline sau ulei de avocado in aceeasi tigaie.
  • Adaugati conopida data pe razatoare si presarati cu putina sare, condimente si suc de lime. Prajiti pentru aproximativ 4-5 minute, sau pana cand devine aurie si moale.

Pentru asamblarea bolului:

  • Adaugati orezul de conopida in bolul vostru preferat, apoi puiul, ardeii si ceapa. Deasupra puneti avocado, suc de lime si orice alte toppinguri doriti.
    Pofta buna!

Video

Notes

Va rog sa cititi sectiunea tips & tricks din articol inainte de a face acesta reteta de pui picant la tigaie cu orez de conopida. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Va recomand sa marinati puiul pentru cel putin 2 ore inainte de a-l gati. Asta va intensifica aroma foarte mult. Vedeti mai multe la Tip #1
  2. Marinata din aceasta reteta se potriveste perfect cu majoritatea felurilor de carne.
  3. Vedeti cum se face sosul picant pentru pui la Tip #3.
  4. Aflati ce ingrediente pot fi inlocuite la Tip #4.
  5. Puteti servi acest pui picant la tigaie in tortilla, boluri, salate, burrito sau enchiladas. Aflati mai multe la Tip #4.

Nutrition

Calories: 545kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 41g | Fat: 34g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 109mg | Sodium: 432mg | Potassium: 1559mg | Fiber: 12g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1880IU | Vitamin C: 109.2mg | Calcium: 52mg | Iron: 2.4mg