Paella cu pui si chorizo

Paella cu pui si chorizo
Jump to Recipe


Paella este o mancare Spaniola care se gateste intr-o cantitate mai mare, pentru minim 2 portii si m-am gandit ca este si o idee buna de gatit in preajma sarbatorilor, cand casa este plina de musafiri. Este delicioasa, aromata, se serveste fierbinte si este un comfort food perfect pentru zilele de iarna. Va recomand sa o serviti langa un pahar de vin rosu sau rose, impreuna cu persoanele dragi.

Sfaturi: 1. Orezul trebuie sa fie gatit al dente, pentru ca paella sa aiba o textura perfecta. 
         2. Carnea de pui poate fi macerata pentru cel putin 6 ore pentru a fi frageda si aromata atunci cand o gatiti.
Print Yum

Paella cu pui si chorizo

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 2 -3 portii
Author Blondelish

Ingredients

  • O cana orez pentru risotto 250g, osez cu bob lung
  • 200 g chorizo taiat felii
  • 300 g pulpe de pui dezosate taiate in bucati de o imbucatura
  • 1 lingura paprika afumata
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita fulgi de chilli
  • 1 cub de mirodenii pentru ciorba
  • 2 linguri de ulei de masline extra virgin
  • 2 ardei grasi taiati cubulete
  • 250 g rosii cherry taiate in 4
  • 1 ceapa taiata marunt
  • 4 catei de usturoi maruntiti
  • 250 g mazare inghetata
  • 1 lime
  • patrunjel proaspat taiat marunt
  • sare si piper proaspat macinat dupa gust

Instructions

  1. Intr-un bol, amestecati bucatile de pui cu ulei de masline, sare, piper, oregano, paprika. Lasati la macerat in frigider pana cand sunteti gata cu prepararea celorlalte ingrediente.
  2. Incingeti o tigaie mare de fonta, pe flacara medie a aragazului, apoi adaugati puiul si gatiti-l pentru 5 minute, amestecand, pana cand este auriu pe unele parti, dar nu este gatit in totalitate. Puneti-l apoi pe o farfurie si lasati-l deoparte.
  3. In aceeasi tigaie, adaugati chorizo-ul, ceapa si usturoiul si sotati la foc mediu, pentru aproximativ 10 minute.
  4. Adaugati puiul inapoi in tigaie, impreuna cu mazarea, rosiile cherry, orezul, cubul de mirodenii si 4 cani de apa. Acoperiti tigaia cu un capac si dati focul la minim lasand sa se gateasca incet pentru vreo 25 de minute, amestecand din cand in cand.
  5. Cand paella este gata, asezonati cu sare si piper proaspat maruntit dupa gust. Presarati patrunjel si stoarceti lamaie pentru un gust fresh.

Chicken and chorizo paella-recipe

 

 

Incercati aceasta Reteta de Paella cu Pui, si daca v-a placut ar fi super sa ii dati un rating in sectiunea comment-uri de mai jos, ca sa ajunga la cat mai multi foodies pasionati asa ca voi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *