Burger cu vita Wagyu, guacamole si branza emmental

Burger cu vita Wagyu, guacamole si branza emmental. Pur si simplu nu putem sta departe de Burgeri

Wagyu beef burger with guacamole and emmental cheese

In numai cateva zile, revin cu inca o confesiune: imi plac burgerii la nebunie. De cand ma stiu, incerc sa gasesc burgerul acela perfect echilibrat, vita sa fie gatita mediu si sa ocupe o proportie considerabila din burger. Sa aiba un mix apetisant de legume care sa aduca prospetime, iar sosurile sa se combine perfect intre painea moale la interior si usor crocanta la exterior.

Exista atat de multe versiuni ale burgerului ideal. Uneori, diferenta o face carnea, alte ori sosul sau branza. Chifla conteaza si ea destul de mult.

O sa mananc peste tot pe unde o sa il gasesc in meniuri, si o sa experimentez pana ce o sa gasesc burgerii perfecti in toate formele lor.

Am facut azi o versiune interesanta – burgerul cu vita wagyu, guacamole si branza emmental. Trebuie sa recunosc ca este o combinatie reusita de ingrediente si este atat de comod de facut, incat nici nu pot sa spun ca am o reteta pentru el.

Poate doar pentru guacamole. Dar cum orice insiruire de ingrediente, gatite sau nu, combinate in asa fel in cat sa formeze o mancare gustoasa se numeste reteta, atunci pot sa consider ca am si eu una.
Burger cu vita Wagyu, guacamole si branza emmental

Vita wagyu am cumparat-o din Piata Borough, si era deja sub forma de carne pentru burger in asa fel incat eu doar a trebuit sa o sfarai pe grillul incins cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Trebuie sa va spun ca vita wagyu este una dintre cele mai calitative carnuri provenita de la animale japoneze care sunt hranite si tratate intr-un regim special, acestea profitand chiar de masaje pentru ca mai apoi carnea lor sa fie de o fragezime aparte. Aceasta are un grad de marmorare foarte ridicat si anume procentul de grasime intramuscular este destul de mare, facand carnea wagyu sa se topeasca in gura. Cu cat gradul de marmorare al unei vite este mai mare, cu atat creste si pretul.

Pe langa carnea pe care alegi sa o pui intr-un burger, sosul este urmatorul lucru important si care poate face o mare diferenta. Sosul meu este un guacamole cremos pentru care am folosit un avocado proaspat pisat, stropit cu ulei de masline si lime. Am adaugat cateva rosii cherry si ceapa rosie tocate marunt. Amestecati bine totul si presarati sare de mare.

Restul ingredientelor mele sunt simple dar de efect. Branza emmental se potriveste perfect. Peste ea am adaugat niste felii de ardei rosu pentru un efect fresh si niste ardei murati iuti.

Pot spune ca aceasta este o combinatie care sa-mi satisfaca papilele si sa ma faca sa zic ca Da, exista burgerul perfect.
Dar nu ma voi opri si voi incerca cat mai multe versiuni, iar apoi bineinteles le voi impartasi cu voi.

De curand am incercat unul de la African Volcano din Maltby Street Market. Este ceva mai diferit (si imens) decat cel facut de mine azi, dar sunt sigura ca o sa va dea pe spate.

Daca prea multa carne nu este pe placul dumneavoastra, incercati Burgerul Vegetarian cu avocado si blue cheese.
Puteti sa fiti nebuni si sa incercati propriile voastre mixuri de burgeri. Mi-ar placea sa aud ce v-a iesit si bineinteles sugestiile voastre sunt tot timpul binevenite. Nu sunt o experta si sper sa invat ceva nou in fiecare zi.

Cum se face un burger cu vita Wagyu

Wagyu beef burger with guacamole and emmental cheese

Wagyu beef burger with guacamole and emmental cheese

 

Daca va place Reteta de Burger cu Vita Wagyu, ar fi super sa ii dati un rating in sectiunea comment-uri de mai jos, ca sa ajunga la cat mai multi foodies pasionati asa ca voi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *