Biban de mare cu sparanghel gatit in stil Japonez

O Reteta Japoneza delicioasa. Biban de mare cu sparanghel.

Japanese marinated sea bass with asparagus and chilli

Astazi am pentru voi o reteta Japoneza pe care o puteti gati in mai putin de 30 de minute. Este o mancare usoara asa ca merge bine cu orice dieta. Iar daca nu va pasa de diete sau alte chestii de acest gen, va sugerez sa faceti o portie dubla pentru ca o sa va placa la nebunie 🙂

Pentru a da un gust aparte pestelui, l-am marinat peste noapte intr-un sos japonez. Asta este secretul acestui dish minunat!
Daca alegeti sa beti si un Sake (bautura mea preferata :), veti avea parte de o cina de vis! Iar daca va plac retetele cu peste la fel cum imi plac si mie, aruncati un ochi si la deliciosul Ton Tataki pe care l-am pregatit saptamana trecuta

Print Pin
5 din 1 vot

Biban de mare gatit in stil japonez

Categorie Cina, Pranz
Bucatarie Japonia
Timp Preparare 5 minute
Timp Gatire 15 minute
Timp Total 20 minute
Calorii 332kcal
Autor Blondelish

Ingrediente

  • 2 fileuri biban de mare
  • 1 lingura de unt
  • 250 g sparanghel - cu cozile groase taiate
  • Fulgi de sare afumata Maldon
  • 1 ardei iute rosu
  • frunze de nasturel
  • Pentru marinada japoneza: 1 lingura de zahar brun
  • 2 linguri de sos de soia
  • 2 linguri de mirin
  • 2 linguri de sake
  • 1 catel de usturoi - zdrobit
  • 1 lingurita de ghimbir - dat pe razatoarea marunta

Instructiuni

  • Amestecati bine toate ingredientele pentru marinada intr-un bol mic.
  • Marinati fileurile de peste in acest mix pentru cel putin o ora. (cel mai bine este sa le lasati sa se macereze peste noapte, intr-un container cu capac la frigider).
  • Incingeti o tigaie pe foc mediu, apoi adaugati untul si sparanghelul. Frigeti-l, amestecand din cand in cand sa se aureasca putin pe toate partile (cam 5 minute).
  • Asezonati cu sare afumata si puneti-l pe o farfurie.
  • In aceeasi tigaie incinsa, puneti pestele la prajit, cu pielea in jos mai intai, apoi intoarceti-l pe partea cealalta. Are nevoie de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte pentru a fi gata si a-si forma o crusta caramelizata.
  • Serviti pestele pe un pat de sparanghel, asezonat cu nasturel si felii de chili.
Valori Nutritionale
Biban de mare gatit in stil japonez
Cantitate per Porție (2 g)
Calorii 332 Calorii din Grasimi 90
% din dieta zilnica*
Grasimi 10g15%
Grasimi Saturate 5g31%
Colesterol 151mg50%
Sodiu 1328mg58%
Potasiu 831mg24%
Carbohidrati 22g7%
Fibre 3g13%
Zahar 14g16%
Proteine 36g72%
Vitamina A 1806IU36%
Vitamina C 44mg53%
Calciu 68mg7%
Fier 5mg28%
* Valorile procentuale se bazează pe o dietă zilnica de 2000 de calorii.
Ati incercat aceasta reteta?Aratati-mi cum v-a iesit si ii voi da Share pe Insta Stories! Puneti o poza pe Instagram si dati tag @TheBlondelish si hashtag #blondelish
Salveaza Reteta pe PinterestUrmariti @blondelish pe Pinterest! Salvati retetele pe boardurile voastre pentru a le gati mai tarziu

*Acest post poate contine linkuri afiliate



COMANDA CARTEA MEA DE RETETE

Cheese Recipe Cookbook

Japanese marinated sea bass with asparagus and chilli

Japanese marinated sea bass with asparagus and chilli

Incercati aceasta Reteta de Biban de mare, si daca v-a placut ar fi super sa ii dati un rating in sectiunea comment-uri de mai jos, ca sa ajunga la cat mai multi foodies pasionati asa ca voi

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.