Creamy Shrimp Alfredo Pasta Recipe-18
Print Pin
5 from 1 vote

Reteta De Paste Cu Creveti Si Sos Alb Alfredo

Aceasta reteta de paste cu creveti si sos alfredo se prepara in doar 20 de minute. Sunt foarte gustoase, usoare si rapide, perfecte pentru a fi impartite cu cei dragi.
Course Cina, Fel Principal, Pasta, Pranz
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4
Author Blondelish

Ingredients

  • 450 g creveti cruzi curatati si decorticati
  • 450 g paste linguini uscate
  • 4 catei de usturoi maruntit
  • 1 chili rosu sau Habanero taiat marunt (optional)
  • 1 lingurita sare de mare sau dupa gust
  • 1/2 lingurita piper sau dupa gust
  • 6 cani lapte (gras sau 2%)
  • 1/2 cana parmezan dat pe razatoare
  • o legatura de busuioc proaspat tocat pentru a garnisi

Instructions

  • Incingeti uleiul intr-o tigaie mare la o temperatura medie.
  • Adaugati usturoiul si chili, si sotati timp de aproximativ 1 minut.
  • Adaugati crevetii si gatiti-i pana capata o culoare roz, aproximativ 3-4 minute. Asezonati cu sare si piper (dupa gust), apoi scoateti-i din tigaie si puneti-i deoparte.
  • Turnati laptele, reduceti temperatura la minim si lasati-l pana ajunge la punctul de fierbere. Asezonati generos cu sare si piper.
  • Adaugati pastele si continuati sa le gatiti la temperatura mica, iar in acest timp amestecati ocazional, pana devin al dente (aproximativ 7-9 minute). Gatiti-le cu capacul pus dar nu uitati sa mai amestecati la fiecare 2-3 minute.
  • De indata ce pastele sunt gata, puneti crevetii peste ele si adaugati parmezanul, apoi amestecati bine. (Daca pastele sunt putin prea uscate puteti adauga 1/2-1 cana de lapte dupa care amestecati)
  • Serviti-le cu piper proaspat macinat si busuioc maruntit.

Notes

Este important sa cititi sectiunea Tips & Tricks din articol inainte de a face aceasta reteta de paste cu creveti si sos alfredo. Mai jos este doar un rezumat:
  1. Daca vreti sa faceti sosul alfredo cu mai putine calorii, folositi lapte in loc de smantana.
  2. Pentru a face pastele mai cremoase, trebuie sa fierbeti laptele la foc mic. Imediat ce incepe sa fiarba, adaugati pastele si amestecati bine. Apoi continuati sa amestecati ocazional pentru ca pastele sa nu se lipeasca.
  3. Este indicat sa serviti aceste paste cu creveti si sos alb imediat ce s-au facut. Rezista pana la 2 zile in frigider, dar isi vor pierde din textura pentru ca pastele vor continua sa absoarba sosul.
  4. Cele mai bune paste pentru sosul alfredo sunt: linguine, spaghetti, fettuccine si tagliatelle.
  5. Puteti scoate crevetii din reteta si o sa va iasa niste delicioase paste vegetariene cu sos alfredo. Sau, ii puteti inlocui cu pui.