Vinete cu iaurt si sos pesto. O reteta light si sanatoasa

Vinete cu iaurt si sos pesto. O reteta perfecta pentru garnitura, aperitiv sau chiar fel principal daca sunteti vegetarieni
Jump to Recipe

Aubergine with yoghurt and pesto, Recipes, Travel, Lifestyle by Blondelish

Cand vine vorba de mancare, a consuma alimente de sezon, proaspete si din tara ta, a devenit un lux. Fructele si legumele sezoniere sunt dintre cele mai delicioase, mai ales daca acestea sunt luate de la fermeri locali. Neavand prea mult timp, cu totii ne indreptam spre marile magazine, de unde putem cumpara tot ceea ce ne trebuie pentru casa si la un pret acceptabil. Insa, calitatea o gasim in alimentele naturale care de cele mai multe ori ne sunt oferite de producatori mici.

Acesta este luxul zilelor noastre. Sa gatim mancaruri cat mai naturale, usoare, din roadele pamantului. Mancaruri pe care sa le dam copiilor nostri si sa le impartim cu familia.

De fiecare data cand imi gasesc timp, merg la piata, imi place sa negociez cu vanzatorii si sa aleg legume si fructe proaspete. Le aduc acasa cu grija si incerc sa le gatesc in cel mai bun mod cu putinta. Sa ma bucur de ele, si de fiecare imbucatura.

Asa am facut si azi, cand am adus acasa 2 vinete umflate, direct din Borough Market. Am vrut sa le gatesc rapid, dar sa fie o mancare deosebita. Si chiar mi-a reusit. A fost atat de bun….Vinetele cu iaurt si sos pesto au fost o nebunie delicioasa, pe care am gatit-o dintr-o joaca. Mi-a placut mult, si o voi repeta cat de curand. Putea fi orice leguma care merge sfaraita pe plita incisa, dar astazi, au fost vinetele.

Despre sosul pesto v-am mai povestit aici, e plin de aroma si impreuna cu iaurtul fac o combinatie buna.

Cum se face Reteta de Vinete cu Iaurt

0 from 0 votes
Print

Vinete cu iaurt si sos pesto

Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Author Blondelish

Ingredients

  • 2 vinete
  • 150 g iaurt gras
  • 4 linguri de sos pesto
  • 4 linguri ulei de masline
  • jumatate de rodie

Instructions

  1. Vinetele le taiem rondele groase cam de 1cm.
  2. Punem peste ele ulei de masline si sare de mare si le amestecam bine.
  3. Intr-o tigaie inchisa frigem feliile de vinete cam 4 minute pe fiecare parte pana incep sa se aureasca.
  4. Le asezam frumos pe o farfurie si apoi turnam iaurtul gras peste ele. Apoi cateva linguri de sos pesto.
  5. Presaram semintele de la jumatate de rodie, pentru gustul delicat si textura usor crocanta.

<div class=

 

[foogallery id=”2730″]

 

Incercati aceasta reteta si daca v-a placut ar fi super sa ii dati un rating in sectiunea de comment-uri de mai jos, ca sa ajunga la cat mai multi foodies pasionati asa ca voi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *