Easy Chicken Tikka Masala Recipe 1
Print Pin
0 from 0 votes

Reteta de Pui Tikka Masala

Aceasta reteta de tikka masala de pui se poate face intr-un multicooker sau pe aragaz. Ambele metode sunt foarte usoare si au ca rezultat cea mai buna tikka masala de pui.
Course Cina, Pranz
Cuisine Indiana
Prep Time 10 minutes
Servings 4
Author Blondelish

Ingredients

  • 900 g pui piept sau pulpe dezosate, fara piele
  • 1 ceapa alba taiata marunt
  • 1 lingura ghimbir dat pe razatoare folositi partea cu gauri mici
  • 3 catei de usturoi tocat
  • 1 lingura garam masala
  • 1/2 lingura boia
  • 1/2 lingura chimen macinat
  • 1/2 lingura turmeric
  • 1 lingurita sare de mare sau dupa gust
  • 1 conserva (425 mg) suc de rosii
  • 2 ardei chilli verzi taiati
  • 1/2 cana concentrat de legume
  • 1 cana iaurt integral
  • o mana de coriandru proaspat pentru garnisire

Serviti cu: orez brun gatit

    Instructions

    METODA LA INSTANT POT:

    • Incepeti prin a apasa butonul SAUTE al multicooker-ului Instant Pot.
    • Odata incins, adaugati ulei de masline si ceapa, apoi sotati pentru 3-4 minute, sau pana cand se inmoaie.
    • Adaugati puiul, ghimbirul, usturoiul si condimentele.
    • Gatiti pentru 2-3 minute, apoi adaugati concentratul de legume, sucul de rosii, ardeii chili si amestecati bine.
    • Puneti capacul si indreptati valva spre SEAL.
    • Apasati butonul MANUAL (la modele mai vechi) sau PRESSURE COOK (modelele noi) si setati pe HIGH pentru 10 minute.
    • Dupa ce se termina timpul de gatit, indreptati valva spre VENT pentru a ventila si a elibera manual presiunea.
    • Dupa ce eliberati presiunea, indepartati cu grija capacul.
    • Adaugati iaurtul integral.
    • Serviti cu orez si garnisiti cu coriandru proaspat taiat marunt si cu bucati de lime.
      Pofta buna!

    METODA PE ARAGAZ:

    • Incingeti uleiul intr-o oala la temperatura medie. Adaugati ceapa si sotati 3-4 minute sau pana cand aceasta se inmoaie.
    • Adaugati puiul, ghimbirul, usturoiul si condimentele.
    • Gatiti timp de 5-6 minute, amestecand constant, pana cand puiul capata o culoare maroniu-aurie, dar nu e gatit total.
    • Adaugati concentratul de legume, ardeii chili si amestecati bine. Dati mai incet focul, asezati capacul pe oala si fierbeti la foc mic pentru inca 15 minute, sau pana cand puiul este gatit si aromele sunt amestecate.
    • Serviti cu orez si garnisiti cu coriandru proaspat taiat marunt si cu bucati de lime.
      Pofta buna!

    Notes

    Va rog sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face reteta de pui tikka masala. Mai jos este doar un rezumat:
    1. Puteti folosi piept de pui dezosat ori pulpe, sau puteti inlocui puiul cu curcan. Tineti minte sa le taiati in bucati mici, cat pentru o inghititura pentru a se gati uniform.
    2. Adaptati cantitatea de condimente la gusturile voastre si, daca timpul va permite, marinati puiul inainte de a-l gati. Vedeti cum se marineaza la Sectiunea #2.
    3. Cea mai buna garnitura pentru tikka masala de pui este orezul brun gatit, dar o puteti servi si cu salate sau legume (Sectiunea #3).
    4. Aceasta tikka masala de pui este perfecta pentru meal planning. Se poate tine la frigider in caserole de sticla termoreziste timp de maxim 5 zile sau o puteti congela si pastra pana la maxim 3 luni.