Pui cu legume si caju la wok

Reteta de Pui cu legume si caju gatit la wok. Este o reteta delicioasa, simpla si rapida
Jump to Recipe

Wok stir-fried Chicken with veggies and cashew; Recipes, Travel, Lifestyle by Blondelish

Imi place mult mancarea facuta la wok, pentru gustul usor afumat pe care il capata. Un alt motiv este ca poti gati repede fel de fel de legume, fructe de mare sau carne pe wok-ul bine incins. Dureaza doar 15 minute sa incropesti o masa delicioasa.

Totul incepe cu achizitionarea unui wok bun, care cu timpul va deveni instrumentul vostru preferat de preparare a mancarii.

Primul lucru pe care trebuie sa-l faceti inainte de a gati mancarea in wok este asezonarea acestuia. Acesta trebuie spalat bine si apoi uscat si pus pe flacara mare a aragazului. Se unge cu un servetel imbibat cu ulei si se lasa pret de cateva minute pana cand incepe sa fumege. Acest proces se poate repeta de 2-3 ori. Prin aceasta metoda, wok-ul va capata cu strat negricios neaderent.

Cele mai bune wok-uri sunt cele din otel carbon, innegrite in totalitate, pentru ca aceasta tigaie devine din ce in ce mai buna cu timpul. Gatind in ea isi formeaza natural acel strat neaderent, care va adauga un gust aparte mancarii.
Nu se foloseste detergent la spalarea wok-ului, ci doar buretele si apa calda.

Wok-ul este folosit in bucataria asiatica. Acesta se incinge la o temperatura ridicata, apoi se adauga o cantitate mica de ulei urmata de condimentele si legumele preferate pe care care le amestecam continuu pentru cateva minute. Aceasta metoda se numeste stir-fry si este o prajire rapida la foc iute.

Motivul pentru care mancarea preparata astfel este foarte sanatoasa este pentru ca acestea se gatesc foarte rapid, pastrandu-si astfel toti nutrientii. De asemenea cantitatea de ulei(grasimi) este foarte mica.

Pentru reteta de astazi am combinat pieptul de pui, cu ardei si dovlecei, peste care am presarat caju pentru o textura crocanta. Pieptul de pui l-am presarat cu fulgi de usturoi, sare, piper si l-am amestecat bine cu o lingura de ulei de masline, ca sa capete aroma si sa fie fraged. Puteti folosi orice legume va plac. Dar trebuie sa incercati dovlecelul cu usturoi la wok. Este demential de gustos.

Cum se gateste Reteta de Pui cu Legume

Print Yum

Pui cu legume si caju la wok

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4
Calories 455 kcal
Author Blondelish

Ingredients

  • 3 ardei grasi in diferite culori
  • 2 dovlecei sau zucchini
  • 150 g caju prajit
  • 400 g carne de pui
  • 1 lingura fulgi de usturoi sau 2 catei de usturoi maruntiti
  • 1 lingura fulgi de chili
  • 1/2 lingurita sare de mare si piper sau adaugati dupa gust
  • 2 lingura ulei de masline sau ulei de cocos

Instructions

  1. Legumele si pieptul de pui se taie cubulete mari.
  2. Incingeti wok-ul la foc mediu spre mare, adaugati uleiul, condimentele si apoi cubuletele de carne de pui. Asezonati cu sare si piper dupa gust.

  3. Gatiti la wok-ul incins, amestecand continuu timp de 5-8 min pana cand puiul devine auriu si este gatit in totalitate.

  4. Adaugati legumele, caju-ul si gatiti pentru inca 2-3 minute.

Masa e gata! Pofta buna! 🙂

Wok stir-fried Chicken with veggies and cashew; Recipes, Travel, Lifestyle by Blondelish

Sunt intotdeauna in cautare de retete noi, asa ca daca aveti vreuna interesanta, lasati-o mai jos in commenturi sau pe pagina mea de Facebook.

 

Daca va place aceasta Reteta de Pui cu Legume la Wok, ar fi super sa ii dati un rating in sectiunea comment-uri de mai jos, ca sa ajunga la cat mai multi foodies pasionati asa ca voi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *