Risotto cremos cu branza de lavanda

O Reteta Delish pentru Risotto cremos cu branza de lavanda
Jump to Recipe

Lavander cheese risotto

Acum cateva luni am fost intr-un city-break la Amsterdam sa ma bucur de superbul oras, chiar de ziua regelui Olandei. Si in plimbarile mele pe stradutele inguste am dat peste un magazin ce vindea sute de feluri de branzeturi. Multe dintre ele nici nu stiam ca exista. Am stat minute bune in magazinul cu pricina gustand din toate produsele pe care le ofereau. Pur si simplu nu ma puteam decide si mai ca vroiam sa le cumpar pe toate.

Branzeturi de vaca, oaie, capra, cu arome de cocos, trufe, verdeturi cu usturoi, pesto verde sau rosu si diferite nuci. Pot sa spun ca acel magazin era raiul branzeturilor 🙂 Voi foodies stiti despre ce vorbesc. Am iesit din magazin dupa ceva timp, cu sacosa plina de branzeturi doar pentru ca gustasem atata branza si se cerea neaparat un pahar de vin langa. Intre noi fie vorba daca ar fi avut si degustari de vinuri, as fi putut sta acolo mult si bine 🙂

Din punctul meu de vedere branzeturile se cunsuma ca atare, mai ales cele speciale cu diferite arome infuzate cum este cea pe care am ales-o, care are miresma si culoarea florilor de lavanda. Insa am vrut sa creez ceva special cu ajutorul ei si m-am gandit ca isi va gasi locul perfect intr-un risotto mediteraneean. De asemenea credeam ca si culoarea rissoto-ului meu va fi cea violeta precum a branzei, insa nu a fost asa. Gustul pe de alta parte a fost incredibil de aromat.

O sa va invat cum sa faceti un risotto autentic, in care puteti include orice fel de branzeturi preferati, si neaparat trebuie sa-l consumati fierbinte alaturi de un pahar de vin rose.

Cum se gateste Risotto cu Branza de Lavanda

 

Lavender cheese risotto, Recipes, Travel, Lifestyle by Blondelish
Print Yum

Risotto cremos cu branza de lavanda

Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Author Blondelish

Ingredients

  • 1/3 cana de vin rose sau orice vin aveti desfacut
  • 30 g unt
  • 100 g branza de capra cu infuzie de lavanda
  • o ceapa mica
  • telina apio
  • 3/4 cana de orez cu bob mare pentru risotto
  • 500 ml supa

Instructions

  1. Incepeti prin a pregati supa de care veti avea nevoie in risotto. 500 ml de apa pe care o puneti la fiert impreuna cu doua cuburi pentru supa. Daca aveti chiar zeama de la supa de pui sau de legume este si mai bine.
  2. Intr-o cratita topim untul, peste care aruncam ceapa si telina tocate marunt, si le lasam sa se inmoaie cam 5 minute.
  3. Apoi punem orezul pe care in prealabil l-am spalat bine in mai multe ape. Lasam sa-si ia aromele legumelor pentru 2-3 minute.
  4. Turnam vinul, si amestecam doarece orezul va incepe sa se lipeasca de cratita. Vinul trebuie lasat sa fiarba impreuna cu orezul pret de inca 5 minute.
  5. Din acest moment incepem sa turnam cu un polonic supa pe care trebuie sa o avem langa, si sa amestecam mereu. Cand lichidul va fi inghitit de orez, mai turnati un polonic mare de supa. Repetati acest proces de 4-5 ori pana cand orezul va fi gatit. De preferabil al dente. Gustati pentru a stii cand sa va opriti.
  6. Cand risottoul este aproape de final (orezul este gatit si sosul cremos este format) aruncati branza rasa si condimentati cu sare.
  7. Trebuie consumat imediat pentru a va bucura de sosul cremos care va fi absorbit de orez pe masura ce acesta se raceste.

Lavander cheese risotto

Lavander cheese risotto

Daca va place aceasta Reteta de Risotto, ar fi super sa ii dati un rating in sectiunea comment-uri de mai jos, ca sa ajunga la cat mai multi foodies pasionati asa ca voi

Tags from the story
, ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *