Kebab De Curcan Cu Sos De Iaurt Si Sumac

O Reteta simpla si delicioasa de Kebab de curcan si sos de iaurt cu Sumac

Kebab De Curcan Cu Sos De Iaurt Si Sumac 7M-au fascinat dintotdeauna bucatariile lumii si oricat as incerca sa am o preferinta pentru una dintre ele, se intampla adesea sa gust cate un fel de mancare special care sa-mi schimbe parerea si sa ma duca la aceeasi dilema existentiala ?

As vrea sa pot spune ca am o mancare preferata, dar lucrand atat de des cu mancarea si fiind pasionata de arta gatitului cred ca doar o preferinta nu si-ar gasi locul in lumea mea plina de gourmet ?

Kebab De Curcan Cu Sos De Iaurt Si Sumac 5

Ingredientele asiatice sunt atat de populare, mancarea mediteraneana este sanatoasa si fresh, indienii au cele mai bune mirodenii, iar arabii stiu sa puna in evidenta carnea atunci cand e cazul.

Voi ati putea sa va opriti la o singura bucatarie a lumii si sa sustineti ca doar aceea e preferata voastra?

Kebab De Curcan Cu Sos De Iaurt Si Sumac 2

Eu nu! Vreau sa ma bucur de toate si sa experimentez in felul meu, adaptand retete si combinand ingrediente.

Singura regula este ca produsul final sa fie delicios, mai departe ma descurc eu sa-l fac sa arate bine 😉

Astazi m-am oprit la o reteta cu influente Est Mediteraneene, care mi-a facut cu ochiul de ceva vreme. Kebab turcesc de curcan si sos de iaurt cu sumac.

Am descoperit de curand sumac-ul si a devenit nelipsit din bucataria mea.

Kebab De Curcan Cu Sos De Iaurt Si Sumac 4

Este un condiment foarte folosit in bucataria Est Mediteraneana, aromat si putin acrisor, pe care poti sa-l incorporezi in special in preparatele cu carne si peste sub forma de sosuri sau marinate.

Cea mai simpla combinatie este cea de iaurt cu sumac si merge de minune ca si sos pentru friptura.

Daca va place cum suna aceasta reteta turceasca, pot sa va spun ca a iesit foarte buna si nici nu m-am abatut de la dieta sanatoasa cu care imi rasfat organismul de ceva vreme.

Incercati-o si voi, iar daca aveti intrebari in privinta acestei retete turcesti, le astept pe pagina mea de Facebook.

Kebab De Curcan Cu Sos De Iaurt Si Sumac 1
5 from 1 vote
Print

Kebab De Curcan Si Sos De Iaurt Cu Sumac


Course Cina, Fel Principal, Pranz
Cuisine Turceasca
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Author Blondelish

Ingredients

  • 450g carne tocata de curcan
  • 1/4 cana de parmezan razuit marunt
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ou
  • 1/2 cana couscous gatit
  • 1 catel de usturoi maruntit
  • sare de mare si piper dupa gust
  • 1 lingurita de chimen macinat
  • 1 lingura de pudra de chimen
  • 1 lingurita de paprika afumata

Ingrediente pentru iaurtul cu sumac:

  • 1 cana iaurt Grecesc
  • 1 lingurita de Sumac
  • 1 catel de usturoi maruntit
  • sare de mare si piper proaspat macinat dupa gust

Instructions

  1. Intr-un bol mic amestecati bine toate ingredietele pentru sosul de iaurt.

  2. Intr-un bol mare amestecati carnea tocata cu usturoi, cuscus, Parmesan, ou si mirodenii. Asezonati cu sare si piper dupa gust si amestecati bine pentru a omogeniza compozitia.

  3. Inmuiati mainile in putin ulei si apoi luati cam o lingura mare din compozitia de carne si formati o chiftea.

  4. Rulati-o in palme pentru a-i da o forma ovala. Repetati pana ce terminati toata carnea.

  5. Inserati cate un bat de frigaruie in fiecare kebab.

  6. Incingeti gratarul sau o tigaie mare de fonta pe focul mediu al aragazului.

  7. Gatiti kebabii intorcandu-i pe fiecare parte pana cand sunt bine rumeniti, cam 5-7 minute.

  8. Serviti kebabii cu lipii calde si sos de iaurt cu sumac si legume la alegere.

Recipe Notes

Ingredientele pentru iaurtul cu sumac: 250g iaurt grecesc, 1 lingurita de sumac, 2 lingurite de ulei de masline extra virgin, 2 catei de usturoi pisati marunt, sare & piper. Amestecati toate ingredientele intr-un bol, apoi asezonati cu sare si piper dupa gust.

Kebab De Curcan Cu Sos De Iaurt Si Sumac 3

Kebab De Curcan Cu Sos De Iaurt Si Sumac

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *